2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Шоколадът носи само удоволствие или и ползи? Някои го смятат за вреден продукт, който може да доведе до пълнота и кариес. Нека се опитаме да разберем този проблем.
Всъщност не е възможно да се каже еднозначно, че шоколадът е добър или лош. Всичко зависи от вида на самия шоколад: тъмен (горчив), бял или млечен. Обикновено, когато се говори за полезните свойства на това сладко лакомство, те имат предвид черен шоколад.
Горчив шоколад: ползи за здравето
Едно от предимствата на черния шоколад е, че помага на хора, страдащи от хипертония (артериална хипертония). Това се дължи на факта, че флавонолите, съдържащи се в какаовите зърна, разширяват кръвоносните съдове и по този начин намаляват високото кръвно налягане при пациентите.
Горчивият шоколад, ползите от който са невероятно високи, също може да повиши нивото на добрия холестерол в организма. Какаовите зърна съдържат стеаринова киселина, която предотвратява повишаването на нивата на лошия холестерол в кръвта. Антиоксидантите, открити в черния шоколад, помагат на тялото да се предпази от вредното въздействие на свободните радикали, молекулиуврежда клетките на нашето тяло и причинява промени в ДНК, липиди (мазнини) и протеини.
Все повече и повече доказателства сочат, че антиоксидантите могат да помогнат за забавяне или дори предотвратяване на развитието на някои видове рак. Ако искате да се предпазите от "чумата на 21-ви век" - купете висококачествен черен шоколад.
Ползата от черния шоколад се крие и в способността му да ви прави щастливи. Съдържа фенетиламин, който отделя ендорфини. Освен това шоколадът повишава нивото на серотонин в организма – хормона на щастието.
Калории от горчив шоколад
Когато видите черен шоколад, снимката на който виси на билборд, не бива да бягате до магазина за този деликатес само за тези, които следват фигурата си. Трябва да се помни, че този продукт е мазен и с високо съдържание на калории. Сто грама шоколад съдържа повече от 500 kcal. Въпреки че съдържа високо съдържание на какаови зърна и много по-малко добавки - захар (0,2%), масло, в сравнение с белия или млечния шоколад, които съдържат до 65% захар. Но е важно да се отбележи, че малко парче здравословно лакомство няма да навреди на фигурата, а ще ви направи по-щастливи.
Съставки за горчив шоколад
Съгласно GOST само сладкарски продукт, съдържащ най-малко 55% какаови зърна и най-малко 33% какаово масло, може да се нарече черен шоколад. Допуска се използването на заместители на какаовото масло (растителни твърди масла), но тяхното количество не трябва да надвишава 5% от общото съдържание на какаовите продукти в шоколада. Също и в негосъдържа малко количество захар, лецитин и ванилин. Производителите не трябва да добавят млечни мазнини и мляко към черния шоколад. В крайна сметка ползите от него зависят от процента на какаовите продукти в него: колкото по-висок е, толкова по-добре. Ако купувате, тогава само черен шоколад, ползите от който са доказани от учени. Просто не забравяйте внимателно да проучите състава му, преди да закупите. Яжте шоколад и бъдете здрави и щастливи, но внимавайте.
Препоръчано:
Консервирани маслини: вреда и полза, ефекти върху тялото, калории
Маслините са популярно ястие в средиземноморските страни, Северна Африка и Южна Европа. Този продукт е от Гърция. Хората използват тези плодове в чиста форма, а също така правят масло от тях. Какви са свойствата на консервираните маслини? Вредите и ползите от храната и нейното въздействие върху тялото са разгледани в разделите на статията
Свойства на пъпеша. Полза и вреда за тялото
Една от най-популярните сезонни кратуни е пъпешът. Сочно, сладко и ароматно - спечели много почитатели. Но изборът на истински сладък плод не е лесен. Пъпешът, чието съдържание на калории и ползите ще бъдат разгледани по-долу, е сезонен продукт. По-добре е да го използвате в разгара на реколтата
Луна: вреда и полза за тялото. Методи за приготвяне, почистване и варене
Още от древни времена хората са се опитвали да открият нещо ново. Те искаха да подобрят качеството на своите продукти. Проведоха различни експерименти, експерименти върху всичко, което им хареса. Това желание е помогнало за постигане на желаните резултати в съвременния свят. Има много рецепти, дошли при нас от миналото, а съвременните технологии улесняват процеса на готвене
Corn flakes: вреда и полза за тялото
Corn flakes са придобили голяма популярност сред потребителите днес. Вредата и ползите от този продукт са предмет на спорове сред диетолозите по целия свят. Разбира се, това е много удобно - изсипахте суха закуска с мляко и след 1-2 минути можете да започнете да ядете. Не всичко обаче е толкова лесно и просто, колкото изглежда на пръв поглед
Люта чушка: вреда и полза за тялото
Какви свойства има лютата чушка? Ползите и вредите за здравето ще бъдат посочени в материалите на тази статия
