Плодова торта: опции за готвене, рецепти, съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Плодовите торти са едни от най-леките десерти, така че се наслаждават както на деца, така и на възрастни. Дори и тези, които следват фигурата си. Те имат много малко калории. И се оказват много вкусни, ярки и ароматни. Можете дори да говорите за ползите от тях за тялото. В допълнение, такива торти се получават и от напълно неопитни, начинаещи готвачи, защото тук е почти невъзможно да се объркат с дозите. Всичко по-горе се отнася за сладкиши с горски плодове, а в някои случаи плодовете и плодовете се комбинират успешно помежду си. И най-често в тези въпроси трябва да се съсредоточите върху собствения си вкус. Ако вземете любимите си горски плодове и плодове, определено няма да загубите.

желирана торта

Плодовата торта гарантирано ще украси всеки празник. Независимо дали става дума за детско парти или юбилей. Ще бъде подходящо навсякъде.

За торта с плодово желе ще трябва да подготвите основата и бисквитата. Като начало, нека се съсредоточим върхусъставки.

За бисквитата ще ви трябва:

• три яйца;
• сто грама брашно;
• 150 грама захар.

Между другото, такава торта често се нарича десерт за мързеливи, защото ако желаете, не можете да отделите време за приготвяне на бисквита. Може да се замени с някои сладки бисквитки.

За основата на торта с плодово желе вземете;

• една опаковка заквасена сметана;
• 15 грама лесно разтворим желатин;
• любимите ви плодове.

Най-добре е да се съсредоточите върху собствения си вкус и комбинация от цветове, за да направите тортата също сладка.

Процес на готвене

Първо, нека направим бисквита. За целта използваме традиционната рецепта, която най-често се използва в готвенето. Желатинът се залива с около сто грама вода. Ако последното е моментално, то трябва да набъбне много бързо.

Накъсайте бисквитата на малки парченца и разбъркайте старателно заквасената сметана със захарта. Желателно е захарта да се разтвори колкото е възможно повече.

Успоредно с това сложете желатина на малък огън. Трябва да се разтвори с нас, но е важно да се гарантира, че получената маса в никакъв случай не заври. В противен случай желето просто ще се втвърди и тортата няма да се получи.

Когато желатинът се разтвори успешно, трябва да се остави да изстине. Поне до стайна температура. Едва след това добавете заквасена сметана към желатина.

Сега вземаме дълбок съд, покриваме дъното със стреч фолио и намазваме получената бисквита, както и ситно нарязаните плодове. Трябва да направите това на слоеве, изливайкизаквасена сметана-желатинова смес.

Можете да покриете тортата с цветно желе, за да изглежда още по-красива. Сега приберете тортата в хладилника и изчакайте да изстине. Остава само да обърнете десерта в чиния, да премахнете фолиото и можете да сервирате.

Пандишпан

Пандишпан с плодове е любима рецепта на много домакини. За крем вземете:

• 300 грама заквасена сметана с поне 20-30 процента мазнини;
• 150 грама маскарпоне;
• 60 грама пудра захар;
• плодовете са това, което ви харесва най-много.

За бисквитата ще ви трябва:

• четири яйца;
• 100 грама захар;
• 120 грама брашно.

Вземете бисквита

На първо място трябва да смесите яйцата със захарта. След това поставете на водна баня и разбийте с миксер за няколко минути. В крайна сметка масата трябва да се увеличи два пъти и половина. След това не се колебайте да свалите тенджерата от котлона, продължете да разбивате, докато цялата смес се охлади напълно. Трябва да получите твърда и пухкава маса.

Сега добавете внимателно пресято брашно. Цялата маса трябва да се смеси старателно с шпатула. Поставете хартия в тава за печене, поставете тестото върху нея и я изпратете във фурната за половин час при температура 170 градуса.

Получената бисквита може да се охлади директно върху решетката.

За да приготвите крема, ще трябва да смесите заквасена сметана с пудра захар. След това разбийте и добаветемаскарпоне, разбъркайте добре, за да няма бучки. Това може само да развали всичко. Не забравяйте, че можете сами да регулирате количеството пудра захар. Комбинацията от горски плодове и плодове с маскарпоне се счита за за предпочитане.

Между другото, самите горски плодове и плодове се нарязват на филийки. Като алтернатива можете да използвате нектарина и ягоди. Сега намажете всяка торта поотделно с крем, сложете плодове върху нея. След това намажете цялата торта с крем, приберете в хладилник за поне два часа. Вашата бисквитена торта с плодове е готова, остава само да я украсите преди сервиране. Това е рецептата за плодова торта.

торта със заквасена сметана

Ако искате да се насладите на лек и богат вкус, тогава направете торта със заквасена сметана с плодове.

Това ще изисква:

• 500 грама заквасена сметана;
• една чаша захар;
• три лъжици желатин;
• 300 грама бисквита;
• касис, всякакви диви плодове;
• грозде, както и други плодове по ваш избор.

Тайната на тортата със заквасена сметана

Няма нищо сложно в процеса на приготвяне на торта със заквасена сметана с плодове. За начало три супени лъжици желатин се заливат с половин чаша студена преварена вода. Желатинът трябва да набъбне. Това ще ви отнеме поне половин час.

Разбийте заквасената сметана със захарта в миксер и загрейте желатина, така че да се разтвори напълно. Едва след това изсипете заквасена сметана, като бъркате непрекъснато. За следващата стъпка ще ви е необходим тиган с високи страни. Сложете на дънотозалепващо фолио, а върху него горски плодове, слой натрошена бисквита, след това отново слой горски плодове и т.н. Залейте всичко това с получената заквасена сметана-желатинова смес.

Оставете тортата да престои в хладилник за два часа и сервирайте.

