2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Днес ще говорим за едно просто ястие. В нашата статия ще разгледаме как се приготвят котлети от елда. Тяхната рецепта ще бъде представена по-долу, и то не една, а няколко наведнъж. Такива продукти са лесни за приготвяне.
Котлети от елда: първата рецепта (най-простата и достъпна за всички)
Котлетите ще се харесат на тези, които следят диетата си, искат да имат гладен ден, да не ядат месо, а също и да постят.
За готвене ще ви трябва:
- едно яйце;
- 250 грама елда;
- две скилидки чесън;
- 25 мл масло;
- st. лъжица заквасена сметана;
- bulb;
- 100 грама галета;
- три арт. лъжици пресни билки и растително масло;
- щипка черен пипер и сол.
Процесът на приготвяне на котлети у дома ще изглежда така:
- В тенджера с вода (две чаши) изпратете чаша елда. След като заври, посолете малко каша. Гответе до омекване.
- След това добавете масло към каша от елда, разбъркайте добре, оставете да изстине малко.
- По това време (докато кашата се охлажда) обелете чесъна, а също и лука.
- След това нарежете на ситнозеленина.
- След изпращане на кашата в блендер или месомелачка. Добавете чесъна там, както и лука.
- Посоляваме и пиперваме каймата.
- След това добавете зеленчуци и заквасена сметана към кашата.
- След разбийте яйцето, след това разбъркайте добре.
- От каймата оформете малки котлети. След това ги оваляйте в галета. Ако продуктите са зле формовани, добавете малко заквасена сметана.
- След като загреете растителното масло в тиган, изпратете там котлети. Запържете ги на слаб огън до златисто кафяво.
Такива котлети могат да разнообразят ежедневното меню. Най-добре се сервират с билки и пресни зеленчуци. Можете също да приготвите сос за такива продукти, например от заквасена сметана, чесън и билки.
Продукти с кайма
Рецептата за котлети от елда с кайма ще се хареса на тези, които обичат месото. Продуктите са обилни и сочни. Лесен за приготвяне. Между другото, те могат да се пекат със зеленчуков сос. За да приготвите котлети от елда, чиято рецепта описваме, ще ви трябва:
- 150 грама елда;
- пет яйца;
- bulb;
- 50 грама пресен магданоз;
- 2 чаени лъжички сол;
- 600 грама свинска кайма;
- пипер;
- три арт. лъжици заквасена сметана;
- 5 супени лъжици. супени лъжици галета.
Процесът на приготвяне на котлети с кайма у дома
Около половин час преди началото на готвене на котлети сварете елдата и посолете малко. Междувременно сварете твърдо четири яйца. Обелете лука, нарежете, запържетерафинирано слънчогледово масло.
След това разбийте едно яйце в каймата, посолете (около 1 чаена лъжичка), черен пипер.
След това добавете пържения лук. Когато го добавяте, опитайте се да оставите слънчогледовото олио в тигана.
Изсипете леко охладената елда в каймата. След това разбъркайте добре.
Сега започнете да приготвяте оригиналния яйчен пълнеж за котлети. За да направите това, обелете сварените яйца, настържете на едро ренде. Ако не, просто ги нарежете с нож. След това добавете зелените (предварително нарязани), малко сол и заквасена сметана (само малко) към яйцата.
След това смесете всичко. Сега имате пълнеж за котлети.
Shape продукти. За да направите това, вземете част от каймата, направете плосък котлет от него. В средата му сложете две чаени лъжички от плънката. След това повдигнете краищата на котлетите, покрийте ги с кайма отгоре, покривайки пълнежа.
Оваляйте продуктите в галета и изпържете котлетите от двете страни на среден огън в рафинирано слънчогледово олио. Сервирайте със зеленчукова салата или просто пресни зеленчуци.
С гъби
Котлети с гъби и елда могат да се комбинират с почти всяко ястие. За да ги приготвите, ви трябва:
- 100 грама галета, билки;
- две яйца;
- три скилидки чесън;
- един хляб;
- bulb;
- 50 грама сметана;
- 400 грама гъби;
- два моркова;
- чаша елда.
И сега готвимкотлети от елда с гъби. Рецептата е проста, но ястието е невероятно вкусно!
Първо трябва да измиете елдата и да я сварите. След това измийте гъбите под течаща вода и ги нарежете на филийки. Сотирайте с нарязан лук. След това поставете зеленчуците в блендер и смелете добре.
След това сложете морковите да се варят. Нарежете зелените с чесън.
Смелете готовата елда в блендер с билки. Ето, че каймата е почти готова.
Освен това сложете морковите, сварени до готовност в купата на блендера. Сега се смила добре и се смесва с останалата кайма. Комбинирайте съставките, разбийте пилешкото яйце, черен пипер и сол.
