Варена свинска мас с подправки в плик - рецепта в бавна готварска печка със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Свинската мас е специален продукт. Има необичаен и оригинален вкус. Експертите препоръчват използването на този продукт в малки количества всеки ден.

Разбира се, в днешно време не е трудно да се купи свинска мас. Достатъчно е да посетите месния отдел на пазара. Но най-добрият вариант е да готвите продукта у дома. Нека се спрем на характеристиките по неговия избор, полезни свойства и как да приготвим варена свинска мас с подправки в торба. Поглезете себе си и близките.

Предимства на продукта

През последните години беше отбелязано, че този продукт има незаменими качества за човешкия организъм.

Първо, има много "продължителни" калории в мазнините. Благодарение на това свойство тялото ще може да възстанови силата и енергията за дълго време. Достатъчно е да изядете няколко парчета, а можете да се наситите за няколкочаса.

На второ място, този продукт съдържа много полезни киселини, които участват в метаболизма на холестерола и функционирането на хормоните.

На трето място, този продукт е незаменим за изграждането и функционирането на клетките в човешкото тяло.

На четвърто място, веществата, съдържащи се в мазнините, активно премахват токсините. Ето защо това е най-добрата закуска при прием на алкохол. Сало определено предотвратява процеса на интоксикация и значително намалява негативните му ефекти върху човешкия организъм.

Пето, за да получите всички полезни качества, беконът, сварен с подправки в плик (в бавна готварска печка), се счита за най-добър. Пушени и пържени версии не се препоръчват да се използват много често.

Шесто, умереността е необходима във всеки бизнес. За да бъдат мазнините полезни, а не вредни, могат да се ядат до тридесет грама на ден за тези, които водят заседнал начин на живот. За хора, чийто живот е свързан с тежки физически натоварвания, порцията може да се увеличи до петдесет.

Как да изберем правилния полуготов продукт

За да приготвите вкусен варен бекон с подправки в плик, имате нужда от добър и свеж полуфабрикат. Нека се спрем малко на това как да го изберем.

Първото правило. Сало трябва да се закупи с кожата. Именно слоят под него (около два и половина сантиметра) е най-полезен.

Второ правило. Ще се получи прясна и нежна мазнина, ако полуфабрикатът на разреза има бял или розов оттенък. Не се препоръчва да купувате жълтеникаво,е от старо животно. Ако мазнината е мека, най-вероятно е остаряла.

Трето правило. Мазнината трябва да бъде избрана плътна, еластична и равномерна. Ако е пробито, тогава острието на ножа трябва да влезе с малко съпротивление.

Четвъртото правило. За готвене се препоръчва да вземете свинска мас с месни ивици. По-вкусно е.

Петото правило. Не се препоръчва закупуване на мъжка мазнина. Оказва се по-твърд и плътен.

Шестото правило. Когато избирате полуфабрикат, е задължително да го помиришете, за да определите свежестта.

Закуска "Holiday"

Първо трябва да вземете красиво и равномерно парче с месен слой. Настържете го със сол, чесън и оригинални подправки. Превържете и оставете за няколко дни под потисничество, като постоянно обръщате. Колкото по-добре се маринова, толкова по-вкусна ще бъде свинската мас, сварена с подправки в пликчето. Снимката показва как правилно да стегнете мазнините с конци.

Сложете мазнината в торбичка и увийте плътно. Гответе го в бавна готварска печка за час и половина, като зададете режим "Гасене". След изтичане на времето не се препоръчва незабавно да получите продукта. Салото трябва да се сервира охладено, нарязано на тънки филийки.

Рол, приготвен в люспи от лук

Предлагаме една отлична рецепта за варена свинска мас с подправки в плик. Приготвя се лесно и се получава много вкусно.

Вземете парче бекон стънка кожа и дебели жилки на месото. Натрийте го с нарязан чесън и любимите си подправки. Сега да преминем към саламурата. Разтворете чаша сол в литър вода, поставете на газ и оставете да заври. Изсипете люспите от лук в тенджерата. Всичко се вари на тих огън пет минути и се слага мазнината. Оставете го за няколко часа или за една нощ в саламурата. След това го вземете, обелете го, натрийте го с пресен чесън, напълнете го с дафинови листа, черен пипер и го увийте в плик. Гответе в бавна готварска печка в режим "Гасене" за петдесет минути. Ястието е готово.

Оригинална варена свинска мас с подправки в пакет

За да получите страхотен резултат, ще трябва да поправите.

Свинската мас трябва да е розова с тънки месни ивици. Направете саламура от един литър вода и чаша сол. Добавете дафинов лист и черен пипер на зърна. Оставете да заври и охладете. Сложете мазнината в саламурата и оставете за няколко дни. След това вземете, настържете с чесън и прясно смлян черен пипер. Поставете детайла в торба и го превържете. Гответе в бавна готварска печка в режим "Гасене" за петдесет минути. След това извадете продукта и го окачете на проветриво място. В резултат на това мазнината ще изсъхне добре и ще изсъхне. Ако трябва да ускорите този процес, можете да го изпушите малко.

Сочна свинска мас, сварена с подправки в пакет

Ястието, приготвено по тази рецепта, е крехко. Рецептата е много проста.

Килограмова гърда с дебел слой месо, нарязано на пет еднакви парчета. Натрийте всяка от тях старателно с чесън, сол и черен пипер. Оставете салото да се маринова за една нощ. На следващия ден увийте всяко парче плътно в отделна торбичка и завържете. Гответе в бавна готварска печка за час и половина до два. След изтичане на времето не отваряйте капака и оставете парчетата да изстинат напълно. Сочният варен бекон с подправки в опаковката е готов.

В заключение, нека поговорим за това как правилно да съхранявате продукта. Правенето на това е лесно. Сало, приготвено по предложените по-горе рецепти, може да се съхранява в хладилник за няколко дни. За да направите това, той трябва да бъде увит в пергаментова хартия или фолио. Ако трябва да съхранявате продукта за дълго време, тогава се препоръчва да го поставите във фризер.