Какво пият с уиски: перфектни комбинации

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Традициите за пиене на алкохол в Русия изобщо не са същите като в Англия или Ирландия. Там могат да изпият чаша вино преди вечеря или чаша уиски след това, но у нас количеството на консумирания алкохол се определя само от възможностите на гостите и финансите на домакините. Какво пият с уиски с нас и с тях? Това е двусмислен въпрос - изборът зависи не само от вида напитка, но и от предпочитанията на гостите.

Какво пият с уиски в Европа и САЩ

Ирландия и Шотландия, с дългата си традиция да правят "вода на живота", успяха да придобият някои предпочитания в комбинирането на благородна напитка с подходящи течности. Съединените щати, въпреки не толкова дългата си история, също придобиха няколко идеи. Е, Русия има свои традиции - пиршествата без обилна храна са толкова редки, колкото и непиещите гости.

Най-често уискито се смесва с течности като:

• вода;
• лед;
• кола;
• чай;
• кафе;
• коктейли от алкохолни и безалкохолни съставки.

Вода

Точно с това пият скоч (уиски).самите шотландци. Водата омекотява вкуса и намалява силата. Количеството на добавката варира от няколко капки до съотношение 50 към 50 - тук всичко се решава от индивидуалните предпочитания, както и силата и вкуса на конкретна напитка.

Противниците на това разреждане посочват, че уискито вече е разредено с вода при бутилиране. Добавянето на допълнителна течност по време на сервиране внася дисбаланс във вкуса и аромата на напитката поради различия в химическия състав на водата от купувача и производителя.

Ice

Това е друга опция за пиене на уиски, шотландско, ирландско или каквото и да било - няма значение. Тази комбинация придава аромата възможно най-близо до оригинала. За да получите добър вкус на напитката, трябва да добавите две или три кубчета лед към класическата Old Fashion, да напръскате малко уиски и бавно да се насладите на резултата под плавния поток на разговор в приятна компания.

Сода напитки: кола, пепси, газирана вода

Уискито и газираната напитка е любимата напитка на гангстерите и "твърдите ядки" в американските екшън филми. Под името "сода" се крие не съвсем обичайната сода: тя включва също лимонена киселина и сода. Традиционните уиски и сода дойдоха при нас от Америка, а коктейлът е много популярен в цял свят. Предполага се, че е въведен, за да изглади мазния послевкус на бърбън.

Въпреки това, списъкът с това, което американците пият с уиски, не се ограничава до сода. Много популярна комбинация е уиски и кола.

Имам предвид, разбира се, оригиналната "Coca-Cola" или, алтернативно, "Pepsi-Cola" - тя ви позволява да неутрализирате недостатъците на не особено добрия алкохол. Тъй като алкохолът се абсорбира в кръвта много по-бързо при подобно смесване, тази рецепта е находка за тези, които решат да се напият бързо и евтино.

Кафе и чай

Всички познават ирландското кафе - популярен ирландски коктейл, който включва кафе, уиски и сметана. Комбинацията само от две съставки - "вода на живота" и кафе - също има доста добър вкус.

Второто нещо, което пият с уиски, е чай. Тази комбинация е чудесна за бързо затопляне след разходка в студа. Популярен коктейл в Ирландия е горещ чай с мед и уиски. В Китай се използва малко по-различна рецепта – зеленият чай се пие с уиски и лед, но не заради вкуса. Според китайците тази смес не предизвиква махмурлук.

Коктейли

Смесите са признак на лош вкус. Точно това мислят хората, които се наричат истински ценители на уискито. Независимо от това, коктейли съществуват, освен това те са доста популярни. Комбинациите от това, което се пие с уиски по света, са представени по-долу.

Кремообразно уиски

За този коктейл ще ви трябва:

• 50 грама уиски;
• парче черен шоколад;
• захарен сироп (около 10 ml);
• ванилов сладолед - 150 грама или 4 топки (среден размер);
• 15ml 33% крем;
• лед.

Напитката се сервира в чаша за вино или във всяка чаша с вместимост 250-300 мл. Трябва да се напълни догоре с лед. сироп,добавете сладолед, сметана и уиски в блендер и разбъркайте. Изсипете в чаша, пълна с лед, гарнирайте с парченце шоколад и изпийте през сламка.

Whiskey Sour

Този коктейл е много популярен в Америка. За него можете да използвате бърбън или едномалцово уиски. Вместо лимонов сок е подходящ и портокалов сок.

Компоненти:

• 40 грама уиски;
• 20 грама лимонов сок или портокалов сок;
• 20 грама захарен сироп;
• няколко кубчета лед.

Добавете всички съставки в шейкър, разбъркайте, сервирайте в чаша Old Fashion, която е предварително напълнена с кубчета лед.

Сухо коктейл Манхатън

Класическата рецепта за тази напитка включва 60 мл ръжено уиски, 30 мл сладък червен вермут и няколко капки битер Ангостура. Коктейлът се приготвя в чаша за смесване с помощта на бар лъжица и след това се сервира в коктейлна чаша („мартинка“) с помощта на сито (цедка).

Стъклата за смесване трябва да се напълни наполовина с лед. Отгоре добавете изброените съставки, разбъркайте с бар лъжица, прецедете на мартенка. Гарнирайте с лимонова кора или череши мараскино. Вместо ръжено уиски може да се използва и бърбън, но в този случай съотношението е различно: 75 мл бърбън и 25 мл вермут.

Уиски без добавки

И какъв е правилният начин за пиене на уиски? Ценителите ще кажат: "Направо!" (т.е. без добавки). Точно по този начин си струва да пиете висококачествени висококачествени сортове, в противен случай вкусът и ароматът на благородна напитка ще преминат. Експертите съветват да дегустирате полезно уиски, като следвате някои прости препоръки:

• Температурата на напитката при сервиране трябва да бъде 18-20°C - ако е по-висока, алкохолът ще се усети твърде рязко, ако е по-ниска, няма да се усети ароматът.
• Професионалните дегустатори използват специални чаши, оформени като чаши за вино. У дома можете да вземете същото, стесняващо се, или да сервирате според традицията - по стара мода.

За охлаждане директно в чашата се използват специални камъни за уиски. Като материал за тях се използват стеатит, шунгит, гранит или стомана, в Сибир за тази цел се използва нефрит. Ако държите камъните в хладилник, преди да ги поставите в чашата, те ще охладят напитката. Ако не направите това и ги добавите към горещ чай или кафе, те ще запазят напитката топла.

И още един компонент от това с какво да пиете уиски е предястие. Традициите както в Ирландия, така и в Шотландия и Съединените щати предполагат, че напитката се консумира след хранене, а не с нея, така че идеята за лека закуска изглежда малко странна. Това обаче не означава, че "водата на живота" не е подходяща за нищо. Жителите на Япония успешно съчетават уискито със суши. Меки разновидности (много ирландски) могат да се сервират с пушена риба.