Направете китайски сладки у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Китайските сладки са много различни от руските. Ето защо за повечето жители на нашата страна такива деликатеси се считат за странни. Как точно да ги приготвим у дома, ще разкажем в тази статия.

Китайски сладки: рецепти със снимки

Китайските орехи имат невероятен вкус, както и необичаен външен вид. Основната съставка за такъв десерт трябва да се използва само в пречистена форма. Но първо нещата.

И така, за да направим китайски сладки в карамел, ни трябва:

• орехови ядки (пресни, не горчиви) - около 250 g;
• пудра захар - приблизително 25g;
• слънчогледово или сусамово масло - по ваша преценка;
• сусамово семе - по ваш вкус.

Процес на готвене

Всички китайски сладки се приготвят много бързо. Първо, ореховите ядки се заливат с вряла вода и се държат в тази форма за около ¼ час. След това се обелват от кожата, след което отново се заливат с гореща вода и се хвърлят в гевгир.

Освобождавайки ядките от течността, поръсете ги с пудра захар и разбъркайте добре.

Този десерт трябва да се готви на силен огън. Изсипете в загрят тигансусамово или слънчогледово олио и след това добавете няколко щипки сусам. След около 20 секунди ядките се хвърлят в чиниите. Запържете ги дълбоко, докато омекнат, като бъркате непрекъснато.

Изхвърляйки продукта обратно в гевгир, разклатете го добре. След това ядките се подреждат красиво в купи и се сервират.

Правене на вкусни пекински круши

Китайските сладкиши, чиито рецепти разглеждаме, могат не само да се приготвят като ежедневен десерт, но и да се сервират на празничната трапеза.

За да готвите сами пекински круши, трябва да закупите:

• зрели меки круши (вземете "конференция" или "херцогиня") - около 4 големи парчета;
• белен орех - приблизително 50 g;
• мед от всякакъв вид - около 3 големи лъжици;
• масло - около 10 g;
• нарязан джинджифил - нанесете на вкус.

Метод на готвене

Китайските сладки са много популярни у нас. Това се дължи на факта, че такива деликатеси не могат да се намерят в руската кухня.

За да разнообразите ежедневната си или празнична трапеза, препоръчваме да изпечете пекински круши. За да направите това, плодовете се измиват добре и, без да се белят, се нарязват наполовина. В същото време сърцевината на крушите се отстранява внимателно, като се правят оригинални лодки.

Отстранената пулпа се нарязва на ситно. След това към него се добавят нарязани орехи и нарязан джинджифил. След това всички съставки се овкусяват с пресен мед и внимателнопречи.

Всички половинки круши се пълнят внимателно с получената маса. Готовите полуфабрикати се подреждат върху намазана с масло форма, която след това се поставя в предварително загрята фурна. Печете такъв десерт трябва да бъде готов. Обикновено не отнема много време (около 10-12 минути).

Сервирайте круши в пекински стил за празнична или ежедневна трапеза в леко охладена форма. Ако направите това веднага след готвене, рискувате тежки изгаряния.

Между другото, този десерт не трябва да се консумира с ръце, а с малка лъжица.

Готвене на китайски сладкиши за деца

Децата са главните ценители на различните сладки. Приготвяйки сами китайски деликатеси, със сигурност ще изненадате всички членове на вашето домакинство.

Най-популярни сред децата са плодовете в карамел. За да направите такъв десерт у дома, трябва да закупите:

• средно зелена ябълка - 1-2 броя;
• всякакъв вид мед - по ваш вкус;
• сусамово семе - по избор;
• малка бяла захар - на вкус;
• растително или сусамово масло - по избор;
• ориз или картофено нишесте - около 3-5 големи лъжици;
• пилешкото яйце не е много голямо - 1 брой

Как да готвя у дома?

За да зарадвате децата си и да направите вкусен десерт за тях, препоръчваме да използвате тази рецепта.

Стрателно измиване и белене на зелени ябълки, отте трябва да бъдат изстискани от сърцевината със специален инструмент. След това плодовете трябва да бъдат нарязани на кръгове с дебелина 5 мм.

Трябва също да смесите отделно пилешкото яйце и картофено нишесте (можете да използвате ориз). След като получите един вид тесто с хомогенна консистенция, всички кръгове ябълки трябва да се накиснат в него, които трябва незабавно да бъдат запържени.

Хвърляйки плодовете в гевгир, трябва да изсипете захарта в сух тиган и при непрекъснато разбъркване да го загреете, така че да стане светлокафяв. След това към него трябва да се добавят мед и сусам. В получената смес потопете едно по едно всички парчета ябълки, които по-късно трябва да се поставят в чиния, предварително намазана със сусамово масло.

Това завършва процеса на приготвяне на детски китайски сладки. Както виждате, няма нищо сложно в създаването на такива десерти.