Лесна рецепта за домашни бонбони

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато ви кажат, че сладкишите са вредни, тогава знайте, че това не е вярно. Ако не се злоупотребява, тогава шоколадът дори е от полза и подобрява настроението. Вероятно си мислите, че само сладкарските предприятия знаят как да направят всичко вкусно и красиво? Разгледайте нашата селекция от рецепти за домашни бонбони. Могат да се приготвят заедно с малки деца и да зарадват семейството, както и да се направи оригинален сувенир, който определено ще бъде оценен.

крава

Нека започнем с най-простите опции, които не изискват много време и голям набор от продукти.

Рецептата за бонбони у дома изисква следното:

• фасетирана чаша мляко;
• 2 пъти повече захар;
• 50 г масло;
• също количество мед;
• половин чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок.

За готвене се нуждаем от тенджера с дебели стени, за да не загори съставът.

Изсипете нашето мляко там. Веднага щом пяната започне да се появява, пускаме маслото и захарта там. Бъркайте непрекъснато с бъркалка. Течността трябва да ври (намалете огъня до минимум) за около 40-45 минути, докатоще се сгъсти. Към края на процеса добавете мед и лимонов сок.

Когато рецептата за домашно приготвени сладкиши е спазена и масата стане вискозна, отстранете съда от котлона, оставете го да изстине малко. По това време пригответе форми или използвайте машина за лед. Изсипете масата и охладете до края. За да ускорите процеса, поставете на студено място.

Вкусът на "Коровка" практически няма да се различава от закупените в магазина. Вероятно ще се насладите още повече.

Птиче мляко

Тази рецепта със снимки на домашни сладки често се използва за приготвяне на сладкиши. Така че ще бъде полезен за всеки повод.

Съставки:

• тъмен шоколад (направете глазурата, ако знаете как);
• 10g годен за консумация желатин;
• половин чаша пудра (захар);
• 50ml вода;
• 100 ml кондензирано мляко;
• 75 г високомаслено масло;
• 3 пилешки протеини.

Придържайте се към следния алгоритъм на действия:

1. Нека започнем с шоколад, който трябва да се разтопи и намажете с топла смес от дъното и отстрани на силиконовите форми.
2. Изсипете желатина с вода, разбъркайте и оставете за половин час.
3. Разбийте белтъците с бъркалка или миксер заедно с пудра захар, така че да се появят "върхове", тоест масата да стане стабилна.
4. Загрейте желатина на слаб огън, така че всички кристали да се разтворят. Но течността не трябва да кипи, в противен случай съставът ще загуби свойствата си.
5. Според рецептатадомашни сладки, изсипете горещата маса в белтъците на тънка струйка, без да изключвате миксера.
6. Измиваме бъркалките на апарата и в отделна купа разбиваме маслото с кондензираното мляко и добавяме към основния състав.
7. Когато масата стане хомогенна, сложете я във формички с шоколад. Можете да излеете малко отгоре, като по този начин определите дъното на сладостта.
8. Изпратете в хладилника и след час всичко ще бъде готово.

Не е трудно, но с отлични резултати.

Домашна глазура

Ако решите да направите своя собствена шоколадова глазура за сладкиши у дома, ето рецептата.

Сложете на бавен огън, за да сварите 2 супени лъжици мляко с 4 супени лъжици кристална захар. Изсипете там 40 г какао на прах. Разбъркайте с бъркалка, за да не се образуват бучки и сложете 60 гр. масло или маргарин. Внимавайте за плътността. Потопете заготовките за деликатеси в леко охладената смес и след това върху решетката.

Raffaello

Има много рецепти, но най-простата е описана тук.

Пригответе:

• Ванилин.
• 100 г настърган кокос.
• Буркан кондензирано мляко.
• Бадеми.
• 100 г масло.
• Бял шоколад.

По-добре е маслото да е на стайна температура. Смесваме го с кондензираното мляко и накрая, когато постигнете еднородност, изсипваме 2/3 от кокосовите стърготини. Масата трябва да престои поне един ден и е по-добре да я поставите в хладилник.

След това започваме да правим сладкиши у дома. Рецептасъс снимка показва какъв резултат трябва да постигнете. Загребете с чаена лъжичка, използвайте ръцете си, за да придадете кръгла форма, като вмъкнете цял бадем в средата. Разтопете белия шоколад, потопете топчетата в него и веднага оваляйте в останалите кокосови стърготини. Ако е необходимо, незабавно търкаляйте отново в дланите.

Можете да го сложите в чиния веднага. Понякога оваляни в смлени ядки накрая.

Трюфели

През 19-ти век този деликатес се гощавал с богатите. Досега цената му хапе силно в магазина. Но можете да направите тези бонбони у дома по рецептата със снимка.

И се изисква малко храна за готвене:

• коняк или ром - 1 супена лъжица;
• какао - 3 супени лъжици;
• тъмен шоколад;
• пудра захар - 2 супени лъжици;
• ванилин;
• тежка сметана – 70 мл.

Започнете с приготвянето на "ганаш". За да направите това, разбийте шоколада и го разтопете с помощта на водна баня. Изсипете сметана, коняк тук, изсипете пудра захар. В сместа не трябва да има ивици или бучки. Подготовката завършена.

След това охладете малко при естествена температура и покрийте, поставете на студено място. Масата трябва да прилича на пластилин. Според рецептата за домашно приготвени сладки, формата трябва да е кръгла, но можете да направите естествена, конусовидна по ваша преценка. Не е толкова трудно.

След това оваляйте в какаото, смесено с пудра захар. Всичко е готово. По-добре е да се съхранява в хладилник, но го сложете в контейнер, така че сладостта да не улавя чужди миризми.

Турски локум

Нека използваме турската рецепта за приготвяне на домашни сладки. Цитрусов аромат ще изпълни дома ви и ще събере всички на голямата маса. Тази опция също ще изненада гостите.

Ще ни трябва:

• портокал;
• 5 чаши захар;
• 5 супени лъжици пудра захар;
• 1 чаша вода;
• половин чаша нишесте.

Измиваме обилно цитрусовата кора с четка. Натриваме кората на едро ренде и изстискваме чаша портокалов сок, който слагаме със захарта на огъня и довеждаме до кипене. Рецептата за домашно приготвени сладкиши предвижда, че трябва да се готви за около 20 минути.

Накрая налейте чаша вода, в която е разредено картофено нишесте, и добавете кората. Дръжте на огъня, докато сместа се сгъсти. Когато масата започне да изостава от стените, изсипете я върху тава за печене с плоско дъно, покрита с хартия за печене.

Вземете кухненска шпатула, накиснете в студена вода и загладете горния слой. Изчакайте всичко да замръзне и нарежете с остър нож във всякаква форма. Оваляйте в пудра захар и подредете в хубава чиния.

Използвайте различни плодове, за да направите цветен локум.

Статията описва само 5 рецепти за домашно приготвени сладки. Всъщност почти всички видове тази сладка, знаейки състава, могат да бъдат направени във вашата кухня.