2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Холандските вафли са много популярни. Този деликатес може да бъде закупен в почти всеки магазин. Златни ароматни вафли, напоени и свързани със сладък сироп, няма да оставят никого безразличен. По желание такъв деликатес може да се приготви и у дома.
холандски вафли: класическа рецепта
За да приготвите лакомство у дома, ще ви трябва за теста:
- 500 грама пшенично брашно.
- 250 грама масло.
- 150 грама тръстикова захар.
- 0, 5 чаени лъжички сол.
- 60 милилитра мляко.
- 4 чаени лъжички суха мая.
За пълнеж:
- 250 грама меласа. Ако желаете, можете да замените с мед.
- 200 грама кафява захар.
- Чаена лъжичка смляна канела.
- 50 грама масло.
Как се замесва тестото
Холандските вафли са много лесни за приготвяне. Първо трябва да омесите тестото. За да направите това, изсипете суха мая в дълбок съд и налейте мляко,предварително загрята. В получения състав добавете лъжица тръстикова захар. Маслото трябва да се разтопи леко и след това леко да се охлади.
Изсипете останалата захар, сол и олио в съда за мая и мляко. Пшеничното брашно трябва внимателно да се въведе в получения състав. Преди употреба продуктът трябва да се пресее през сито. Компонентите трябва да се смесят старателно в мазно тесто. Масата не трябва да е твърде стръмна. Готовото тесто трябва да престои 45 мин. През това време трябва да втаса добре. Тестото, което е твърде жилаво, няма да направи холандски вафли.
Процесът на приготвяне на пълнежа
Холандските вафли се съединяват със слой карамел. Това може да стане, докато тестото втаса. В малък огнеупорен съд смесете всички съставки, необходими за приготвянето на импрегнирането.
Тенджерата трябва да се постави на малък огън и при непрекъснато бъркане гответе карамела, докато захарта се разтвори напълно. Това ще отнеме около 10 минути. Резултатът трябва да е не много плътен, а дърпащ карамел. Въпреки това, при охлаждане, такова импрегниране се втвърдява. Ако е необходимо, може да се нагрее.
Как се пече
Холандските вафли трябва да се пекат с помощта на специална ютия за гофрети. За това са подходящи не само съвременни технологии, но и устройства от съветски стил.
Втасалото тесто трябва да се раздели на парчета. Всяка бучка в диаметър трябва да бъде от 3 до 5 сантиметра. Препоръчително е да ги направитесъщия размер. Печете вафлите до златисто кафяво. При необходимост горещите вафли могат да бъдат внимателно подрязани, така че да имат еднаква форма. Ако заготовките са много дебели, тогава те могат да бъдат нарязани на две части.
Половинките на вафлата трябва внимателно да се намажат с карамел и да се комбинират. Това е всичко. Това е последният етап. Холандските вафли с карамел обикновено се сервират с горещ шоколад или пунш. Деликатесът обикновено се слага върху чаши с топли напитки. Това прави вафлите по-меки.
Трябва ли да купя в магазина
Ако наистина искате да се поглезите с такъв деликатес, можете да го закупите в магазина. Холандските вафли "Яшкино" са много популярни. Калоричното съдържание на продукта е 430 калории на 100 г. Този деликатес трябва да се консумира с повишено внимание. Някои съставки в холандските вафли могат да причинят алергии.
В допълнение, палмово масло често се среща в състава на такъв десерт. Този продукт е опасен за бебета. Проучванията показват, че палмовото масло влошава усвояването на калция. Детското тяло просто не е в състояние да преработи този компонент бързо и без проблеми.
Също така, не забравяйте, че готовият продукт съдържа много захар. Използването на този компонент в големи количества може да доведе до наддаване на тегло.
Най-накрая
Холандските вафли са невероятно лакомство,което ще се хареса не само на децата, но и на възрастните. Много е трудно да се намери продукт на рафтовете на магазините без допълнителни вредни добавки. Въпреки това вафли, напоени с карамел, могат лесно да се приготвят у дома. Освен това отнема малко време. Основното нещо е да спазвате всички пропорции.
Препоръчано:
Къде да ядем хонконгски вафли в Москва? Как да си направим хонконгски вафли
Много хора питат къде да ядат хонконгски вафли в Москва. Днес можете да опитате този деликатес в някои столични кафенета. Проста рецепта за вкусно прекарване на времето са тестени топки с пълнеж, върху които определено ще има горски плодове или плодове със сладолед
Рецепта за болонезе: класическа стъпка по стъпка рецепта със снимка
Болонезе е традиционен италиански сос, приготвен от зеленчуци и кайма. Ястието се оказва обилно, ароматно и богато. По правило се сервира с паста или спагети. Тази статия съдържа рецепти за класическото болонезе. Рецептите стъпка по стъпка ще ви помогнат да зарадвате любимите си хора с ново вкусно ястие
Гювеч с извара с кондензирано мляко: рецепта. Класическа гювеч от извара: рецепта със снимка
Деликатен, млечен вкус на гювеч от извара, всеки от нас помни от детството. Никой от възрастните няма да откаже да се наслади на такъв десерт, а и децата също. Има различни варианти за приготвянето му, които по правило се различават в списъка на съставките. Но тяхната основа е класическата гювеч. Ще говорим за нея. Също така ви каним да научите как да приготвите гювеч от извара с кондензирано мляко. Рецептата е изненадващо проста
Тирамису с бисквитки savoiardi: класическа рецепта, перфектен десертен вкус, състав, съставки, стъпка по стъпка рецепта със снимки, нюанси и тайни на готвене
Италия е родното място на гурме ястието тирамису. Преди около 300 години първият десерт е приготвен в северния район на тази страна, благодарение на молбите на благородниците, живеещи по това време. Десертът има положителен ефект върху сексуалното желание, използван е от куртизанки. Именно те му дадоха толкова красиво име - тирамису. Превежда се от италиански на руски като „развълнувай ме“. Фразен призив за действие
Класически холандски сос: рецепта, съставки, съвети за готвене
Холандският е един от петте основни соса във френската кухня. Той е добре известен като ключова съставка в яйцата Бенедикт и често се сервира със зеленчуци. Първата записана класическа рецепта за холандски сос се намира в английска готварска книга от 1651 г
