2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Боровинките имат прекрасен изразителен вкус, който се възползва само от термична обработка. Особено добре се проявява в основата за кексчета - влажни ароматни островчета от горски плодове в гъсто и ароматно тесто няма да оставят никого безразличен. В тази статия ще разгледаме най-често срещаните рецепти за кексчета.
Кекс с боровинки. Класическа рецепта с нотка на цитрус
Тестото по рецептата, която ще ви представим по-долу, е универсално. Ако желаете, можете да го допълните с всякакви компоненти, било то какао, шоколад, други плодове и сушени плодове. Можете дори да изрежете захарта, да добавите сол и да направите закуски мъфини със същата шунка и сирене.
Междувременно кекс с боровинки и лайм (размер на чашата 240 ml):
- яйца - 3 броя;
- Рафинирано растително масло - 0,75 чаши;
- захар - 1 чаша;
- ванилин - 1 саше;
- бакпулвер - 1,5 ч.л;
- сол - 1/2 ч.л;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- заквасена сметана илигъсто кисело мляко - 1,5 чаши;
- боровинки - 1,5 чаши;
- брашно - 3 чаши;
- кора от един лайм.
Готвене
Това количество тесто е достатъчно за 1 голям кекс или 24 порции.
Загрейте фурната до 200 градуса. Разбийте яйцата със захарта и солта до пухкавост. При непрекъснато бъркане се налива олиото. Пресейте брашното, содата и бакпулвера в отделна купа. В яйчената смес се добавят последователно заквасената сметана/киселото мляко и брашното, като се разбърква всеки път. Внимателно добавете плодове към тестото.
Изсипете тестото във форма (за предпочитане с дупка в средата - ще се изпече по-добре) или във формички за малки порции, като запълните обема с 2/3. Печете една трета от час, оставете да изстине напълно и сервирайте.
Тази рецепта за мъфини с боровинки (особено в формички за еднократна порция) ще бъде страхотна украса на масата, когато времето е ограничено.
Поздрави от СССР с горски придатък
Извара в Съюза заемат специално място. Те съчетават достъпност, страхотен вкус и непретенциозност по време на съхранение. Предлагаме ви да приготвите торта с боровинки (тестова рецепта по GOST) с модерна добавка от горски плодове - ганаш от боровинки.
Тесто:
- брашно - 250 грама;
- масло - 150 g;
- тлъста извара - 250 г;
- захар - 300 грама;
- яйца - 3 броя;
- бакпулвер - 1 ч.л.
Ganache:
- боровинково пюре - 70гр;
- бял шоколад - 100 грама.
Готвене
Тази рецептачийзкейкът с боровинки предполага течен пълнеж, който трябва да се приготви предварително.
За да направите това, разтопете шоколада в микровълновата и го смесете с пюрето от горски плодове до гладкост. Разделете на 12 равни части и замразете (удобно е да използвате силиконови бонбони или форми за лед). Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете маслото и захарта в една купа. Разбийте за 5 минути. Добавете изварата и разбийте отново до гладкост. Добавете яйцата към маслената смес едно по едно, като разбивате всеки път. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте в тестото.
Разпределете получената смес във форми, като ги напълните наполовина. Отгоре поръсете със замразен ганаш от боровинки. Покрийте го отгоре с останалото тесто. Печете 35-45 минути. Охладете напълно преди сервиране.
Многозърнеста мъфина с боровинки. Рецепта за здравословен начин на живот
Къде без правилно хранене! Всичко е перфектно в тази рецепта - от състава до вкуса, който далеч не е диетичен:
- плодово пюре без захар (например ябълка) - 0,25 чаши;
- обикновено кисело мляко - 0,5 чаши;
- овесено брашно - 1 чаша;
- царевично брашно - 0,3 чаши;
- оризово брашно - 0, 3 стека;
- ванилин - 1 саше;
- сол - 0,5 чаена лъжичка без пързалка;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- подсладител на вкус (напр. 2 супени лъжици мед);
- сок от 1 лимон или портокал;
- боровинки - 1 чаша.
Готвене
Загряванефурна на 180 градуса. Тази проста рецепта за мъфини с боровинки е базирана на принципа на приготвяне на мъфини. И така, смесете всички видове брашно, сол и бакпулвер в една купа. Заделени. В друг съд сложете кисело мляко, подсладител, сок, пюре, яйца, ванилин. Разбъркайте до гладкост. Комбинирайте съдържанието на двете купи. Масата ще се получи с консистенция като заквасена сметана.
Смесете внимателно боровинки (2/3) в полученото тесто и подредете във форми, като ги пълните на 2/3. Сложете останалите боровинки върху тестото и изпечете до тестване на суха клечка за зъби. Кексчетата можете да се насладите топли или студени.
Знаехте ли, че…
Боровинките се съчетават не само с цитрусови плодове, но и с черен пипер. Когато приготвяте мъфин с боровинки (по всяка рецепта), опитайте да добавите щипка пипер към тестото - резултатът ще ви удиви, гарантираме.
Препоръчано:
Финландски пай с боровинки: рецепта за пресни или замразени боровинки
Финландският пай с боровинки е вкусен десерт, който се приготвя много бързо и се оказва невероятно вкусен. Има няколко начина да го приготвите и днес искаме да споделим с вас няколко прости рецепти
Червени боровинки: калории и ползи. Сушени боровинки. Какво се прави от червени боровинки?
Червената боровинка е една от онези храни, които имат широко въздействие върху цялото тяло като цяло. Помага в борбата с различни заболявания, които периодично хващат човек неочаквано. Ето защо, ако трябва бързо да окажете помощ, тогава боровинките са най-доброто решение, тъй като те бързо ще премахнат всички симптоми и впоследствие ще предотвратят заболяването
Компот от замразени червени боровинки: рецепта. Ползите и вредите за здравето от червените боровинки
Статия за свойствата на червените боровинки, полезни и отрицателни ефекти върху организма, както и рецепти за приготвяне на компот от замразени плодове
Кекс с боровинки: стъпка по стъпка рецепта със снимка
Домашно приготвените тарталети са идеалният акомпанимент към всяка топла напитка. Могат да бъдат и обикновена закуска, когато искате нещо нежно и вкусно. Разтопеното сладко тесто ще бъде особено апетитно, ако за пълнеж се използват боровинки. Малките червени зрънца не само създават контраст в кексчето, но и му придават уникален вкус. Освен това печенето е доста лесно
Сладко от боровинки с ябълки: рецепта. Как да готвя сладко от боровинки с ябълки?
Сладкото от боровинки с ябълки е не само вкусно, но и много здравословно лакомство. По своите лечебни свойства не отстъпва на малината. Истинските любители на горските плодове ще оценят специалната пикантност на горчивия и тръпчив вкус на такъв десерт. Рецептата за това ястие ще бъде описана по-долу. След като го срещнете, ще можете да зарадвате домакинството си със сладко от боровинки през цялата зима
