2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
По правило солените храни могат да бъдат вредни за човешкото тяло, особено ако се злоупотребява с това вещество. Въпреки това, жителите на Адигея, които са разработили уникална рецепта, не са съгласни с това мнение. Такава сол е изобретена за първи път в Кавказ и все още се използва при приготвянето на всякакви ястия, от шиш кебап до лека салата или бъркани яйца.
Адигейска сол "Abadzekhskaya" е една от най-продаваните и популярни, много хора лесно разпознават тази марка по външния вид на опаковката и я купуват, знаейки, че ще получат качествен продукт за малко пари. Именно тази сол ще бъде разгледана в статията. След това можете да научите за състава, рецептата, ползите и опасностите от този продукт.
Състав
Адигейска сол "Абадзехская" не е просто сол, а истинска игра на вкус. Съдържа съставки като чесън, кориандър, магданоз, копър, черен пипер. Съответно, използването на продукта ви позволява да придадете на ястието невероятен и уникален вкус.
Предимството на тази сол есъщо така във факта, че няма нужда да купувате огромно количество подправки, но можете просто да си купите солта на Адиге Абадзех, в която ще бъде събран целият букет от подправки. Изключително важно е продуктът да има повишена концентрация на соленост, което позволява да се намали консумацията му с повече от 10-15 процента.
Полза
Както вече беше отбелязано, адигската сол "Абадзехская" има повишена концентрация на соленост. Този факт показва, че консумацията на продукта е намалена и съответно вкусът на ястията не се влошава.
Рецептата за сол на Abadzekhskaya Adyghe предвижда високо съдържание на чесън в нея и както знаете, този продукт има невероятно голям брой полезни свойства. Добавките с чесън повишават функцията на имунната система, имат значителен ефект върху понижаването на кръвното налягане, понижаването на общия холестерол и борбата с инфекциозните заболявания.
Като част от солта, кориандърът се използва в народната медицина за лечение на храносмилателни проблеми, включително лошо храносмилане, загуба на апетит, гадене, диария, чревни спазми и чревни газове. Също така има благоприятен ефект върху организма при лечение на морбили, хемороиди, зъбобол, глисти и болки в ставите.
Маданозът в тази сол може да предотврати проблеми, свързани с инфекции на пикочните пътища, камъни в бъбреците (нефролитиаза), както и стомашно-чревни разстройства, запек, диабет, кашлица, астма и високо кръвно налягане.
Копърът е полезен с това, че може да лекува и предотвратява проблеми схраносмилането, включително загуба на апетит, чревни газове, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Използва се и при заболявания на пикочните пътища, включително бъбречни нарушения и затруднено уриниране.
Черният пипер може да помогне при различни видове болка. Интересното е, че пиперинът, съдържащ се в черния пипер, е естествено противовъзпалително средство. Изследователите наскоро проучиха ефекта му върху възприемането на болката, както и неговите противовъзпалителни и антиартритни ефекти. Освен това черният пипер съдържа огромно количество минерали, които помагат на тялото да остане здраво.
Вреда
Възможната вреда от тази сол е, че ако се консумира прекомерно, човек може да развие състояния, водещи до оток, високо кръвно налягане, а също и да допринесе за развитието на бъбречно заболяване. За да избегнете подобни неблагоприятни ефекти, не консумирайте този продукт в големи количества.
В допълнение, ако човек е алергичен към един от компонентите, които съставляват адигейската сол, трябва да спрете да я използвате.
Готвене на адигейска сол у дома
Познавайки рецептата за солта на Адиге Абадзех, сега всеки може лесно да я приготви в кухнята си. За да направите това, просто трябва да подготвите всички необходими подправки и да ги комбинирате в един контейнер.
Съотношението сол и подправки може да бъде както следва:
- сол - 1 кг;
- сушен кориандър - 10-15g;
- чесън (прекаран през преса и предварително изсушен) - 3 средни глави;
- сушен магданоз - 10 g;
- сушен копър - 10 g;
- смлян черен пипер - 10 гр.
Ако желаете, можете леко да увеличите това или онова количество подправки. Най-добре е солта да се съхранява в херметически затворен съд, в който да сложите 2-3 скилидки чесън. Ще помогне да не се намокри солта.
Заключение
С ежедневната употреба на малко количество от най-полезните подправки можете да гарантирате, че тялото редовно ще получава дял от жизненоважни вещества. Вероятно това е една от тайните на кавказките столетници, които редовно добавят точно такава сол към храната си.
Знаейки сега всичко за ползите и опасностите от солта Adyghe Abadzekh, можете спокойно да я купите за себе си и семейството си или да опитате да я приготвите сами.
Препоръчано:
Риба треска: ползи и вреди, калории, състав на витамини и минерали, хранителна стойност и химичен състав. Как да приготвим вкусна треска
Тази статия ще ви разкаже какво е включено в химическия състав на треската, какви ползи носи за човешкото здраве, а също и в какви случаи не трябва да се използва. Ще бъдат представени и няколко рецепти за приготвяне на треска на фурна, на тиган, под формата на рибена чорба и др
Каква е разликата между кошер сол и готварска сол. Използването на кошер сол при готвене
Често готвачи-любители спират, когато се сблъскат с рецепта, показваща, че е необходима кошер сол. Тъй като не са евреи, хората започват да подозират, че е необходимо нещо екзотично, трудно достъпно и притежаващо някакви почти мистични свойства. Търсене в интернет, въпроси от по-сложни готвачи, почти посещения в синагогата - всичко това, за да разберете какво означава "кошерна сол"
Ползите и вредите от мака. Маково семе: ползи и вреди. Сушене с маково семе: ползи и вреди
Макът е невероятно красиво цвете, което е спечелило противоречива репутация поради противоречивите си свойства. Още в древна Гърция хората обичаха и почитаха това растение заради способността му да успокоява ума и да лекува болести. Ползите и вредите от мака са изследвани от векове, така че днес е събрана толкова много информация за него. Нашите далечни предци също прибягват до помощта на тези мистериозни цветя. За съжаление днес малко хора знаят за лечебните ефекти, които това растение има върху човешкото тяло
Вреди от свинско месо: състав, хранителна стойност, ползи и вреди
У нас един от най-популярните видове месо е свинското. Има отличен вкус, добра енергийна стойност и достъпна цена в сравнение с други продукти, така че се използва широко в готвенето за приготвяне на огромен брой ястия. Въпреки това, много лекари и диетолози непрекъснато призовават хората да спрат да ядат този вид месо, тъй като се твърди, че има отрицателен ефект върху човешкото тяло
Вреди и ползи от козето мляко за дете. Козе мляко: ползи и вреди, противопоказания
Вредата и ползите от козето мляко за детето отдавна са изследвани от експерти. В тази статия ще разгледаме свойствата на козето мляко, както и дали си струва да дадете на дете този млечен продукт
