2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Гогол написа хвалебствени оди на украинските кнедли. Богата гъбена супа с гърци е прославена в своята Енеида от Котляревски. Честно казано, трябва да се отбележи, че кнедли присъстват не само в кухнята на славяните. В Унгария приготвят и богати супи с парченца тесто – чипсет. Но само в Украйна има няколко вида кнедли: чесън, картофи, елда, царевица и обикновено пшенично брашно. Хапват се и като гарнитура, пържени на креватчета и с чесън. Но днес ще се научим как да готвим супа с кнедли. Бульоните за него могат да бъдат много различни: пилешко, телешко, свинско, гъби. Помислете за няколко рецепти.
Пилешка супа с кнедли от елда
Сгответе обичайния бульон от комплекта за супа, два до три литра. Във врящата течност хвърлете нарязаните 3 картофа, моркова и зелената част от праза, гответе за 10 минути. След това трябва да запържите 300 г пилешки дроб в олио и да добавите към супата. Сега приготвяме връхната точка на ястието - кнедли. В отделна купаразбийте две яйца с щипка сол и 50 г вода. Продължавайки да бъркате енергично, добавете непълна чаша брашно от елда. От тестото оформяме ролки, овалваме ги леко в пшенично брашно и ги хвърляме във врящия бульон. След като втасат, гответе още две минути. След това изключете огъня и поръсете ястието с нарязани пресни билки.
Гъбена супа с кнедли
Сварете 3-4 картофа в люспите им. Накиснете шепа сухи манатарки във вода за няколко часа. След това приготвяме богата и ароматна юшка с добавка на 0,5 кг пресни горски продукти, ситно нарязан лук и настъргани моркови. Кнедлите ще бъдат картофени: почистваме сварените грудки, настъргваме ги или ги нарязваме с месомелачка, добавяме яйце, 2 супени лъжици омекотено масло към масата, сол, черен пипер. Постепенно добавяйте брашно, колкото е необходимо, за да не лепне тестото по ръцете ви. Хвърлете кнедлите в супата, разбъркайте с дървена лъжица и гответе за 5-10 минути.
Месна супа с кнедли с чесън
Докато бульонът се готви, замесете тесто. Нарежете на ситно чесъна - две скилидки, смесете го в купа с нарязани билки (китка) и 2 яйца, щипка сол. След това постепенно добавете брашно (задължително пресято) и замесете тесто, като за кнедли. Оставяме го в купа под кърпа, връщаме се в супата. Добавете 4 нарязани картофа към бульона, гответе за 20 минути. Почистваме лука и моркова, нарязваме, запържваме в растително масло до златисто, слагаме в супата. Разточете тестото на наденицанарязани кнедли. Хвърляме ги във вряща течност, варим до омекване за 10 минути. Поръсете готовата супа с пресни нарязани билки.
Както виждате, в зависимост от това какво добавяме към тестото, приготвянето му също се променя. Супа с кнедли може да се направи по много бърз начин. Разбийте с вилица две яйца с щипка сол и 50 г вода, добавете малко брашно - така че да получите тесто, като за палачинки. Бульонът ви трябва да заври, но не бурно, в противен случай кнедлите ще се „разпръснат“като при експлозия. Когато бълбука тихо, загребете тестото с лъжица и внимателно го спуснете в бульона. Гответе още около десет минути. Преди сервиране поръсете ястието с билки и пържени пържоли.
Препоръчано:
Готвене на вкусни кнедли! Колко време се готвят кнедли с картофи, извара и череши?
Кнедли са популярно ястие, което се готви и яде с удоволствие не само у нас, но и в чужбина. Подходящо е не само за възрастни, но и за деца, а различни пълнежи със сигурност ще намерят своите почитатели
Рецепта за кнедли на пара. Готвене на китайски кнедли
Харесвате ли кнедли? Почти всеки ще отговори утвърдително на този въпрос. Това несложно ястие отдавна е придобило своята популярност сред ергени, домакини и деца. Продукт от месо и безквасно тесто, сварено във вода - какво по-просто? Тази статия ще се фокусира върху варенето на кнедли на пара в бавна готварска печка. Статията ще предостави и рецепта за китайски кнедли със скариди
Супа с кнедли: рецепти за готвене
Основната характеристика на рецептите за супа с кнедли е, разбира се, наличието на елементи от тесто в супата. Има много разновидности на това ястие. Рецептата и нейните съставки могат да варират в зависимост от това къде по света домакинята е решила да приготви това питателно първо ястие за вечеря за любимото си семейство. Навсякъде кнедли ще се наричат по различен начин. И рецептата на самото тесто и първоначалната му консистенция също ще имат свои нюанси
История на кнедли. Кой е измислил кнедли? Откъде са дошли кнедли (чие ястие)
И кой е измислил кнедли? Трябва да признаем, че това ястие първоначално има китайски корени. Днес в тази кухня с пет хилядолетна история има аналози на почти всяко съвременно ястие. Едва сега никой няма да се ангажира да оспорва факта, че именно в Русия кнедлите са най-популярни
Вкусна супа с кнедли: рецепти, функции за готвене и отзиви
Зимата изглежда е създадена за вечерни събирания на масата. А за да са по-приятни, топлите лакомства и чаят са страхотни. Като основно ястие богатата, топла супа е идеална. И ако ви е писнало от зелева супа и туршия, тогава можете да приготвите ново и много вкусно ястие. Какво ще кажете за супа от кнедли? Много е просто и не изисква никакви кулинарни умения
