2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Замразяването на патладжани за зимата може да се направи по много начини. Днес ще ви представим два варианта, единият от които включва предварително печене, а другият е печене във фурната.
1. Събиране на патладжани за зимата: замразяване на зеленчук за приготвяне на закуски
Необходими съставки:
- рафинирано слънчогледово масло - 1/3 чаша (за пържене);
- пшенично брашно - няколко лъжици (за разточване);
- млади патладжани средно големи - 3-4 броя;
- малка йодирана сол - десертна лъжица.
Процес за обработка на зеленчуци
Замразяването на патладжани за зимата е доста лесно. Тази рецепта е предназначена за приготвяне на бърза и много вкусна закуска от набрани зеленчуци. За да направите това, трябва да вземете няколко млади патладжана и след това да ги измиете, отрежете стъблото и нарежете на кръгчета с дебелина 1 сантиметър.
Готвене и замразяване на зеленчуци
След като основният зеленчук е бил правилно обработен, той трябва да бъде овкусен с фина йодирана сол ислед това оваляйте в пшенично брашно. След това резеновете патладжан трябва да се запържат от двете страни в растително масло.
За да замразите приготвените зеленчуци, те трябва да бъдат потопени в хартиени салфетки, като се лишат максимално от мазнина, след което да се осъдят и да се подредят на слоеве в голяма найлонова торбичка. След това пържените храни трябва да се поставят във фризера, а когато се втвърдят, да се натрошат на купчина и да се съхраняват в това положение до 1-вата година.
Такова замразяване на патладжани за зимата е много подходящо за по-нататъшно приготвяне на бърза закуска. За да направите това, трябва да размразите зеленчуците на стайна температура и след това да нанесете майонеза с чесън и настъргано сирене върху тях.
2. Замразяване на патладжани у дома за салати и втори ястия
Необходими съставки:
- слънчогледово масло - няколко лъжици;
- млад патладжан - няколко парчета
Процес на готвене
Тази рецепта е добра, когато искате да направите зеленчукова яхния или някакъв вид салата с помощта на патладжан. За да направите това, трябва да вземете няколко млади зеленчуци и след това да ги измиете добре, подсушете ги с кърпа, намажете с растително масло и ги поставете върху решетката на фурната. След това патладжана трябва да се изпече, докато омекне.
За да замразите представения компонент за зимата, той трябва да се извади от фурната в готов вид и, като държите опашката, извадете всичкикора (направо гореща). В същото време зеленчукът трябва да запази цялостния си вид. След това патладжана трябва да се охлади и да се постави в плик (в една торбичка могат да се поставят 2 или 3 зеленчуци).
Когато почистените храни са опаковани, те трябва да се поставят във фризера и да се съхраняват в него, докато не ви потрябват за кулинарни постижения.
Както можете да видите, замразяването на патладжани за зимата е доста лесно и просто. Ако е необходимо, приготвеният замразен продукт може да се размрази както при стайна температура, така и в микровълнова фурна. Вкусът и текстурата на този зеленчук практически не се различават от пресните.
Препоръчано:
Възможно ли е замразяване на манти: правилно замразяване, срок на годност и употреба след размразяване
Manti е ястие, което почти всички обичат, но отнема много време за приготвянето му. Ето защо много домакини приготвят манти за бъдеща употреба. Съхранявайте ястието във фризера
Как да замразим броколи за зимата? Замразяване на зеленчуци за зимата: съвети за готвене
Броколите са известни като здравословна и питателна храна, която може да се използва за приготвяне на много здравословни ястия. Ако се интересувате от информация как да замразите броколи за зимата, вие сте на прав път, тъй като тази обработка запазва ценните витамини и минерали практически без загуба
Приготвяне на малинов сироп за зимата: две различни рецепти
В горещия сезон на беритбата на горски плодове искам да сготвя много сладко сладко. Малините обаче са зрънце, което узрява бързо, което означава, че е необходимо преди всичко да се преработи. Малиновият сироп през зимата ще ви напомня за горещите летни дни с аромати на цветя и прясно окосена трева. Лятото ще се върне при вас в средата на зимата. Заради това си струва да отделите известно време от приготвянето на сладък сироп
Рецепта стъпка по стъпка за зеленчуци в бавна готварска печка: различни опции за готвене
Рецепта за зеленчуци в бавна готварска печка може да включва напълно различни продукти. Но във всеки случай такива ястия винаги се оказват вкусни, задоволителни и сочни. Днес ще разгледаме два различни варианта за готвене на зеленчуци в модерно кухненско устройство
Слънчогледова салата: две различни опции за готвене
Салата от слънчоглед има много възможности за готвене. Дизайнът му обаче винаги е много сходен. Също така си струва да се отбележи, че такова слънчево ястие, направено стриктно според рецептата, ще служи като отлична декорация за всяка празнична маса
