2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Домашните сладкиши обикновено се ценят не заради красотата си, а заради естествените съставки и вкуса. Но ако готвите, например, торта за празник, тогава със сигурност ще искате да я направите и красива. Има много опции за декориране на десерти: шоколад, желе, плодове, мастика и, разбира се, бита сметана. Последните обикновено се използват не само за красота, но и като крем.
Всяка домакиня знае, че разбиването на сметана не е толкова лесно, колкото например заквасена сметана или масло с кондензирано мляко. Този продукт е доста капризен и ако нещо се направи погрешно, той може или да се превърне в масло, или да остане твърде течен, така че не може да се говори за каквато и да е предназначена употреба.
За да не се превърне декорирането на торта с бита сметана в загуба на време и продукти, първо трябва да използвате висококачествени съставки, и второ, да знаете няколко тайни,свързани с процеса. След като сте проучили съветите на опитни домакини, можете спокойно да се захванете за работа.
Що се отнася до продуктите, сега различните производители предлагат много опции, които се различават по състав, съдържание на мазнини и, разбира се, цена. Но за крем е по-добре да използвате специален крем - сладкарски изделия. Те обикновено са с високо съдържание на мазнини и съдържат допълнителни компоненти, които допринасят за бързото сгъстяване на масата. По принцип е възможно да се разбива сметана и най-обикновена - кравешка, получена в резултат на преработка на пълномаслено мляко, но това ще изисква много повече усилия и време.
Сега директно за самия процес. Първото нещо, което трябва да направите, за да направите масления крем пищен и красив, е да охладите храната. Разбира се, това трябва да се направи предварително, например като се постави в хладилник за една нощ. Идеалната температура за разбиване е 4 градуса. Като подсладител е по-добре да използвате пудра захар. Първо, тогава в сметаната няма да има зърна, и второ, нишестето, което се съдържа в този продукт, ще допринесе за сгъстяването на масата.
Разбийте сметаната постепенно - първо за няколко минути на минимална скорост, след което постепенно я увеличавайте. Пудрата захар трябва да се добавя малко по малко, за да има време да се разтвори. Ако незабавно включите миксера на максимална скорост, тогава вместо сметана най-вероятно ще получите масло. Когато масата трябва да бъде оцветена, по-добре е да използвате естествени съставки. Това могат да бъдат сокове от ярки зеленчуции плодове. В екстремни случаи можете да закупите хранителни оцветители в специален отдел на супермаркета, но трябва внимателно да прочетете инструкциите и съставките.
Трябва да завършите разбиването на сметаната бавно, като постепенно намалявате скоростта на бъркалките до минимум и едва след това да изключите уреда. По-добре е да не правите паузи в процеса. И те категорично не препоръчват използването на блендер, тъй като има голяма вероятност кремът да се раздели на масло и вода, след което нищо не може да се направи с тях. Кремът се счита за готов, ако по повърхността на масата останат ясни следи от размахване. Трябва да съхранявате такъв крем в хладилник и за предпочитане не за дълго. За да украсите тортата, можете да изстискате готовия крем върху повърхността му със специална спринцовка или торбичка с дюзи. Някои адаптират обикновена чанта за това, като отрязват ъгъла.
Препоръчано:
Как украсяват торти като пластилин? Как да украсим торта освен мастика? Как да украсим торта от мастика отгоре през есента?
Домашните сладкиши са много по-вкусни, по-ароматни и по-здравословни от закупените от магазина. В същото време мнозина се интересуват как да украсят тортата отгоре. Към днешна дата има огромен брой начини за декориране на сладкарски изделия. Повечето от тях са доста прости и могат лесно да се правят у дома
Как да напълнеем за жени и мъже. Практически съвети
Докато огромен брой хора мечтаят да свалят десетки килограми на всяка цена, отделна категория хора, напротив, иска да напълнее! Обикновено те са тийнейджъри. В същото време домашните методи са най-добрият вариант за тях, защото да отидеш някъде е мързелива майка! Днес ще говорим за това как да напълнеем у дома
Как да украсим торта с мастика: практически инструкции
Вероятно всеки обича, когато храната му е не само вкусна, но и привлекателна. Това се отнася за празнични ястия и десерти, по-специално торти. Един от начините за декорирането им е използването на сладкарска мастика, която се основава на обикновена пудра захар с добавка на голямо разнообразие от неочаквани съставки, като марципан, желатин, протеин, нишесте и блат
Как да измерваме грамове без тежести: видове продукти, различни методи за измерване, използване на импровизирани средства, народни методи и практически съвети
Не всяка домакиня има везни в кухнята и мнозина са свикнали да го правят по този начин, като измерват храната "на око" Но се случва, че трябва да сготвите нещо по нова рецепта, където трябва да са всички пропорции стриктно се спазва. Как да измерим грамове без везни? Разбира се, има много начини и мярката ще бъде практически правилна, но все пак с леки отклонения. В тази статия ще говорим за това как да измерваме грамове без тежести на сухи храни
Как да си направим капучино у дома: практически съвети
Не всеки харесва черно кафе в най-чистата му форма - за мнозина то изглежда горчиво, безвкусно. Често причината за неприязън към него се крие в силата на правилно приготвената напитка. Не всеки обаче знае, че в света има повече от 1000 варианта за сервиране, но сигурно сте чували за най-популярния от тях - капучино
