Жигулевски пивоварна в Самара

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора предпочитат изключително вносни бири. Но напразно. В Самара работи стара пивоварна Жигули, чиито продукти са с отлично качество.

Как започна всичко

Той е основан през 1880 г. от Алфред фон Вакано. Не трябваше да започва от нулата. На брега на Волга вече е имало пивоварна, която принадлежи на градската управа. Преди това беше собственост на търговеца Буреев, който не успя да организира работата на пивоварната така, че да печели. Така че пивоварната Жигули беше наета за 100 години.

Право до точката

Г-н фон Вакано започна производството на нови бири - "Виенска" и "Виенска трапеза". През годината той успя да разработи 35 670 кофи пенлива напитка. Фон Вакано не се занимаваше само с производство. Той събори старите и преустрои нови сгради на завода, облагороди насипа и околността. Благодарение на неговите усилия производствените мощности бяха много чисти, което беше необичайно явление за руската действителност от онова време, както и електрическо осветление, което се извършваше на териториятанавсякъде. Собственикът непрекъснато подобряваше потомството си, разширяваше производството, завършваше строителни сгради. С течение на времето е построена едноетажна каменна плевня за съхранение на съдове и малц, водна помпа, филтърна станция, жилищни сгради, дърводелски и ключарски работилници. Малко по-късно се появи двуетажна ковачница, асансьор, склад.

Общо признание

Собственикът на фабриките създава Партньорството през 1881 г., а през 1896 г. то вече получава златен медал на търговско-индустриалното изложение в Нижни Новгород. През 1900 г. пивоварната "Жигули" получава най-високата награда на Парижкото индустриално изложение, през 1902 г. - в Лондон, през 1903 г. - в Рим. Общият брой златни медали, получени за 14 години, е 15, към които трябва да добавим и други престижни награди, получени през това време.

Различни интереси

В притежание на Алфред фон Вакано не беше само пивоварната Жигули. Седем години по-късно той построява завод за газ. Градските власти в замяна на разрешение за строеж поискаха местният театър и Струковската градина да бъдат снабдени с газ. Фон Вакано се съгласи с тези условия. Партньорството притежаваше няколко парахода и имаше собствен пристан. Освен това собственикът на фабриката направи много за подобряването на самия град. Прокара трамвайни линии, канализация, поддържа построена за негова сметка болница и прехвърлена в града. Той основава площад Пушкин и облагородява Театралния хълм. Фон Вакано натрупа богата колекция от азиатско и европейско изкуство. Сега тя е в Самарамузей на изкуствата.

Какво се случи след това

Въпреки всички добри дела, Алфред фон Вакано и синът му Владимир са заточени в Бузулук през 1915 г. по подозрение в шпионаж. Преди това беше затворена и самата пивоварна "Жигули". Самара никога повече не виждаше фон Вакано като свой собственик. Това се случи и поради причината, че през 1914 г. е приет сух закон, властите ревностно се борят срещу алкохолните напитки. От 1915 до 1920 г. производството е спряно. Помещенията на фабриката се превърнаха в складове, където се съхраняваха гранати и боеприпаси. Мелницата организира производството на консерви за нуждите на армията. След 1920 г. пивоварната "Жигули" (Самара), снимката на която е представена в тази статия, започва да принадлежи на Съвета на народното стопанство. През 1923 г. двамата сина на Алфред фон Вакано, Ерих и Лев, наемат завода за 12 години и отново започват да варят бира. На нея обаче няма да останат дълго време и тя отново ще стане собственост на държавния тръст. На него все още варят бира. От 1992 г. заводът е собственост на Жигулевское пиво LLP. На сградата на фабриката е поставена паметна плоча с името на фон Вакано.

Днес

През изминалите години заводът беше реконструиран, територията му беше разширена. Основното е, че производството е запазено и дори увеличено. Кой днес не е запознат с такава бира като Жигулевское? Тази напитка е направена от блед малц, ечемик и хмел. На изложби този сорт взима награди. Малко хора знаят, че това е бившата "Виена", която е преименуванапрез 1934 г. с леката ръка на народния комисар на хранителната промишленост Микоян.

Друго популярно име на произведената тук напитка е "Самарское". Разработен е през 1959 г. Създателят е главният пивовар на завода А. Касянов. Няколко други бири, произведени в дестилерията, са кръстени на първия си собственик: "Von Vacano", "Von Vakano 1881", "Von Vakano Elit", "Von Vakano Venskoe". Според добра традиция всички компоненти на напитката са естествени. В допълнение към алкохолните напитки заводът Жигули произвежда лимонади, познати на всички: Пинокио, Саяни, Груша и други, както и чиста газирана вода.

Жигулевски пивоварна (Самара), чийто адрес е Волжски проспект 4, е забележителност на този град. Можем да се гордеем с нашата страна, където произвеждат толкова висококачествена бира, използвайки стари рецепти за това. Въпреки това, историята на Алфред фон Вакано кара човек да се чуди дали човекът, който направи толкова много за Самара, е бил третиран справедливо?