Polyfleur мед: полезни свойства, характеристики и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Медът е източник на огромно количество витамини и хранителни вещества. Освен това този продукт, въпреки голямата си хранителна стойност, е заместител на захарта и често се използва като източник на въглехидрати по време на диета. В тази статия ще говорим за това какво е полифлорален мед. От детството го наричахме просто цвете. Но тъй като цветята са различни и често няколко вида растения служат за създаване на един вид мед, ние разграничаваме този вид мед като полифлорален (или смесен цветен).

Honey Passport

Полифлоралният мед варира по цвят от светложълт до тъмнокафяв.

Вкусът на продукта може да бъде както умерено сладък и деликатен, така и дразнещ, остър и пикантен.

Притежава многостранен аромат с флорални и плодови нотки.

Кристализацията се случва по различно време на годината.

Съдържанието на калории на полифлоралния мед на 100 грама е от 300 до 330 килокалории.

Събирането се извършва навсякъде.

Периодът на събиране започва в началото на пролетта и завършва в късна есен.

Полифлорален мед - какво е това?

Този мед създава истинско пиршество на вкус и аромат. Невъзможно е да му се припише еднозначно определение, тъй като се получава от комбинация от обилни подкупи от полски и ливадни медоносни растения, от ливадни треви. Получава се от смес от цветен прашец и нектар от степни или планински цветя, както и от ливадни билки. И разбира се, няма стандартен вкус или цвят. Всеки път ароматът на полифлорален мед ще има нов нюанс. И това е прекрасно, защото точно такава гъвкавост се превръща в ключ към ярки усещания и много полезни свойства.

Майски сорт е един от най-известните сортове полифлорален мед. Той съчетава цялото ухание и щедрост на ранните медоносни растения: клен, дъб, бряст, върба, подбел, елша, боровинка, овощни дървета, глухарче, боровинка, касис и много други иглики.

Полифлоралният естествен мед е различен. Това се дължи на различни условия на подкупи от различни растения - почти невъзможно е да се предвиди влажността и съдържанието на биологично активни съединения и вещества.

Състав

Съставът на меда може да варира значително в зависимост от опрашените растения и конкретната зона.

Като цяло цялостната картина изглежда така:

• вода - 21%;
• въглехидрати(глюкоза и фруктоза, леко присъствие на захароза, малтоза, мелицитоза и дизахариди) - около 86%;
• протеини, ензими, водоразтворими витамини, декстрини и аминокиселини - около 3%;
• минерали - по-малко от 1%.

Като всеки натурален мед, полифлоралният мед съдържа значително количество хранителни вещества и активни съединения.

В зависимост от различни фактори, учените разграничават от 300 до 400 артикула. Списъкът се актуализира постоянно, но следните елементи са постоянни:

• макро и микроелементи (йод, калий, желязо, манган, сяра, магнезий, натрий, селен, калций, кобалт, фосфор, алуминий);
• протеини, ензими, аминокиселини, антиоксиданти, декстрини;
• фолиева и аскорбинова киселина, витамини от група В, витамини E, PP, K, N.

Освен това, в естествения полифлорен (цветен) мед има:

• етерични масла;
• танини;
• глюкозиди;
• фитохормони;
• холини;
• сапонини;
• алкалоиди и други

Използвайте

Polyfleur мед по GOST (с ниско количество захароза) може да се нарече универсален лек за много болести. Въпреки това, предвид факта, че броят на биологично активните вещества в него е недостатъчен за сериозен терапевтичен ефект, лекарите препоръчват използването му в комбинация с лекарства.

Съдейки по ревютата, медът върши отлична работа за предотвратяване и лечение на сезоннизаболявания:

• стенокардия;
• настинки;
• грип;
• бронхит.

Заболяванията на дихателните пътища и гърлото често са придружени от болка и възпаление. Сладкото лекарство има лек антисептичен и аналгетичен ефект. Използвайте мед като превантивна мярка само с топла напитка или разтворете в устата си.

За постигане на максимален превантивен ефект се смесва със смлени ядки и сушени плодове. Такава отвара трябва да се приема по една супена лъжица на ден, започвайки през есента и завършвайки с идването на пролетта.

Такова хранене на тялото ще премахне бери-бери, ще увеличи хранителната стойност на диетата и ще събуди имунната система.

GOST клаузи

Заслужава си да припомним, че продължителността и степента на обработка на меда от пчелите определят състава на полифлорния мед. Истинският мед трябва да съдържа масова част вода в рамките на 15-21%, глюкоза - не повече от 32%, фруктоза - не повече от 35%, диастаза - в рамките на 9-15 Gote единици, захароза - не повече от - 13,3%.

Откриването на фалшификати е възможно по мирис (старите сортове имат характерен аромат), вкус (празен и безвкусен), консистенция (лепкава, гъста, лепкава, желатинова или течна), мазна кристализация, състав на прашец (когато няма доминиращ вид прашец), обща киселинност (не повече от 1 градус) и др. в съответствие с препоръките на GOST.

Между другото, според GOST захаросаното или кристализацията е естествен процес, който е неразделна част от естествения мед. По време накристализацията е промяна в състоянието на глюкозата в състава на продукта. Медът, който изобщо не е захаросан, се счита за признак на фалшификация или за наличие на чужди вещества в състава му.

Важно: нагряването на меда причинява силно потъмняване на продукта, появява се вкус на карамел, ароматът отслабва, диастазната активност намалява, хидроксиметилфурфурал се натрупва.

Какво друго е полезно?

Още от древни времена медът е бил използван за облекчаване на възпаления и заздравяване на язви, рани, изгаряния, абсцеси, порязвания, циреи. Меден компрес подобрява състоянието на ставите при артрит и ревматизъм само за една нощ.

Сега използването на пчелни продукти при лечението на кожни заболявания достигна ново ниво. От традиционната медицина медът плавно мигрира към съвременната козметология, където процъфтява и до днес. Използва се успешно в терапията:

• екзема;
• псориазис;
• акне;
• себорея;
• микропукнатини и суха кожа;
• витилиго;
• свързани с възрастта промени.

Както казват лекарите, медът е незаменим за нервната система. За такива цели трябва да се комбинира с успокояващи отвари или билкови настойки. Помага с:

• стрес;
• леко безсъние;
• умствена умора;
• депресии;
• нервно напрежение;
• изпадъци и паник атаки.

Натуралният полифлорален мед от цветя е истинска находка за:

• рехабилитация на тежко болни;
• атлети по време на изтощителни тренировки;
• рехабилитация на тялото след операции.

Ако си създадете навика да ядете по лъжица мед всеки ден на празен стомах, ще забележите следните промени:

• ускоряване на метаболизма;
• активно стартиране на имунната система;
• подобрен метаболизъм;
• укрепване на кръвоносните съдове;
• възстановяване на водно-солевия баланс.

Противопоказания

Сортовете Polyfleur не са изключение от правилото за индивидуална непоносимост от страна на организма. Напротив, по-често от другите сортове те провокират появата на алергични реакции, тъй като съставът на поленовите зърна включва много видове медоносни растения.

Диетата е един от най-важните фактори при приема на продукти от мед. Ако добавите дори една лъжица мед към вашата диета, моля, преизчислите дневния прием на калории, заедно с иновацията.

Хората, страдащи от диабет, трябва да се консултират с наблюдателен ендокринолог относно възможността за включване на мед в ежедневната си диета.