"Метакса" - какво представлява и с какво се пие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гърция е известна със своите алкохолни национални напитки. От тях най-известният е Metaxa. Какво е? Всъщност това е смес от ракия и вино, която е изобретена през 1882 г. от Спирос Метаксас в Кифисия. Напитката е широко призната и шест години по-късно започва да се изнася в чужбина. Официално не се наричаше нито бренди, нито коняк, тъй като е нещо специално.

История на възникване

И така, Metaxa се появява преди повече от 120 години, производството му се основава на традициите на древногръцкото винопроизводство. През 1888 г. в Пирея отваря врати първата фабрика за масово производство на напитката. Емблемата на коняка е древна монета, която е намерена по време на строителството на завода. Тя олицетворява победата на гърците над персите в битката в морето при Саламин.

САЩ е страната, където Metaxa е най-разпространената напитка. Какво е за американците? Това е коняк в най-чистата му форма, но отлежаване на гроздето. Друга голяма страна, където се предпочита, е Германия.

Прелистване на страниците на нашияВ историята можете да видите, че руските императори и императрици са обичали гръцките алкохолни напитки: гръцката компания е била официален доставчик на кралския двор до революцията от 1917 г. В Атина все още пазят златния медал на руския цар в памет на това.

Производство

За производството на тази ракия се използва двойна дестилация на коняк на винен материал от Крит, Атика и Коринт (регионите на Гърция). След това отлежава от три до петнадесет години в дъбови бъчви. Освен това 60-градусовият коняк "Метакса" се смесва със специално мускатово вино, което се произвежда на островите Лемнос и Самос, и инфузия от розови листенца и билки. Виното отлежава поне 12 месеца.

На последния етап напитката се излива в дъбови бъчви, поставя се на студено място и се изчаква шест месеца. След този период сместа се филтрира и бутилира в оригинални бутилки. В момента се използват маркови лога и стикери.

Metaxa за гърци

Гърци на въпроса: "Метакса - какво е това?" отговори двусмислено. За тях това не е просто силна алкохолна напитка - това е великолепен букет, несравним аромат и почит към традициите. Конякът има сила от 40%, има вкус на френски, но със специален вкус на алкохол. Те не го пият, те го вкусват - отпиват бавно, наслаждавайки се на аромата и вкуса, усещайки как топлината се разпространява из тялото с всяка глътка.

Прегледи

В зависимост от експозицията има няколко вида благородни напитки:

• три години– Metaxa 3 звезди;
• пет години - Metaxa 5 звезди;
• седем години - Metaxa 7 звезди.

Само в Гърция има разновидности с 12 и 16 звезди. Тази колекционерска напитка е отлежала 50 години. Има бъчви с 60-, 90-годишна експозиция, но дори 7 звезди будят възхищение сред познавачите. Сместа често се използва за приготвяне на коктейли. По желание към тях се добавя лед, лимон. Чували ли сте за напитка като Centenaru Metaxa? Какво е? Това е напитка, която се налива в специални порцеланови съдове.

Тайната на успеха на напитката е сполучлива рецепта, която се пази в дълбока тайна. Обемът на износа е 60%, 120 държави купуват тази ракия. От 2000 г. производителят е част от групата компании на Remy Cointreau. И сега "Metaxa" е включена в топ 100 на най-популярните алкохолни напитки в света. Съгласете се, това говори само за себе си. Така Метакса е символ на Гърция, наследството на Дионис в стъклен съд.