"Простоквашино": рецепти, методи на готвене и кулинарни ревюта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какъв е продуктът "Простоквашино" (закваска), рецептата за използване на който ще бъде описана по-долу? Според експерти той е разработен по специална формула. Закваската съдържа две полезни живи бактерии: ацидофилус и български лактобацили. Благодарение на това този продукт има мек вкус и специална лекота.

В процеса на ферментация, закваска Простоквашино, рецепти по които са много популярни сред готвачите, произвежда голямо количество витамини, микроелементи, незаменими аминокиселини и биологично активни вещества. Това го прави полезен превантивен продукт.

Направете кисело мляко с простоквашино предястие

Рецептите, съдържащи този продукт, са доста лесни за изпълнение. Ако искате да направите вкусно и питателно кисело мляко, тогава трябва да закупите специално разработен продукт.

Простоквашино предястие за кисело мляко, чиято рецепта ще бъде обсъдена точно сега, се продава в много магазини. За да го използвате, трябва да подготвите:

• пълномаслено натурално мляко - 2 л;
• закваскаПростоквашино - 2 големи лъжици;
• пюре от горски плодове - по ваш вкус.

Процес на готвене

Как да сготвя кисело мляко със закваска Простоквашино? Рецепти за създаване на такова лакомство много често се използват от майки на малки деца. В крайна сметка за никого не е тайна, че децата много обичат такива лакомства.

За самостоятелно приготвяне на ферментирал млечен продукт се използва само пълномаслено и натурално мляко. Изсипва се в тенджера и се слага на огън.

Довеждане на млякото до кипене, оставя се на котлона за около ¼ час. След изтичане на времето тиганът се отстранява от котлона и се охлажда до 45 градуса. За определяне на температурата трябва да се използва безконтактен термометър.

След приключване на горните стъпки, малко топло мляко се изсипва в малка купа и се смесва заедно със стартера.

След като постигнете хомогенна консистенция, сложете съдържанието на чашата в тенджера с останалото мляко и разбъркайте отново.

Остаряване на кисело мляко

Веднага след като закваската е в млякото, съдовете с бъдещото кисело мляко се затварят плътно с капак и се увиват в топло одеяло. Поставяйки съдовете на уединено място, продуктът се съхранява в продължение на 5-8 часа. През това време млякото трябва да се сгъсти забележимо.

Сервиране на масата

Сега знаете как да направите кисело мляко с простоквашина закваска. Рецепти за подобни продукти с други бактерии изискват подобни стъпки.

След 5-8 часа съдът с ферментирало мляко се прибира в хладилниккамера, така че да не образува пероксид.

След като изстине киселото мляко, сложете го в чаша и го сервирайте на масата. Ако желаете, порционното ястие може да се смеси заедно с пюре от горски плодове, може да се добави захар или парченца плодове.

Съхранявайте готовия заквасен продукт за предпочитане в хладилник за не повече от една седмица.

Рецепта стъпка по стъпка за палачинки на квас "Простоквашино"

Пебелите палачинки, направени с този продукт, са много нежни, вкусни и здравословни. За да приложим тази рецепта, ни трябва:

• пресято пшенично брашно - около 300 г;
• Закваска "Простоквашино" с масленост 2,5% - приблизително 500 мл;
• бакпулвер - около 2/3 десертни лъжици;
• бяла фина захар - около 3 големи лъжици;
• растително масло - използвайте както желаете;
• големи големи яйца - 1 бр.;
• готварска сол - 1 голяма щипка.

Замесете тесто

Как трябва да започнете да правите палачинки с помощта на предястие Prostokvashino? Рецептите (Юлия Висоцкая много често прави такива палачинки по описания по-долу метод) на този десерт изискват стъпка по стъпка изпълнение на всички точки.

Първо трябва да омесите основата. В голяма купа пресейте бялото пшенично брашно със сол и бакпулвер. След това към съставките се добавя фина захар и се разбърква добре. След това се слага закваска и едно разбито яйце за насипни продукти.

Смесвайки всички съставки, получавамехомогенна маса.

По желание към тестото за домашни палачинки могат да се добавят стафиди, ситно нарязана ябълка или нарязани сушени кайсии.

Термична обработка

За приготвянето на вкусни и румени палачинки е необходимо да използвате само много горещ тиган. Към него се добавя растително масло и след това продуктите се подреждат със супена лъжица.

Когато долната страна на палачинките покафенеят, те се обръщат и се приготвят по абсолютно същия начин. След това палачинките се изваждат в отделна чиния и в тигана се поставя нова партида продукти. По желание съдовете могат да се намажат отново с олио. В противен случай растителната мазнина трябва да се нанася отделно върху сухи палачинки. Това ще ги направи по-сочни и вкусни.

Как да сервирате със семейна закуска?

Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето на домашно приготвени палачинки с помощта на предястие Prostokvashino. След като всички палачинки се изпържат в горещ тиган, те се сервират за закуска заедно с чай или друга напитка.

За да получите по-задоволителен и питателен десерт, готовите палачинки се овкусяват със заквасена сметана, горски или плодово кисело мляко, както и кондензирано мляко, конфитюр, мед или други сладки.

Характеристики на продукта и кулинарни ревюта

Представяйки рецепти, използващи закваска Простоквашино, не може да не споменем нейните разновидности. Този продукт се продава в бутилки от 910 грама. Съдържанието на мазнини може да бъде 1% или 2,5%.

Трябва да отбележим също, че този деликатес може да се намери и по рафтовете на магазините в удобна опаковка от 330 грама. Този продукт е идеален за здравословна закуска. Има "класически" вкусове, "ягода", "трици-зърнени храни" и "градински плодове".

Трябва да се отбележи, че закваската Prostokvashino е създадена специално за тези, които се стремят да следват всички принципи на пълноценното и здравословно хранене.

Отзивите на опитни готвачи казват, че с помощта на този продукт можете да готвите напълно различни ястия и сладкиши, които ще бъдат много полезни за тялото и благосъстоянието като цяло.