Добавете хляб, напоен със сметана към каймата.
Оформете каймата на котлети, потопете в брашно. Поставете върху горещ тиган. Пържете от двете страни до готовност, около двадесет минути от всяка страна.
Рецепта за котлети от елда със сирене
За да направите тези котлети ви трябва:
- bulb;
- 125 грама елда;
- сол;
- 100 грама сирене;
- две яйца;
- зелени;
- 50 грама масло;
- пипер.
Начинът за приготвянето им е лесен за запомняне:
- Изсипете елда в сито, изплакнете обилно под течаща студена вода.
- След това го сложете в тенджера с вряща вода (подсолена). Гответе около двадесет минути (може и малко повече).
- Нарежете горещата каша с машина за пюре за картофи до почти хомогенност.
- Обелете лука, нарежете ситно.
- Загрейте няколко супени лъжици масло в тиган, запържете лука в него до златисто кафяво. Този процес ще отнеме само четири минути.
- Смесете пържения лук и елдата, настържете сиренето. Смесете всичко.
- Добавете подправки, сол, сурови яйца към тази маса. След това разбъркайте добре.
- Сложете тиган с растително масло на огъня. Оформете котлети от масата от елда, оваляйте в брашно или галета.
- Сложете ги в предварително загрят тиган с олио и запържете продуктите от елда на умерен огън до златисто кафяво.
- Сервирайте ги горещи. Тези котлети с доматен сос са особено вкусни.
Постни котлети с гъби: рецепта
Такива продукти ще се харесат на тези, които могат да издържат на гладуване. Ще бъдат оценени и от тези, които са на диета и вегетарианци. За да приготвите постни котлети от елда и гъби, чиято рецепта е представена по-долу, ще ви трябват следните съставки:
- два средно големи моркови;
- сол;
- 250 грама елда;
- bulb;
- пипер;
- 600 грама гъби;
- подправки.
Процесът на приготвяне на котлети от елда у дома
И сега започваме да готвим котлети от елда. Тяхната рецепта не трябва да озадачава никоя домакиня:
- Първо измийте и сортирайте зърна.
- Сварете в тенджеравода и след това сварете зърнените култури в нея до пълна готовност. Само не забравяйте да го посолите малко предварително.
- Нарежете на ситно моркови, гъби и лук.
- Сотирайте зеленчуците в горещ тиган, докато омекнат. Този процес ще отнеме приблизително петнадесет минути.
- В купа комбинирайте елдата със зеленчуците, които сте изпържили предварително. След това смелете всички съставки с помощта на блендер. Като алтернатива прекарайте сместа през месомелачка няколко пъти.
- Сега каймата може да бъде осолена и поперчена.
- След това оформете котлети и ги запържете в тиган (използвайте рафинирано слънчогледово олио), докато се образува хрупкава апетитна коричка.
Малко заключение
Сега знаете как да готвите котлети от каша от елда, тяхната рецепта - всяка от представените в статията - ще ви помогне да разнообразите менюто на всяко семейство. Описахме няколко различни варианта. Надяваме се, че можете да намерите подходящия за вас.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Рецепта за свински и телешки котлети. Класически котлети: стъпка по стъпка рецепта
Котлетите са най-великото произведение на кулинарното изкуство. Може да се каже, че с тях започва запознаването на малък човек с месни ястия. Те също са добри, защото можете да ги изпържите малко повече през уикендите - и в продължение на няколко дни не е нужно да се притеснявате, че след като сте дошли от работа, трябва да стоите до печката, за да нахраните гладно семейство. В тази статия ще разкрием тънкостите на приготвянето на това прекрасно ястие и ще предложим някои интересни вариации от него
Рецепта за елда с месо в тенджера. Калорична елда с месо
Елдата е прекрасен универсален продукт. Ползите са безкрайни. Елдата е просто истинска находка за домакини, които не искат да отделят много време за готвене. Тя се пълни чудесно. Тези зърна са богати на витамини и са с ниско съдържание на калории. Нека да разберем каква е енергийната стойност на този продукт и калоричното съдържание на елда с месо
Рецепта за котлети от елда с постни гъби
Постенето на вярващите налага сериозни ограничения върху храненето. За постно меню добър избор са котлетите от елда с гъби. Рецепти със снимки на такава обилна и здравословна храна ще ви помогнат да ги приготвите по възможно най-добрия начин. Така че можете да зарадвате любимите си хора, без да нарушавате установените традиции
Гъбени котлети: рецепта с елда
Котлетите са различни: месни, рибни и зеленчукови. Освен това се приготвят и от шампиньони. Такива продукти се наричат гъбени котлети. Ще ви разкажем подробно рецептата
