Лесно приготвяне на сладко от ягоди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ако не знаете как да направите сладко от ягоди, тогава тази статия е това, от което се нуждаете. Сладкият десерт ще ви радва през цялата година. Ще украси всяка трапеза, дори и празнична. Приготвянето на сладко от ягоди е много трудно, но много приятно изживяване. Така че, въоръжете се с необходимите съставки и добро настроение!

Сладко от ягоди. Рецепта. Компоненти

Ще ви трябват килограм подбрани пресни ягоди, два лимона (кората и сока им) и килограм затоплена кристална захар. Както можете да видите, има много малко съставки, а сладкото се оказва просто невероятно.

Бързо сладко от ягоди

Първо изплакнете добре плодовете, отстранете всички излишни. С други думи, трябва да имате само основния продукт - без опашки и боклуци. Вземете голяма тенджера и изсипете в нея ягодите. Смелете лимоновата кора на ситно ренде и добавете към горските плодове. След това изсипете лимоновия сок, изцеден от два големи плода, и разбъркайте всичко добре. Сложете получената маса на огъня и оставете да заври. След пет минути добавете килограм топла захар. След това върнете сместа до кипенеоставете сладкото да се готви за двадесет минути. Отстранете пяната от повърхността с решетъчна лъжица. След това изключете котлона и оставете сладкото за малко. След десет минути го разбъркайте, за да се разпределят по-равномерно плодовете. Пригответе малки стерилизирани бурканчета и върху тях поставете готовото лакомство. Затворете бурканите плътно. След около три седмици ще може да опитате сладкото! Съхранявайте десерта на хладно, за предпочитане тъмно място.

Приготвяне на сладко от ягоди. Тайните на опитните домакини

Когато четете рецептата, може да имате въпроси относно препоръчителността да използвате лимонова кора или затоплена захар. Нека изясним тези точки. За да се направи добро и здравословно сладко, то трябва да съдържа вещества като пектин, захар и киселина. Що се отнася до пектина, в обикновените плодове има доста голямо количество и се произвежда при нагряване. Лимонената киселина също помага за разтварянето на пектина, а също така е отговорна за консистенцията на сладкото, тоест за неговото втвърдяване. Ако вземете студена гранулирана захар, тогава общата температура на сладкото ще падне, което означава, че втвърдяването няма да върви гладко. Като цяло, ако започнете да навлизате в подробности, приготвянето на сладко от ягоди е доста труден процес. Разбира се, захарта не е толкова необходима за загряване. Ако обаче имате време, разстелете го на тънък слой върху тава за печене и го сложете във фурната. Температурата трябва да бъде най-малко 100 градуса. След десет минути ще се затопли добре и ще може да се излее в горските плодове.

Заключение

Ако не ви харесатози метод на готвене, използвайте други. Например, има рецепта, която изисква добавяне на ябълков сок. Ще ви трябват килограм ягоди, една чаша прясно изцеден сок (ябълка) и килограм кристална захар. Такъв деликатес се приготвя по същия начин като сладко с лимонова кора, но вместо последната се излива сок. Успех в готвенето и не забравяйте, че в кухнята най-важното е да имате вдъхновение!