2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Вероятно всеки обича, когато храната му е не само вкусна, но и привлекателна. Това се отнася за празнични ястия и десерти, по-специално торти. Един от начините за декорирането им е използването на сладкарска мастика, която се основава на обикновена пудра захар с добавка на голямо разнообразие от неочаквани съставки като марципан, желатин, протеин, нишесте и блат. Има много рецепти за приготвянето му, всяка от които е доста проста. Но как да украсите торта с мастика? Все пак сред нас има и такива, които вече са чували, че е доста трудно. Нека го разберем. Първо, не се притеснявайте. Не всеки е в състояние да се справи за първи път с това, на което сладкарите и други хора преминават специални курсове. Ако не сте напълно уверени в себе си и в кулинарните си способности, първо упражнете как да украсите тортата с фондан, върху малки и много малки бисквити. По този начин ще напълните ръката си.
На второ място, проучете рецептите за приготвяне на мастика. Има стотици от тях - от прости до богато украсени. Между другото, всеки вид може да се съхранява в хладилник до две седмици, а във фризера дори до четири. Просто поставете мастика в найлонов плик и не се притеснявайте за неговата безопасност известно време. Но не го оставяйте на въздуха дълго време: ще изсъхне. Също така си струва да запомните, че когато готвите, имате нужда от малко повече пудра захар, отколкото е посочено в рецептата. Трябва да е възможно най-малък. На трето място, когато мастиката е готова, направете бисквити за тортата. След като се изпекат, покрийте повърхността им с маслен крем, ганаш или марципан. Последният трябва да престои известно време в хладилник, за да се охлади добре. Сега можете да украсите тортата с фондан.
Измерете вашите бисквити. Първо извадете мастика от хладилника. Започнете да разточвате, като поръсите точилката и масата си с нишесте, придавайки на заготовката формата на бъдеща торта. Ако не се поддаде, поставете го в микровълновата за няколко секунди - това ще го направи отново пластмасов.. Оптималната дебелина на детайла е 5-6 милиметра.
След разточването прехвърлете мастика върху самата торта, като първо я покриете с филм, който трябва да е върху детайла след прехвърлянето. Това се прави с цел по-късно изглаждане на неравностите със специална шпатула.
И таказавършва основната част от процеса, наречена "как да украсим торта с фондан". Но има и други малки неща. Например, за да придадете на заготовката блясък, можете да я покриете със смес от водка и мед (50 до 50).
Как да украсим тортата изцяло? Използвайте фигурки от мастика. Само не забравяйте, че трябва да се приготвят предварително и че се закрепват с белтък малко преди сервирането на десерта. Придават им цвят с помощта на цветни багрила, които се разреждат с вода. Сега знаете как да украсите тортата с фондан. Успех и приятен апетит!
Препоръчано:
Как украсяват торти като пластилин? Как да украсим торта освен мастика? Как да украсим торта от мастика отгоре през есента?
Домашните сладкиши са много по-вкусни, по-ароматни и по-здравословни от закупените от магазина. В същото време мнозина се интересуват как да украсят тортата отгоре. Към днешна дата има огромен брой начини за декориране на сладкарски изделия. Повечето от тях са доста прости и могат лесно да се правят у дома
Квадратна торта: как да украсим с крем и мастика?
С факта, че купените от магазина тарталети, меденки, бисквити и сладкиши не могат да се сравняват с домашно приготвени сладкиши, всеки ще се съгласи. Деликатес, приготвен у дома, се оказва едновременно по-вкусен и, може да се каже, „по-душев“. А самият процес на приготвяне на сладко лакомство наподобява своеобразно ритуално действие. Особено вълнуващ е последният етап, когато от непретенциозни полуготови продукти се ражда красив и апетитен десерт
Мастика - какво е това? Подготовка на мастика. Как да си направим мастика у дома
Мастичната украса винаги предизвиква особена наслада сред гастрономите. Какво ли не е модено от него! И средновековни замъци, и благородни фрегати, и фигурки на приказни същества. Нека видим как се прави това великолепие
Мастика от кондензирано мляко. Млечна мастика върху кондензирано мляко. Мастика с кондензирано мляко - рецепта
Можете, разбира се, да отидете до магазина и да си купите готови украси за торта от блата, глюкоза и глицерин. Но, първо, всички тези гирлянди, мъниста и лъкове с цветя не носят следа от вашата индивидуалност и творческо въображение, и второ, те не са евтини. Ето защо днес ще научим как да правим мастика от кондензирано мляко
Как да украсим торта с глазура: рецепти, интересни идеи със снимки и инструкции стъпка по стъпка
Човечеството е измислило много начини да украси торта с глазура у дома. Има и диетични опции, и шоколад, и карамел, и много други. Те ще бъдат обсъдени в тази статия, както и инструкциите за готвене
