Срок на годност на маслото. Производители на масло

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Маслото е включено в диетата на почти всички хора. Трудно е да откажете сандвич с този ароматен деликатен продукт. Важно е да знаете срока на годност на маслото, за да го запазите свежо възможно най-дълго и да не съжалявате, че губите пари за него.

Колко дълго може да се съхранява масло

Срок на годност на маслото във фабрична опаковка при температура на съхранение от +5 до -5 °C, в зависимост от вида на продукта:

• Ярославъл, чай, десерт или с пълнежи - 30 дни;
• други разновидности - 20 дни;
• сандвич – 15 дни

Маслото се съхранява при влажност не повече от 80%, тъй като високата влажност допринася за развитието на мухъл в продукта.

Срокът на годност на маслото, закупено по тегло, се определя от вида на опаковката за съхранение:

• в пергаментова хартия - 10 дни;
• фолио пакет - 20 дни;
• в полимерни чаши или кутии - 15 дни.

Фолиото е най-добротоопаковка за масло, вкусът на продукта не се влошава, не пожълтява и гранясва по-дълго.

Срокът на годност на маслото в опаковки от фабрично производство може да бъде от 1 до 3 месеца.

Истинското масло е доста бързо развалящ се продукт. Срокът на годност на маслото в сравнение с фалшификат, съдържащ растителни масла, е значително различен. Маслото, съдържащо растителни мазнини, може да се съхранява повече от 3 месеца. Колкото по-кратък е срокът на годност на маслото, толкова по-малко химикали съдържа. Фалшивите се съхраняват много по-дълго поради консервантите в състава им.

Как да съхранявате масло

Най-добре е да съхранявате маслото в хладилник при температура близка до 0°C. Най-добрата опаковка за съхранение на масло в хладилник е фолио или пергамент. Запечатаните контейнери или олио, изработени от порцелан, неръждаема стомана, керамика, също са чудесни за съхранение. Но хранителният филм трябва да се изхвърли, тъй като той практически не предпазва продукта от проникване на въздух, което насърчава растежа на бактерии в продукта.

Олиото трябва да се пази далеч от храни със силна миризма, тъй като има тенденция да абсорбира миризми.

Без загуба на потребителски качества маслото може да престои в хладилника около 3 седмици. Ако трябва да го съхранявате по-дълго, препоръчително е да смените опаковката, например да го прехвърлите в съд, чиния за олио или друго фолио.

Също масломоже да се замразява, като срокът на годност се удължава до една година.

Без охлаждане маслото може да се консервира, като се увие във фолио или пергамент и се постави в силен физиологичен разтвор или оцет под налягане. Можете също да увиете парче масло в кърпа, напоена с оцет. И ако е възможно, поставете на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Как да изберем натурално и висококачествено масло

За да закупите този продукт с увереност, трябва да погледнете кой регулаторен документ се произвежда маслото. GOST 32261-2013 регулира качеството и характеристиките на маслото в Русия.

Ако производителят постави GOST 32261-2013 върху опаковката, това означава, че имате качествен продукт с чист кремообразен вкус и най-важното - без растителни мазнини. Някои производители могат да прибягнат до трикове и да поставят GOST върху опаковката, но без номера. Това е рекламен трик, необходимо е внимателно да се проучи етикетирането и състава на продукта. И се уверете, че маслото наистина е направено по GOST или е реклама.

Той също така посочва, че само сметана, мляко, мътеница, сол, бактериални култури и багрило могат да се използват в маслото. Така маркировката „Масло. GOST 32261-2013 казва, че продуктът е напълно натурален, определено не е спред.

Името „Масло” трябва да бъде посочено на опаковката с масло, а не „масло”, „масло” и т.н. Ако видите такова име, трябва незабавновнимавайте, защото това не е естествен продукт, но съдържа билкови добавки.

Масло, намазка или маргарин - какво да избера?

Маслото е мазен и висококалоричен продукт. Това е по-скоро деликатес, отколкото основа на храненето. Основните му недостатъци са високо съдържание на калории, високо съдържание на холестерол и висока цена.

Маргаринът е изобретен като евтин заместител на маслото. Освен това има по-дълъг срок на годност. Съдържа транс-мастни киселини, вредни за хората. Единствената полза от маргарина е липсата на холестерол.

В намазката няма холестерол или транс-изомери, но съдържа емулгатори, оцветители. Производството на качествен спред е доста скъпо. Ето защо днес на пазара има много фалшификати с ниско качество. За диетични цели маслото е по-ниско от качественото намазване, тъй като намазката е по-малко калорична и не съдържа холестерол.

Вътрешни производители на масло

Пазарът на петрол в Русия е наситен и богат. Много предприятия от млечната индустрия го произвеждат, ето някои големи производители на Руската федерация:

• ООО "Невские сури", намиращо се в Санкт Петербург.
• CJSC "Ozeretsk Dairy Plant", разположен в Московска област.
• CJSC "Umalat", Москва.
• Valuysk OAO "Moloko", Белгородска област, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, намиращо се в Москва.
• SUE „Образователна и експериментална мандразавод" VGMHA на името на Верещагин, Вологда.
• CJSC "Кореновски млечни консерви", разположен в Краснодарския край, Кореновск.
• JSC "Ржевски завод за масло и сирене", Московска област, район Красногорск.
• JSC "Ostankino Dairy Plant", разположен в Москва.
• RostAgroComplex LLC, разположено в Московска област, област Пушкин.

Големи производители на масло от близкото чужбина

Производители от съседни страни предлагат и масло от собствено производство, ето някои от тях:

• OAO Savushkin Product, Беларус.
• JSC "Milkavita", Беларус.
• Terra Food, Украйна.
• OOO Lustdorf, Украйна.
• Molprodukt LLP, Казахстан.
• "Molservice", Казахстан.
• "Dairy Union", Казахстан.

Вносно масло

Вносно масло също често се среща по рафтовете на дребно. Списък на най-големите производители:

• The Kerrygold Company Ltd, Ирландия.
• Arla Foods amba, Дания.
• Brazzale S. P. A., Италия.
• Lactalis International, Франция.

Маслото е прекрасна храна. Съдържа мастноразтворими витамини A, D, E, както и витамини C и B. Те са необходими за здравия растеж на ноктите, косата и правилното функциониране на вътрешните органи. Използвайтемаслото има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, помага за намаляване на запека, обостряния на гастрит, укрепва нервната система, подпомага хормоналната и репродуктивната система, повишава работоспособността, влияе добре на зрението, поддържа еластичността на кожата.

Но все пак основата на маслото е животинската мазнина и следователно холестеролът. Нищо чудно, че препоръчителната норма на масло на ден за възрастен е 1-2 супени лъжици. Както при всичко, при консумацията на масло трябва да знаете мярката. Това е продукт за деликатес, за удоволствие и повдигане.

Срокът на годност на маслото, неговият състав, надежден производител, GOST са критериите за избор на качествен продукт. Няма да съжалявате да опитате това масло у дома.