За какво са добри соковете? Зеленчукови и плодови сокове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

За какво са добри соковете? Този въпрос си задават всички, които следят здравето си и се грижат за него. Ще бъде трудно да се намери човек, който да не харесва такива напитки, а след като научи какви ползи носят за тялото, всеки ще иска да ги пие още повече. В тази статия ще говорим за най-полезните разновидности на сокове, както и за това на кои конкретни части на тялото те влияят най-благоприятно.

Прясно изцеден

За това какви сокове са полезни, ще опишем подробно в този материал. Нека започнем с факта, че всякакви прясно изцедени сокове са от особена полза. Те са в изобилие способни да доставят на тялото ни полезни ензими, минерали, танини, растителни пигменти, етерични масла. Соковете са богат източник на витамини, като каротин, както и C, P, K, E. Всички те сами по себе си не могат да се синтезират в човешкото тяло, действайки само с храната.

Диетолозите успяха надеждно да установят това естественосоковете ефективно стартират очистителните процеси в организма, а също така ускоряват изпотяването и уринирането, нормализират лимфния и кръвния поток. Тези, които обичат прясно изцедени напитки, са много по-малко склонни да настинат и освен това изглеждат много по-млади и по-добри от връстниците си.

В такива сокове има и етерични масла и органични киселини, които стимулират храносмилателните процеси, компенсират липсата на солна киселина. Като включите тези напитки в диетата си, можете да намалите наполовина риска от рак, както и да сведете до минимум възможните проблеми с пикочния мехур и храносмилателните органи.

Трябва да се отбележи, че всеки плодов сок съдържа големи количества калиеви соли, които допринасят за отстраняването на излишната течност от тялото. Ето защо лекарите препоръчват особено плодови и зеленчукови напитки на тези, които се опитват да се предпазят от заболявания на бъбреците и сърдечно-съдовата система. Но соковете с пулпа са богати на пектин, който подобрява чревната подвижност, като помага за премахване на излишния холестерол от тялото.

Въглехидратите, открити в тези напитки, са предимно глюкоза и фруктоза. Фруктозата предпазва организма от затлъстяване и диабет. Зеленчуците и натуралните плодове съдържат много лесноусвоими въглехидрати, които влияят благоприятно на метаболизма. Затова тези, които искат да отслабнат, винаги се съветват да пият здравословни прясно изцедени сокове. Например сокове от ябълка, портокал, ананас, домат, грейпфрут, моркови, краставици, зеле, които разграждат добре мазнините.

Разбира се, и след термична обработка, когато соковетеприготвени в промишлен мащаб, по-голямата част от хранителната им стойност се запазва, но все пак количеството му не може да се сравни с това колко полезни неща има в прясно приготвените напитки. Освен това внимателно проучете състава на магазинните сокове. Някои имат добавени аромати и захарен сироп, за да подобрят вкуса им, което води до по-високо съдържание на калории.

краставица

Сокът от краставица съдържа много полезни вещества. Това са натрий, калий, фосфор, калций, силиций, хлор и сяра. Какво е полезен сок от краставица, ще разкажем в този раздел. Стимулира растежа на косата, има положителен ефект при ревматични заболявания.

Благодарение на калия става почти незаменим при внезапни промени в кръвното налягане, както и при хипотония и хипертония. За какво друго е полезен сокът от краставица? Струва си да се отбележи, че напитката се използва активно при заболявания на венците и зъбите, например при пародонтоза.

Само една чаша сок от краставица на ден ще поддържа косата ви здрава, като спре косопада и цепенето на ноктите.

Някои експерти твърдят, че тази напитка може да помогне за разтваряне дори на камъни в каналите и жлъчния мехур. А когато има кашлица и храчки, към сока от краставица трябва да се добави захар или мед, което ще помогне за бързо преодоляване на болестта.

Получаване на сок от краставица

Основният въпрос, който може да възникне в този случай, е: как да получите тази напитка? В крайна сметка той практически не се намира в магазина, но в същото време е много полезен. Всъщност има много начини да го приготвите. Най-лесно е просто да натриете краставицата на ренде или да я обърнете през месомелачка. Основното нещо е да спазвате едно правило - сокът от краставица трябва да се пие прясно приготвен, само в този случай можете да получите всички полезни елементи, които споменахме в тази статия. Само половин час след приготвянето му започва процесът на отстраняване на хранителните вещества, който е просто невъзможно да се избегне.

Ето защо, след като сте научили кои сокове са полезни и желаете да приготвите сок от краставици, трябва да вземете краставици, да ги измиете добре и да извлечете сок по всякакъв възможен за вас начин. Беленето на зеленчуците не се препоръчва, тъй като част от хранителните вещества се съдържат в кората. Трябва също да се отбележи, че плодовете трябва да не са презрели и пресни, само в този случай сокът, който получавате, ще бъде с най-високо качество.

