2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Елдата, наричана иначе нарязана, е зърно от елда, натрошено на парчета. Обикновено се получава като се отлепят зърната от черупката и след това се разделят. Продел запазва всички ценни свойства на елдата. Тази зърнена култура съдържа много фибри, които почистват организма, така че е особено полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт. Елдата се приготвя няколко пъти по-бързо от сърцевината. И така запазва повече полезни вещества по време на готвене.
Елдата е източник на сила и здраве
Това зърно е започнало да се отглежда още преди нашата ера в Индия, но е дошло в Русия от Гърция, поради което е получило името си. Съставът на елдата включва много микроелементи и витамини, от нея е възможно да се приготвят здравословни и питателни ястия: зърнени храни, гювечи, кюфтета, зърнени храни. Поради ниското си калорично съдържание, тази зърнена култура е един от най-популярните диетични продукти, а нейният уникален химичен състав я прави от съществено значение затези, които се грижат за здравето си. В Италия например се смята за толкова лековита, че се продава изключително в аптеките. Елдата (продел) е един от най-екологичните продукти, тъй като е много непретенциозна към условията на околната среда, по-специално към качеството на почвата, и устойчива на плевели. Поради това при отглеждането му почти не се използват торове и пестициди.
Ползи от елда
Тази зърнена култура - е най-богатият източник на калций, фосфор, витамини от група В. Всичко това я прави ценен лекарствен продукт. Има много полезни качества:
- поради високото си съдържание на желязо, елдата се използва за лечение на анемия и други заболявания, свързани с липса на това вещество;
- крупът осигурява добро функциониране на червата и други коремни органи;
- помага при ставни заболявания;
- подобрява циркулацията;
- понижава холестерола;
- усвоява се от тялото за дълго време и оставя усещане за ситост за много часове.
Такова висока концентрация на хранителни вещества винаги помага за укрепване на организма, така че елдата се използва по време на възстановителния период на организма след боледуване. Това е един от най-ниско алергичните продукти, така че зърнените храни от него се дават дори на деца под една година. Растителният протеин, който е богат на елда, не отстъпва по състав и свойства на животинския протеин, което го прави ценен за хората, които се придържат към вегетарианството. Предимствата на тази зърнена култура включват факта, чече може да се съхранява много дълго време.
Каша от елда
От тази зърнена култура можете да готвите както ронливи, така и вискозни зърнени храни, използвани за бебешко и лечебно хранене. И "кашата" от проделата е по-добра, отколкото от сърцевината.
Как се готви тази каша:
- Преди готвене е необходимо да сортирате и изплакнете зърната, за да подобрите вкуса, можете да изпържите продел без олио, като го докарате до златист цвят.
- Не е необходимо да се накисва предварително, а при готвене не трябва да се вари дълго време, защото така се губят част от полезните свойства. Сложете зърната във вече врящата вода.
- Гответе елдата на слаб огън в затворен тиган.
- Не разбърквайте кашата по време на готвене. По-добре изобщо да не повдигате капака.
- Ако се приготвя ронлива каша, тогава пропорциите на водата и проделата трябва да са 2: 1 и трябва да свалите от огъня, когато зърнените култури са леко недоизпечени, но така, че цялата вода да се абсорбира.
Елдата е особено вкусна, когато се сервира с различни сосове. Можете също да добавите билки, масло или заквасена сметана към готовата каша.
Елда с мляко
За приготвяне на млечна каша са ви необходими: чаша продела, 1 литър мляко, 2 супени лъжици захар, малко масло и сол. Приготвя се много просто:
- трябва да измиете зърната;
- напълнете с мляко;
- добавете захар и сол на вкус;
- гответе на слаб огън до омекване;
- в края можете да добавитемасло.
Друга рецепта - каша с мляко. Обикновено такава каша се приготвя за деца. Продукти за готвене: за 1 част от продел трябва да вземете 4 части мляко, малко вода, масло, захар и сол. Необходимо е да се изсипе продел във вряща вода и да се готви, докато водата се абсорбира напълно. След това трябва да добавите предварително затоплено мляко и други продукти.
Елдата е просто идеален продукт, изключително полезен за всеки, който следи своето благополучие и здравето на децата, а освен това е много лесен за приготвяне.
Препоръчано:
Моршинская вода: нейните свойства и предимства
Днес "Моршинска вода" е първата по продажби в Украйна. От там тя идва от малкия град Моршин. Има приятен вкус, много е полезен както при хронични заболявания, така и при остри възпалителни процеси. Каква е тази вода и откъде идва?
Елда с моркови: рецепти за готвене, ползите от елдата, тайните на вкусната каша
Елда с моркови - ястие не само вкусно, но и здравословно. Готви се лесно, не са необходими допълнителни умения за домакинята. Такова ястие може да бъде пълноценна вечеря или страхотна гарнитура. Когато използвате кулинарна фантазия, кашата от елда може да се превърне в основно ястие на масата
Здравословна ли е елдата? Каква е ползата от елдата?
В тази статия ще говорим за това дали е полезно да се яде елда. Отделно ще бъде обсъдено дали може да се смесва с мляко и кефир, както и как съставът на продукта помага за подобряване на тялото и отслабване
Пълнозърнеста паста и нейните предимства. Марки за пълнозърнести тестени изделия
Човечеството стигна до заключението, че колкото по-малко подлагаме продукта на предварителна обработка, толкова по-полезен е той за тялото. В тази статия ще разгледаме пълнозърнестите тестени изделия. Какво е? По какво се различават от обикновените фиде? Ще научите това от тази публикация
Термостатична заквасена сметана: какво е това, нейните предимства и недостатъци
Сред огромното разнообразие от млечни продукти на рафтовете на магазините наскоро се появи термостатичната заквасена сметана. Не всеки знае какво е, така че не са склонни да го купуват. Но тези, които вече са го опитали, отбелязват, че е по-вкусен от обикновената заквасена сметана. Освен това е още по-полезно
