2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Елда с лисички е самостоятелно ястие, което може да се приема за обяд или да се сервира за вечеря. Сами по себе си тези две съставки са полезни. Заедно те правят ново ястие, което е едновременно питателно и ароматно. Има много рецепти за каша от елда с гъби.
Как да почистите лисички?
Преди да започнете да готвите елда с лисички, чиято рецепта ще зарадва готвача, си струва да обелите гъбите. Лисичките са обичани именно защото се почистват много лесно. По същество това не са мръсни гъби. За да ги измиете, изтеглете студена вода в легена. В него се потапят самите гъби. Всички малки отломки от гората ще изплуват.
Сега гъбите могат да се измият внимателно под течаща вода. Не е необходимо да отрязвате кожата или шапките с крака. Ако има кафяви или мръсни петна, те се отрязват с нож.
Що се отнася до елдата, също се препоръчва да се измие в студена вода преди употреба. Течността се излива в тигана и се отцежда, докато водата от елдата стане бистра.
Елда с лисичкии лук. Съставки
Това ястие се счита за истинско бижу на руската кухня. Тук се комбинират прости съставки, които в крайна сметка се превръщат в прекрасно и ароматно ястие. За това ви трябва:
- Две чаши вода.
- Чаша зърнени храни.
- Половин килограм измити лисички.
- Една глава лук.
- Няколко скилидки чесън.
- дафинов лист.
- Растително масло, черен пипер и сол.
За това ястие елдата трябва да бъде предварително сварена. Как да го направя? Достатъчно просто. Налейте вода в тенджера и добавете сол и черен пипер на вкус. По желание могат да се добавят и други подправки, като розмарин. Но за елда с лисички това не е необходимо.
Крошата се изсипва в загрята вода, разбърква се. Добавете около една супена лъжица растително масло към това. Сега покрийте тигана с капак и изчакайте водата да се изпари. Ако в същото време зърнените храни все още не са готови, тогава можете да добавите още течност.
Как се готви елда с гъби: описание
Сега, когато зърнените култури са готови, можете да готвите други съставки. Лукът се нарязва на парчета и се изпраща да се запържи в тиган с растително масло. Трябва да се разбърква, докато промени цвета си. Тук се хвърля и чесън, нарязан на едри кубчета. В този състав гответе ястието още една минута.
Сега можете да добавите лисички. Малките екземпляри не могат да се режат, големите - по-добре е да се нарязват. Когато гъбите се запържат, можете да добавите елда. Тъй като вече е готов, не трябва да го варите дълго време. Сега ястието можесервирайте!
Печена каша с гъби в тенджера
За приготвяне на елда с лисички ви трябва:
- Триста грама зърнени храни.
- Двеста грама гъби.
- Един лък.
- Чифт моркови.
- Растително масло и масло - по тридесет грама.
- Смлян кориандър - една трета от чаена лъжичка.
- Сол и смлян черен пипер.
За начало се слага шрот в тенджера, в която ще се пече елда с лисички. Залива се с вряла вода, така че да покрие напълно зърната и дори да се издигне на около два пръста над нея. Оставя се за около половин час. През това време елдата ще набъбне.
Междувременно можете да запържите морковите и лука в растително масло. Първият се натрива на едро ренде, а лукът се нарязва на половин пръстени. В същото време те трябва да бъдат осолени. Извадете зеленчуците от тигана, когато променят цвета си и покафенеят. Тук също се слагат кориандър и черен пипер, смесени.
Сега е ред на гъбите. Изпращат се в много горещ тиган с растително масло. Прави впечатление, че ако не го затоплите достатъчно, гъбите ще бъдат задушени. Просто трябва да ги изпържите за пет минути.
През това време зърнените храни също ще пристигнат навреме. Към него се добавят гъби и зеленчуци, посоляват се. Разбъркайте кашата възможно най-внимателно. Сега налейте още половин чаша гореща вода. Маслото се нарязва на филийки и се слага върху каша. Тенджерата се покрива и се поставя във фурната за петнадесет минути. След това можете да изключите котлона и да оставите елдата във фурната, като я оставите да се запари.
Рецепта за мултикукър
За приготвяне на елда с лисички в бавна готварска печка ви трябва:
- Половин килограм гъби.
- 150 грама зърнени храни.
- 300 мл гореща вода.
- Глава лук.
- Лъжица гхи.
- Чена лъжичка сол.
Първо, трябва да включите режима на пържене. Върху него ситно нарязан лук се запържва с разтопено масло. Времето трябва да бъде настроено на двадесет минути. Достатъчно, за да приготвите тази съставка.
В този момент лисичките са смачкани. Когато остават петнадесет минути до края на програмата, гъбите се добавят към лука и се запържват заедно. Периодично те трябва да се смесват.
Когато програмата приключи, към гъбите и лука се добавят сол и елда. Сега всичко е пълно с вода. Всички съставки се смесват.
Елдата може да се готви в режим на задушаване. Необходими са й около четиридесет минути.
Каша от елда с гъби е вкусно и здравословно ястие. Оказва се ароматно и питателно. Можете да го приготвите във фурна, на котлон или в бавна готварска печка. Всяка рецепта ще бъде вкусна, остава да изберете своя вариант. Ако желаете, можете да добавите свои собствени подправки към всяка рецепта.
Препоръчано:
Как се готви елда във фурната. Елда във фурната в ръкава
Кашата от елда е обичана и почитана, вероятно от всички. Като гарнитура върви с всичко: всяко месо, риба, домашни птици. При гладуване кашата е вкусна със зеленчуци и чудесна за поддържане на силата в организма, лишен от прием на обилни месни продукти
Елда с пилешко е вкусно и засищащо ястие. Как да го приготвя?
Правилното и вкусно хранене е ключът към здравето и доброто настроение. Ястие от диетично месо, зърнени храни и зеленчуци е оптималната комбинация от хранителни вещества и витамини. Днес просто ще се научим как да приготвим толкова вкусен и засищащ обяд или вечеря. В тази статия ще споделим най-добрите рецепти за елда с пиле, както и ще говорим за ползите от това ястие
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Елда в бавен готварска печка Редмънд - просто ястие, използващо проста технология
Елда в бавна готварска печка е много популярно и вкусно ястие. И за ползите от тази зърнена култура можем да говорим безкрайно дълго време. Той задължително се включва в диетата на бебешката храна, полезен е и за възрастни хора и тези, които се възстановяват от заболяване. Нищо чудно, че именно елдата се смята за кралицата на всички зърнени храни
Рецепта за елда с месо в тенджера. Калорична елда с месо
Елдата е прекрасен универсален продукт. Ползите са безкрайни. Елдата е просто истинска находка за домакини, които не искат да отделят много време за готвене. Тя се пълни чудесно. Тези зърна са богати на витамини и са с ниско съдържание на калории. Нека да разберем каква е енергийната стойност на този продукт и калоричното съдържание на елда с месо