Когато обсъждате кои сокове са полезни за вас, някои твърдят, че сокът от горчива краставица е най-ефективен, но това все още не е доказано от никого. Трябва да се отбележи, че към краставицата могат да се добавят различни плодови сокове. Например ябълка или грейпфрут. Така ползите ще са още по-големи. И ако смесите напитката с кефир, копър или чесън, тогава ще получите пълноценна закуска.

Нар

Ползите от нар и сок от нар са отдавна доказани. Количеството полезни вещества, съдържащи се в него, е просто впечатляващо. Има витамини A, C, E, PP, група B, например фолацин, който се счита за естествена форма на фолиева киселина, тоест витамин B_9.

Освен това, този сок има голямо количество калий,минерали, калций, натрий, магнезий, мед и желязо. Ползите от наровете и сока от нар се проявяват и поради наличието в тях на киселини, органични захари и танин. Например съдържа много лимонена киселина, която е дори повече в сока от нар, отколкото в лимоновия сок. Но по отношение на броя на антиоксидантите той изпреварва значително боровинките, червените боровинки и зеления чай.

Много хора смятат, че сокът от нар е най-вкусният. Освен това има благоприятен ефект върху почти всички системи на тялото ни. Основното е, че има благоприятен ефект върху функциите на костния мозък и състава на кръвта. Трябва да се отбележи, че 100 милилитра сок съдържат само 7 процента от дневната нужда от желязо. Когато пиете сок от нар, нивата на хемоглобина гарантирано се повишават, така че се счита за полезен сок за бременни жени, донори, както и пациенти, които трябва да възстановят загубата на кръв, например след тежка менструация при жени или операции.

Също така, сокът от нар помага за прочистване на кръвоносните съдове от холестерола, помага за укрепване на сърдечния мускул, съдовите стени. Този сок се препоръчва и за страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, хипертония, тъй като понижава кръвното налягане поради диуретичния си ефект. Тези, които редовно пият сок от нар, имат много по-нисък риск от инсулт или инфаркт.

Тази напитка има изразено антисептично и противовъзпалително действие. Затова се препоръчва да се пие при възпалителни и инфекциозни заболявания на пикочно-половата система, особено полезен е при цистит и пиелонефрит. Сокът от нар помага и при заболявания на храносмилателната система. Помага за увеличаване на секрецията на храносмилателните жлези, подобрява апетита и намалява киселинността на стомашния сок. Благодарение на холеретичното си действие помага за преодоляване на диарията, а антиоксидантните му свойства допринасят за подмладяването на организма, поради което кавказките дълголетни хора го обичат и ценят толкова много.

Оранжев

Един от най-популярните сокове, които могат да бъдат намерени във всеки магазин. Здравословен ли е портокаловият сок?

Забележете, че самото портокалово дърво е многоклетъчно зрънце, което съдържа около 12 процента захари, около два процента лимонена киселина, както и 60 милиграма витамин C, съдържа витамини P, B_{1, соли на калий, калций, фосфор. Поради големия брой компоненти, портокаловият сок помага на пациентите да издържат на сериозни заболявания.}

На първо място има много тиамин, който е полезен за нормалното функциониране на нервната система. Лекарите препоръчват употребата му на пациенти, страдащи от ставни заболявания, тъй като магнезият, калият и плодовите киселини постепенно разтварят солните отлагания в ставите, което подобрява общото състояние.

Също така, голямо количество магнезий и калий се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, дори ако те се проявяват в хронична форма. Портокаловият сок се счита за ефективен за хора с високо кръвно налягане, а редовната консумация на самите портокали ще помогне за постепенно укрепване на стените на кръвоносните съдове,почиства кръвта от холестеролни плаки.

Важно е да не забравяте да пиете пресен сок веднага след приготвянето му, тъй като много витамини, реагирайки с кислорода, започват да се окисляват и разграждат. Ако решите системно да пиете портокалов сок сутрин, тогава започнете с минимална доза от една супена лъжица. След това постепенно увеличете обема до 50 милилитра. Не се препоръчва да се пие твърде много пресен сок през деня, тъй като в този случай тялото може да бъде увредено.

Може ли портокаловият сок да бъде вреден?

Понякога тази напитка може да донесе не само ползи, но и вреда. Важно е да сте наясно с тези случаи. При изпиване на 200 мл прясно изцеден портокалов сок в тялото се оказва прекомерно количество органични киселини и захари, което в големи количества може да доведе до негативни последици.

Сокът е противопоказан за страдащи от улцерозен гастрит, тъй като пресните портокали ще предизвикат ферментационни процеси в червата дори при абсолютно здрав човек. При проблеми със стомашно-чревния тракт портокаловият сок може да обостри съпътстващо заболяване, а голямо количество плодови киселини могат да разядат лигавиците и да обострят различни заболявания.

