Бадемовата торта е сладко лакомство за истински гурме. Два метода на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тази статия ще се фокусира върху домашно приготвен десерт като бадемова торта. Този деликатес се счита за национално ястие на Швеция, но популярността му отдавна се е разпространила по целия свят. Сладкишът се влюби в хората заради изтънчения си вкус и аромат. Ако искате да научите как да правите този тип печене със собствените си ръце, тогава следните рецепти са за вас. Статията представя два начина за приготвяне на сладкиш, който задължително съдържа бадеми или брашно от него. Проучете инструкциите, използвайте ги в арсенала си и създайте прекрасни десерти.

Шведска бадемова торта Dime: Научете как да направите сладко лакомство. Приготвяне на комплект за хранителни стоки

За да направим тестото се нуждаем от следните съставки:

• 300 г бадеми;
• 4 белтъка;
• 150 грама гранулирана захар;
• 1 лимон.

За направата на крема приготвяме следните продукти:

• 4 жълтъка;
• 150 грамамасло;
• половин литър сметана с 33% мазнини;
• 250 грама гранулирана захар;
• ванилин - 1 чаена лъжичка или ½ шушулка;
• 2 шоколадови блокчета с карамел.

Описание на процеса на приготвяне на шведски десерт

Тази бадемова торта се прави без пшенично брашно, което означава, че лакомството е нискокалорично, което не може да не зарадва всички, които държат на стройната си фигура. Изучаване на инструкциите.

Изсипете бадемите в кухненски робот и смелете на трохи. Сложете захарта, лимоновата кора и сока в дълбока купа. Разбъркайте тези съставки, докато захарта се разтопи. След това добавете бадемите. В отделна суха купа разбийте белтъците на пяна, след което ги прехвърлете на малки порции в купа с останалите продукти. Намажете формата с масло. Внимателно прехвърлете тестото в него. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете сладкиша за около 45 минути. Прехвърлете готовата торта на масата и разрежете по дължина на три нива.

Приготвяне на крем. Смесете сметаната с ванилията и леко загрейте. Разтопете маслото на водна баня. Комбинирайте го със сметана. Към това добавете разбитите със захарта жълтъци. Сварете крема до гъст. С получената сладка маса намажете корите за баница. Разтопете шоколада на пара и го нанесете върху горния слой на десерта.

Пай с бадеми и крем от извара. Как да готвя?

Следващият вариант на сладките сладкиши може да бъде истинска украса на празничната трапеза. Чиниякрасива и много ароматна.

За да направите бадемовата торта (рецепта с горски плодове и извара), ви трябват съставките, изброени в списъка:

• 4 пресни пилешки яйца;
• 420g гранулирана захар;
• 1 малка лъжица бакпулвер;
• 40 г пшенично брашно;
• 100 смлени бадеми;
• 400 г пресни или замразени плодове (малини, къпини, касис, ягоди);
• 25g желатин;
• консервиран ананас;
• 200 г обезмаслена извара;
• 400 г сметана (33% мазнини).

Инструкции за приготвяне на бадемова торта с изварен крем и мармалад от горски плодове

1. Изработване на желиран слой. Прекъсваме плодовете в блендер. Добавете към тях 200 грама захар и разбъркайте. Разреждаме 10 грама желатин, както е посочено в инструкциите на опаковката. Загряваме сладката ягодова маса на слаб огън и слагаме набъбналия желатин в нея. Покриваме хранителния филм в силиконова форма. Изсипете готовото желе в този съд. Оставете го да стегне на хладно място.
2. Приготвяне на тестото. Веднага включете фурната на 180 градуса. Докато се загрява, приготвяме основната част от десерта Бадемова торта – тестото. Разбийте яйцата със захарта (100 грама). Отделно смесете пшеничното брашно със смлените бадеми и бакпулвера. Този препарат се добавя към сладката яйчна маса. Замесете тестото с нежни движения. Покриваме тавата с хартия за печене. Разпределяме тестото в него и печем половин час. Разрязваме тортатапо дължина на две части и оставете да се охлади напълно.
3. Приготвяне на крем. Изцедете течността от консервирани ананаси в отделна чаша и разредете в нея желатин (15 грама). Разбийте изварата със захарта. Ананас нарязани на парчета. Смесете ги с желатина. Сметаната се разбива и се прехвърля при останалите продукти. Разбъркайте добре (но не разбивайте). Кремът е готов.
4. Десертна декорация. Едната торта от тестото се намазва с крем. Върху него слагаме желе от горски плодове. Покриваме този мармаладен слой с втората половина на тортата. Нанесете крем отгоре и отстрани на тортата. Украсяваме ястието с горски плодове и кръгчета ананас. Оставете да кисне в хладилник за 3 часа.

Бадемова торта, рецептата със снимката на която е представена на вашето внимание, определено ще се хареса на вас и вашите близки и приятели. Пригответе го и се уверете сами.

Тайните на приготвянето на бадемови десерти

За да се разбият добре белтъците, използвайте охладени пресни яйца. Съдът, в който ще направите това, трябва да е чист и напълно сух. Посолете леко самите протеини, това допринася за образуването на силна пяна.

При приготвянето на този вид печене можете да използвате всякакви плодове и горски плодове. Прасковите, черешите, сливите хармонично ще се съчетаят с аромат и вкус на бадеми.

Не бързайте да опитате бадемовата торта веднага след готвене. Оставете го да се накисне и всички компоненти, които съставляват състава му, „да се сприятеляват“. Този деликатес е много по-вкусен и ароматен след като се настоява поне 3-5часа.