Суфлена торта

Веднага си струва да признаем, че само опитна домакиня, която вече има добре напълнена ръка, може да овладее торта суфле с плодове. Има много съставки и стъпки, които са важни, за да не объркате.

На първо място, трябва да се уверите, че всичко, от което се нуждаете, е под ръка, в противен случай резултатът може да не е това, което очаквате. За бисквитата трябва да имате:

• три яйца;
• две супени лъжици майонеза;
• 100 грама захар;
• половин чаена лъжичка сол и сода.

За да направите добро и ароматно суфле, ще ви трябва:

• 200 грама черешово кисело мляко;
• 250 грама сметана;
• две супени лъжици желатин;
• 100 ml студена преварена вода;
• три супени лъжици пудра захар.

Ще трябва също да направите желе, за този дубль:

• две супени лъжици желатин;
• още 100 мл студена (задължително преварена) вода;
• 100 ml компот пълнеж;
• три супени лъжици захар.

Тази плодова торта не е пълна без сироп от 100 грама захар и 80 мл вода. За да украсите десерта си, се препоръчва да използвате буркан компот от ягоди (или друг по ваш вкус), както и пресни плодове, които са под ръка. Например, можете да вземете половин круша, портокал и банан. Това е прекрасна и обичана рецепта за плодова торта.

Как се прави суфле?

На първо място, трябва да направите бисквита. За да направите това, разбийте яйцата със захарта, като добавите брашно, сол, майонеза и сода. Всичко това трябва да се пече за половин час във фурната при температура 200 градуса. Бисквитата трябва да се охлади, разреже на две части и напоена с наситен захарен сироп.

Между другото за сиропа. Захарта се залива с вода и след това се вари десет минути. Ако не ви се приготвя сами тази част от десерта, можете да добавите плодов сироп, който харесвате.

Сега най-важното. Това е суфле. Започваме като разбиваме сметаната до пяна, добавяме там пудра захар и кисело мляко. Сега изсипете на тънка струя желатин, който според инструкциите първо трябва да се залее със студена преварена вода, като се остави да набъбне достатъчно. Всичко това трябва да се нагрява на слаб огън до пълно разтваряне и се прецежда през тензух.

И за да направите желе, трябва да разтворите желатина по същия начин според инструкциите. И изхвърлете компота от ягоди в гевгир. Към плънката от компота добавяме захар и желатин, а върху съда внимателно поставяме нарязаните плодове и ги прибираме в хладилника заедно с желето. Докато желето изсъхне напълно. Това ще отнеме около два часа.

Започнете да събирате торта с плодове, трябва да поставите на дъното на формата първата торта и да сложите готовото суфле отгоре. Отгоре намажете с друга торта и изпратетев хладилник за два часа, за да се охлади напълно.

Тортата с плодове и горски плодове може да бъде украсена с резени киви, манго, всякакви други плодови лакомства.

Пясъчна торта

Писана торта с плодове ще се превърне в украса на масата по всяко време на годината. През лятото можете да използвате сезонни плодове, които растат в нашата лента. Това са например ягоди, череши, малини. През зимата се предпочитат цитрусовите плодове - банани и киви.

Обичайна рецепта за торта с желе и плодове. За него ще трябва да се приготвят пържоли, желе и суфле.

За пясъчно тесто трябва да вземете:

• 80 грама масло;
• едно пилешко яйце;
• една чаша пшенично брашно;
• две супени лъжици захар.

За да направите суфле ще ви трябва:

• едно пилешко яйце;
• една супена лъжица пшенично брашно;
• 50ml мляко;
• една супена лъжица захар;
• една супена лъжица желатин;
• 30 грама масло;
• ванилия.

Тази торта с плодове и горски плодове ще бъде украсена с желе. За него ще ви трябва:

• една супена лъжица желатин;
• захар;
• един портокал;
• 100 ml вода.

Готвене на вкусна торта от пясъчен хляб

Преди да започнете да правите тестото, извадете маслото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура. След като омекне, добавете захар, за да създадете кремообразна маса.

Разбийте яйце в него, разбийте всичкомиксер. След това идва ред на брашното. Трябва внимателно да се разбърка в тестото, като вече не се използва миксер, а сместа се разбърква с ръце. Оставете бъдещото тесто в хладилника за половин час.

За торта вземете удобна и голяма форма. Сложете в него тестото за къса питка, като го разпределите с ръце по цялата повърхност и отстрани. Не забравяйте да поставите малко тежест в средата, за да запазите тортата плоска.

Кексът се пече във фурната на 180 градуса за поне 20 минути.

Успоредно с печенето на тортата приготвяме и суфлето. За начало желатинът се накисва във вода и след това се нагрява до течно състояние. Яйцата трябва да бъдат разделени на жълтък и протеин. Засега е необходим само жълтъка, който се разбива с ванилия и обикновена захар, докато всичко се разтвори напълно.

Добавете брашно и мляко към тази маса. След това поставете на парна баня до пълно сгъстяване. След като свалите масата от котлона, охладете и добавете маслото. Протеинът трябва да се разбие, докато се образува пухкава маса, която добавяме към сметаната. Изпращаме желатина там и разбиваме до гладкост.

Сега сложете крема върху готовия пясъчен сладкиш и го поставете на студено място, докато се втвърди.

Приготвяне на плодово желе

Нека не забравяме плодовото желе. Обелете портокала, нарежете на филийки. Ще го използваме за декорация. Правим същото с кивито и банана. В същото време смелете половината портокал в блендер и добавете вряща вода, за да получите една чаша като резултат. Когато масата се утаи, тя трябва да се филтрира и след това добавете захар и желатин, загрейте.

На замразено суфлеподредете резените плодове и след това изсипете портокаловото желе. Вашата проста плодова торта е готова. Можете да се обадите на масата.