Пациентите с диагноза диабет са изложени на риск от сериозно увреждане на тялото си, тъй като лесно смилаемите въглехидрати ще повишат нивата на кръвната захар.

Пиенето на портокалов сок се препоръчва през целия ден между храненията. Така ще получите заряд от жизненост и енергия.

морков

Ползите от сока от моркови за тялото са отдавна доказани. Съдържа много полезни вещества, преди всичко бета-каротин, който в човешкото тяло се превръща във витамин А. Спомага за укрепване на зъбите и костите, подобрява зрението и нормалното функциониране на имунната система. И ако редовно пиете сок от моркови, можете да сте сигурни, че функциите на щитовидната жлеза няма да бъдат нарушени. Освен това бета-каротинът помага за премахване на токсините от тялото.

Още, в домашния сок от моркови има много витамини - B, C, E, D, K, съдържа мед, манган, калций, желязо, фосфор, цинк, магнезий. Всичко това помага за намаляване на холестерола в организма, укрепва нервната система, помага за укрепване на здравето на жените, подобрява качеството на кърмата, а също така запазва красотата и младостта.

Важно е да запомните, че сокът от моркови помага на човек да се успокои, намалява симптомите на превъзбуда. Сокът от моркови помага и при кожни заболявания, някои дори правят специални лосиони.

Прясно изцеден сок се прави най-добре от средно големи моркови, тъй като големите екземпляри нямат много полезни вещества.

Домат

В света има голям брой любители на доматения сок. Струва си да знаете, че това е не само вкусна, но и здравословна напитка. Съдържа много минерали, витамини А, В, С, Е, РР. Доматеният сок съдържа калций, калий, хлор, магнезий, фосфор, кобалт, желязо, цинк, хром, манган, йод, бор, мед, ябълчена, лимонена, янтарна и винена киселини, както и пектин, глюкоза, диетични фибри исеротонин.

Заради целия този букет от полезни вещества, доматеният сок се счита за ефективен при отслабване. В същото време забавя процеса на стареене в организма, изчиства холестерола, намалява риска от развитие на рак, премахва токсините и отпадните продукти и повишава нивата на хемоглобина. Силно се препоръчва за пациенти с глаукома, тъй като напитката помага за намаляване на вътреочното налягане.

Важно е да знаете ползите от доматения сок за жените. По време на бременност или предменструален синдром помага на тялото да абсорбира храната, стимулира храносмилателния процес, намалява процеса на ферментация в корема, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето и насърчава производството на серотонин, който се нарича още хормон от щастие.

Наличието на голям брой минерали и витамини спомага за поддържането на естествената красота на косата, кожата и ноктите. В допълнение, доматеният сок перфектно тонизира и дори ободрява.

За бебета

Здравословните сокове за деца включват сок от домати, моркови, нар, зеле и киви. Всички те повишават нивото на хемоглобина, обогатявайки детския организъм с витамин С.

Соковете от кайсия, праскова, цвекло, тиква и слива помагат за намаляване на възбудимостта и хиперактивността, затова се препоръчва да се дават на детето преди лягане. Ако бебето има настинка, тогава сокове от грейпфрут, портокал и зеленчуци ще помогнат за възстановяването.

Сок от круши, грозде, ябълка, нар, цвекло и домат имат положителен ефект върху работата на сърцето. НОСоковете от круши, нар, праскова и тиква също помагат за подобряване на храносмилането на детето, подобряват микрофлората на стомашно-чревния му тракт.

За подобряване на апетита на тийнейджъра се препоръчва да му давате чаша сок от боровинки, ябълка, морков или нар преди хранене, а тиква, морков, касис, цвекло и краставица помагат за укрепване на имунитета.

Проблеми с черния дроб

Смята се, че достъпен и ефективен начин за предотвратяване на чернодробни заболявания е използването на натурални и прясно изцедени сокове. Точно този сок е полезен за черния дроб, малко хора знаят.

Интересно е, че соковете се използват дори за терапевтично прочистване на органи. Те имат благоприятен ефект върху чернодробно-билиарния тракт. За най-полезни се считат краставица, цвекло, нар, тиква и бреза. Препоръчително е да се направи и вид свеж коктейл. Всички тези напитки осигуряват нормализиране на храносмилателния тракт и доставянето на необходимите вещества в организма.

Сокът от нар се пие, за да поддържа функцията на черния дроб и насърчава прочистването на черния дроб, което доставя антиоксиданти и понижава холестерола.

Соковете от тиква и моркови са източници на хлорофил, който е необходим за хемоглобина, а краставицата има не само прочистващо, но и тонизиращо свойство. Сокът от йерусалимски артишок има антиоксидантни свойства, което влияе благоприятно върху работата на стомаха.