2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Когато говорим за екзотични или винтидж напитки, първото нещо, което идва на ум, са алкохолни коктейли от тропически произход. Модерните барове или ресторанти обикновено предлагат стандартна гама. Почти навсякъде можете да поръчате „Bloody Mary“, „Black Russian“или „B 52“, но не всяка институция ще разбере клиент, който поръча „Egg Beer“или „Milk for the Elderly“. Така наричат коктейла "Ag-leg" в Шотландия. Това по същество е обичайният „Гогол-могъл“, който е познат в Русия от древни времена, но в същото време към него се добавя мляко, а в някои случаи и алкохол.
Културата на пиенето на такива напитки на базата на яйца и мляко идва в Европа през 17-ти век. По-точно, тази рецепта се е вкоренила добре във Франция, където в известния Hariss Bar, който съществува повече от сто години и се занимава само с продажба на коктейли, можете да закупите Centenary Egg Nog по рецепти от онези времена. В същото време дори истински професионалисти в приготвянето на този продукт твърдят, че с много малко количество съставки и доста проста технология на готвене, „Ag-nog“изисква специален подход към избора на продукти и реда на смесване на компоненти.
За да приготвите такъв коктейл, ще ви трябват яйца и мляко. Това е основата на напитката и целия процесще се състои в смесване на тези компоненти. Яйцата трябва да се приемат у дома, защото жълтъкът в тях има свой уникален вкус и цвят. Вместо мляко, много хора предпочитат да използват сметана, която също върви добре с домашно приготвени яйца.
Всъщност няма смисъл да се говори за определена пропорция, когато се приготвя напитка като Aeg Nog, защото винаги ще излиза с определено нов вкус и нюанс. Следователно всички горепосочени норми могат да се считат за много условни.
За празнична напитка (4 порции) ще ви трябва:
- 4 яйца;
- мляко - 150 ml;
- сладолед (сметана) – 200 мл;
- коняк - 100 мл;
- тъмен ром - 100 ml;
- шоколадов ликьор - 100 мл;
- кафе ликьор - 100 мл;
- захар - 30 g.
За да готвите правилно "Ag-nog", е необходимо да отделите белтъците от жълтъците. След това изсипете жълтъците в отделен съд и ги разбийте там, след което добавете мляко, сладолед и целия алкохол. След това разбъркайте добре получената смес и оставете да изстине.
В този момент можете да разбиете протеина, останал от яйцата, заедно със захарта. Ще го сложим с шапка върху охладен коктейл, а по желание можем да украсим и с настърган шоколад.
Този „Eg-leg” е най-подходящ за празниците. Сервира се в голяма купа точно на масата. Въпреки че някои предпочитат да наливат порции в ниски, но широки чаши. Сервирайте след смесванешапка за катерица. Обикновено такава напитка се консумира студена, но има рецепти, при които приготвената смес трябва да се нагрее, на което много ценители на националните традиции реагират много бурно. Затова топлата напитка вече е започнала да се нарича с различно име в много заведения, а разбитият суров яйчен жълтък с добавка на мляко винаги ще прилича на истински студен шотландски „Ag-leg“.
Препоръчано:
Кудяблики - какво е това и с какво ядат?
Разбира се, къдриците са нещо, което не всеки може да каже. Всъщност това са много вкусни пайове, които са идеалната закуска. Ястието е подходящо за сервиране на всяка маса, а необичайната форма определено ще заинтригува любителите на лакомствата
Linguine: какво е това и с какво се яде? Рецепти
Понякога въображението не е достатъчно, но наистина искате да зарадвате домакинството си с вкусно, оригинално и красиво ястие. Предлагаме ви да готвите лингвини. Какво представлява и с какво се яде? Това ще бъде обсъдено в нашата статия
Какво може да се приготви от картофи? Какво бързо да сготвим от картофи? Какво да сготвим от картофи и кайма?
Всеки ден много домакини мислят какво може да се приготви от картофи. И в това няма нищо изненадващо. В края на краищата представеният зеленчук има сравнително евтина цена и е в голямо търсене в нашата страна. Освен това ястията от такива грудки винаги се оказват вкусни и задоволителни. Ето защо днес решихме да ви разкажем как и какво можете да готвите от картофи у дома
Какво не може да се яде с киселини, но какво може? Какво е киселини
Най-често срещаното заболяване сред възрастното население е киселини, срещащи се при всеки четирима души. Усеща се с неприятно усещане за парене в гърдите, понякога дори гадене и повръщане. Всеки ще се почувства неудобно и ще се почувства зле с киселини. Какво не можете да ядете, ще отбележим малко по-късно, но сега ще разберем защо се появява това заболяване като цяло
Katyk: какво е това, как да готвя, какво е полезно и какво може да навреди
Ферментиралите млечни продукти са популярни по целия свят. Всеки знае кисело мляко, кефир, заквасена сметана или ферментирало печено мляко. Има обаче и по-екзотични продукти - например katyk. Какво е, знаят само азиатци и българи
