2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
По-рано по рафтовете на магазините можеха да се намерят трилитрови кутии с ябълков, гроздов и доматен сок. Понякога брезата се присъединява към тях през пролетта, но поради бледожълтия си цвят не можеше да достигне популярност.
Най-важното е, че всички сокове бяха наистина натурални. Произведени са от сезонни суровини, които растяха в страната. Ябълковият сок се произвеждаше масово от края на лятото до късната есен до прибиране на цялата реколта. Производството на гроздов сок пада в периода на прибиране на реколтата в лозята. По подобен начин се произвежда и доматен сок. По съветско време нямаше сок от ананас, портокал, банан или мултиплод. Тъй като плодовете, от които са направени такива напитки, не растат и не растат и до днес на територията на нашата страна. Ето защо, преди да обсъдим опасностите и ползите от сока, нека се опитаме да разберем как и от какво се произвежда.
Състав от мултиплодов сок
Според опаковките тези сокове съдържат няколко плода. Това може да бъде например банан, ягода, круша или киви, ананас иманго. Но извинете, откъде идва сокът в банан, киви, манго или ананас? Нека се опитаме да купим един килограм от същите банани и да изстискаме сока от тях у дома. Ще работи ли много? Разбира се, че не. Същото важи и за останалите плодове, които често се срещат в смеси от различни плодове. За да е течна консистенцията им, често към тях се добавя ябълков сок. По-скоро на негова основа се произвеждат подобни нектари. И това е в най-добрия случай. Тъй като повечето производители добавят обикновена вода, за да спестят пари. И това е! Сокът е готов. Пийте и обогатете тялото си с витамини. Е, напълно безскрупулни производители могат да се ограничат до емулсии и в резултат на това може да се окаже любимата на всички напитка Jupi в детството, която успяват да представят като сок..
Процесът на приготвяне на мултиплодов сок от съвестен производител
И така, за производството на 1 тон мултиплодов сок е необходимо да се преработят 0,5 тона ябълки. Добавят се също манго концентрат, захарен сироп, вода и лимонена киселина. Всички съставки са термично и термично обработени под високо налягане. Топлинната обработка е необходима за унищожаване на различни вредни микроорганизми, за да се избегне процесът на ферментация вече в пакетирания продукт. Колкото по-висока е температурата по време на обработката, толкова по-малко време отнема. Но в същото време качеството на сока е значително намалено. Част от този метод се заменя с краткотрайна стерилизация. Но е подходящ само за онези сокове, които са предназначени за опаковане в бутилки. Непосредствено преди опаковането сокът се пастьоризира. След това се бутилирапри температура не по-ниска от 80 градуса и преминава етап на допълнителна пастьоризация и охлаждане.
Многоплоден сок. Калории, мазнини, въглехидрати, протеини
Средно 1 литър пакетиран сок съдържа четири чаши течност. Общо една чаша сок съдържа около 28 g въглехидрати, 4,4 g протеин и 0 g мазнини. Калоричното му съдържание е приблизително 113 килокалории. Както виждате, изобщо не говорим за витамини в закупените сокове. Въпреки че много производители пишат обратното на етикетите на своите продукти. Хвалете ползите от техния продукт, посочвайки как е обогатен с витамини A, B, C и много други.
Вреди и ползи от мултиплодовия сок
След като разгледаме процеса на приготвяне на мултиплодов сок и неговия състав, не е необходимо да говорим за ползите от такъв продукт, по-скоро обратното. Ако по-рано закупените сокове се смятаха за висококачествен и здравословен продукт, днес това е под голямо съмнение. И вече педиатрите не се препоръчват да пият такива сокове за бебета в ранна възраст, а предупреждават майките и ги съветват да се въздържат от тях.
Ако наистина искате да извлечете максимума от соковете си, вземете си сокоизстисквачка и експериментирайте у дома за здравето на себе си и вашите близки.
Препоръчано:
Патешко месо: вреда и полза, рецепти за готвене
Патицата се счита за един от най-популярните видове месо сред месоядците и любителите на кулинарията. Вариантите за готвене се отличават със своето разнообразие - тази птица се задушава, вари, пържи, пече във фурната и на скара. Струва си да се отбележи, че в много страни, и особено в Азия, доминира патешкото месо, което се използва за поддържане на здравето им. В тази статия ще анализираме този проблем и ще идентифицираме вредата и ползите от патешкото месо
Мюсли барове: как да си направите у дома? Мюсли блокчета: полза или вреда
Със сигурност днес има малко хора, които не обичат от време на време да се почерпят с шоколад, сладолед, торта, парче торта и други сладки. Това важи особено за децата. Всъщност, въпреки вредността на представените съставки, те все още искат да закупят вкусно лакомство
Консервирани маслини: вреда и полза, ефекти върху тялото, калории
Маслините са популярно ястие в средиземноморските страни, Северна Африка и Южна Европа. Този продукт е от Гърция. Хората използват тези плодове в чиста форма, а също така правят масло от тях. Какви са свойствата на консервираните маслини? Вредите и ползите от храната и нейното въздействие върху тялото са разгледани в разделите на статията
Мога ли да ям банан през нощта? Полза и вреда
Екзотичните плодове отдавна са познати на нашите трапези. Те не просто се наслаждават, но понякога се добавят към диети за отслабване. А храни като бананите могат да бъдат добро допълнение към лечението на определени заболявания. Но как да ги ядем правилно?
"Nesquik" (какао): вреда и полза. Съставът на какао "Nesquik"
Нито едно от децата не знае със сигурност кога на екрана се появи сладък кафяв заек, който внезапно се влюби в пиенето на какао, но въпреки това броят на любителите на тази напитка се увеличи драстично с появата на забавно животно. "Nesquik" - какао с главна буква, защото този вкус е обичан както от деца, така и от възрастни. Смята се, че пиенето му през деня също е полезно. И колко продукти можете да намерите в наше време, които съчетават вкус и полза? Наистина ли е верен стереотипът за изключителната хранителна стойност на какаото?
