Как да направя къдрави бисквитки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оформените бисквитки най-често се пекат за деца или на празнична трапеза. Оказва се красиво, елегантно и оригинално. Всяко дете ще иска да опита този вкусен и елегантен десерт. В статията ще намерите няколко рецепти за къдрави бисквитки и полезни съвети от сладкарите.

Плязо: къдраво

Децата много обичат нещо необичайно. Следователно те могат да готвят бисквитки с фигури от пясъчно тесто. Получава се меко, леко ронливо, сладко и много вкусно. Точно това, което децата обичат.

За да направите сладкиши, вземете 220 г меко масло и го разбийте с блендер със захар (100 г) и щипка сол. Разбъркайте добре до гладкост. След това можете да добавите 2 яйца и две чаени лъжички ванилин или торбичка ванилова захар, 0,5 ч.ч. сода, гасена с оцет.

Когато всички горепосочени съставки се смесят до гладкост, добавете 450 г пресято брашно. Разбъркайте внимателно с вилица, а не с блендер – така тестото е по-крехко и меко. Увийте го в домакинско фолио и го оставете да почине за около 60 минути.

Докато тестото се влива, изберете необходимите форми. Ако правите бисквитки за дете, тогава животни, коледни елхи,пеперуди и др. За по-големи деца (4-6 години) можете да направите бисквитки под формата на геометрични фигури. Оказва се не само вкусен десерт, но и образователен.

Когато тестото почине достатъчно, го разточете. Не забравяйте, че ще втаса във фурната. Така че направете го с дебелина около 6 мм. След това създайте форма и я изпратете във фурната. Печете на 180 градуса за около 20 минути.

И така, имаме къдрави бисквитки. Снимката по-долу показва разнообразието от форми, от които вашите малки ще бъдат привлечени.

Добавете извара към тестото за пясъчен хляб

Този десерт се различава от предишния както по вкус, така и по структура. За да направите сладкиши с извара, смесете омекотения маргарин (250 г) с една чаша пудра захар. След това разбийте изварата с блендер до гладкост. Трябва да се добави към маргарина. Изсипете ванилията в тестото. Смесете всичко заедно.

Сега можете да изсипете 350 г брашно и 1 ч.л. бакпулвер. Замесете тестото. Ще се окаже мека и нежна. Оставете тестото да вари поне 20 минути, след което го разточете и изстискайте желаните форми с фигури. Ако детето е на 5-6 години, можете да изрежете букви, цифри или геометрични фигури от тестото.

Когато поставите бисквитките във фурната, ги поръсете със захар. Сложете да се пече на 200 градуса. Появата на златиста коричка показва готовност. За да сте сигурни, пробийте една бисквитка с клечка за зъби или кибрит. Ако тестото не остане върху тях, значи е готово.

Бисквитки от бутер тесто

Подобен десерт не е много популяренсамо деца, но и възрастни. За да го приготвите, първо трябва да направите бутер тесто. Това изисква продукти:

• маргарин (масло);
• лимонов сок;
• брашно;
• малко сол;
• заквасена сметана (кисело мляко);
• яйце (един жълтък).

Съставките са подходящи само студени, а не на стайна температура - това е основното условие за приготвяне на бутер тесто.

В 350 г брашно сложете масло (200 г). От това е необходимо да направите малки трохи с ръцете си. След това сложете жълтъка, щипка сол и ферментирал млечен продукт (кефир, заквасена сметана или кисело мляко) в същия съд. Сега трябва да омесите тестото. Ако лепне по ръцете, добавете още малко брашно. Увийте готовото тесто в стреч фолио и го изпратете на студено да почине поне 20 минути.

Сега изрежете фигурите и сложете бисквитките върху намазнен лист за печене. Много често от тях правят триъгълници. Ако обаче вашето бебе има бисквитки от пясъчния комплект, можете да изстискате бисквитки с тях. Ще се окаже не само вкусно, но и оригинално. Печете го 20 минути на 180 градуса. Цветът трябва да е златист. Това е всичко, къдравите бисквитки за деца са готови.

Коледен десерт

За празника се правят бисквитки под формата на звезди, снежни човеци, меденки, коледни елхи и др. Към тях се добавят различни подправки за пикантност и изискан вкус. Оказва се, че такива фигурни бисквитки са не само оригинални, но и много вкусни. Основното нещо е да не прекалявате с подправките.

Първо разбийте маслото и захарта (по 100 г всяка) до гладкост. Добавете 0,5 с.л. меласа, която може да се замени с мед, и един жълтък. Изсипете брашно (около 400 г) в отделен съд, добавете тук сол, бакпулвер и сода (по 2 г). Сега изсипете подправки - по 2,5 г канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче. Всичко се разбърква добре, довежда се до хомогенност. След това изсипете маслото със захарта и меда в същия съд.

Тестото се оказа еластично, меко и хомогенно. Охладете го за 60 минути. Когато тестото се извади, разточете кръг с дебелина 5 мм. Изрежете нужните ви за празника формички и поставете върху тава за печене. Десертът трябва да се пече на 180 градуса за около половин час. Сега къдравите бисквитки са готови. Рецептата е бърза и лесна. Следователно всяка домакиня може да го приложи.

Полезни съвети

Ако искате да украсите готовите бисквитки, изчакайте, докато изстинат. В крайна сметка пудрата захар или глазурата няма да задържат горещи.

Ако нямате специални форми, можете да екструдирате фигурките с помощта на пясъчен комплект. Те обаче трябва да се измият много добре преди употреба. Можете сами да режете букви, цифри, усмивка и други с нож.

За да украсите бисквитките, направете шарена глазура. Особено ако приготвяте десерти за детско парти или за Коледа. Можете също така да поръсите бисквитките с пудра захар.