Кралска шарлот. красиво чаено парти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шарлот обикновено се смята за много прост пай. Прието е да се готви бързо, от импровизирани компоненти, сред които трябва да има ябълки. Но днес ще изпечем не обикновена, а кралска шарлотка за чаено парти. По-долу са представени две рецепти, въз основа на които можете сами да приготвите десерт. А вашата маса за чай ще привлече гости и всички домакинства с аромати. Остава да изберете метода, който ще бъде включен в семейната готварска книга.

Продукти за приготвяне на бисквити

Между тях няма ябълки. Но има много други вкусни и деликатни продукти. Не забравяйте, че рецептата за кралска шарлота трябва да бъде претворена в реалност само от висококачествени и пресни съставки. Ето какво ни трябва:

• яйца - 4 броя;
• брашно - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• ябълково сладко или сладко - 250-400грама;
• сода - чаена лъжичка;
• щипка сол.

Как да подготвим основата

Разбийте белтъците и една трета чаша захар, докато се образуват твърди върхове. Смелете леко жълтъците отделно с щипка сол. Добавете жълтъчната смес към протеина. Тук изпращаме сода и брашно. Разбъркайте добре.

Постелете листа с хартия за печене. Смажете го с масло за предпазна мрежа. Загряваме фурната до 200 градуса. След като изсипете тестото върху тава за печене, поставете го във фурната. Време за приготвяне на бисквитена торта - 10 минути.

Изваждаме златната основа за рулото. Още горещ се намазва със сладко от ябълки. И го навийте здраво. Така основата за кралската шарлота с ябълки и извара е готова. Охладете рулото и след това разделете на равни парчета. Ще бъдат получени приблизително 16-18 парчета.

Оформяне на кралска шарлотка с извара и ябълки

Първо подгответе необходимите компоненти. Списък на съставките:

• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 500 грама;
• извара - 250 грама;
• захар - 300-450 грама;
• сметана - 200 милилитра;
• желатин - пакет.

За декориране на кралска шарлотка:

• ябълка;
• сироп от захар и вода (1:1).

Описание на процеса

След това продължете както следва:

1. Разтворете желатина според инструкциите, като към него добавите малко количество захар (2-3 супени лъжици) и загрейте на котлона. Когато всички съставки се разпръснат и смесят, охладете състава.
2. Разбийте извара, заквасена сметана, захар (всичко, което е останало), сметана в една купа. По-добре е да използвате миксер. По този начин нещата ще вървят по-бързо и по-добре.
3. Взимаме ястия, достойни да се превърнат във форма за кралска шарлот. Постелете страните със стреч фолио. Покрийте отвътре с кръгчета, изрязани от свареното руло. Това трябва да се прави плътно, като се избягват големи пролуки между частите на продукта.
4. Напълнете цялата кухина на бъдещата шарлотка с получената буйна маса от извара и заквасена сметана. Леко го натиснете, запечатайте го. Не прекалявайте. Работете бързо, но деликатно. Затворете с останалите парчета руло.
5. Оставете купата в хладилник за поне час и половина. През този период масата вътре ще се втвърди и ще се превърне в гъсто желе.
6. Използвайте времето разумно: подгответе декора, докато шарлотката се втвърдява. Почистваме ябълката. Нарежете го на тънки сегменти. Сваряваме сиропа от водата и захарта и хвърляме в него ябълки. Гответе филийките до прозрачност. Изключете котлона. Охлаждаме състава. Не смилайте. Нуждаем се от прозрачни парчета за декорация.
7. Шарлот е замразена в хладилника. Разстиламе го върху чиния, като го обръщаме с купол. Украсяваме с ябълки, сварени в сироп във всякаква форма.

Лесна рецепта за кралска шарлотка

Не всеки знае как и иска да пече кифлички за такава сладост. В този случай има ускорена рецепта за приготвяне на десерт.

Компоненти за шарлот:

• ролка готова - 2 броя;
• извара - 2 опаковки;
• заквасена сметана - 250-400 грама;
• захар - 1 чаша;
• вода - 0,5 чаши;
• желатин - 1,5 супени лъжици;
• ябълка - 1 бр.

Загрейте следната смес на много слаб огън в подходящ съд: вода, захар (1 супена лъжица) и желатин. Разбъркайте състава, така че да се разтвори равномерно.

Разбийте с миксер изварата, заквасената сметана, захарта и сметаната. Без да спираме процеса, въвеждаме разтопен горещ желатин.

Напълнете дълбока купа с резени от готовото руло. Притискаме ги плътно един към друг. Изсипете разбитата желатиново-изварена маса в купа.

Покрийте долната част на бъдещия продукт с останалите филийки от готовото руло. Изпращаме готовия десерт в хладилника. След два часа кралската шарлота ще се втвърди. Тя е готова за използване. Извадете купата от хладилника и обърнете върху плоска чиния. Ако желаете, украсете повърхността на продукта с ябълка. Може да се настърже или изпече във фурната и след това да се нареже на сегменти, за да украсите кралската шарлотка.