Сирене с мед: рецепти за необичайни закуски

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес в света има огромно разнообразие от сирена. Някои сортове са толкова достъпни и прости, че дори неопитна домакиня може лесно да се справи с готвенето. А за приготвянето на някои изискани сортове е необходима координираната работа на цял екип от професионалисти. Сирената се добавят към различни закуски, а също така се сервират като самостоятелно ястие. Ако обичате този продукт, не забравяйте да опитате сирене с мед. Тази прекрасна комбинация не само ви позволява да разкриете всички аромати и вкусове, но е и много здравословна. В националните кулинарни традиции на различни народи по света можете да намерите много интересни рецепти, базирани на тандем от сирене и мед.

Изящен деликатес - сини сирена

Ако развитието на синьо-зелена плесен по сиренето предизвиква недоумение, не бързайте да правите окончателни заключения. Повярвайте ми, благородните сини сирена не напразно се смятат за деликатес. Основното нещо е да можете правилно да сервирате този продукт, като изберете правилните компоненти за него.

Ако искате да впечатлите гостите си с необичайна закуска, но не знаете какво сирене се яде с мед, направетеизбор в полза на един от сортовете с мухъл. Може да бъде дорблу, донаблу или горгонзола. Има и други разновидности, но е малко вероятно да ги купите в обикновен супермаркет. Нарежете сиренето на кубчета около 1,5 см, подредете в плоска чиния. Сервирайте течен ароматен мед. Гурманите казват, че изразителните сини сирена вървят дори с богат мед като елда.

Чиния със сирене

Сирене с мед често се сервира в най-добрите ресторанти. Блокове от различни сортове се подреждат върху широка чиния и медът се излива върху сирене или се сервира в плоска купа. За да спазвате тънкостите на сервирането, следвайте едно просто правило. От едната страна на ястието се подреждат деликатни сортове с деликатен вкус, от другата са по-наситени и ярки. Също така е по-добре да ядете сирене в този ред, преминавайки от сортове с неутрален вкус към тези, които имат най-изразителен. Не забравяйте да сервирате малки шишчета с това предястие, за да не се налага гостите да цапат ръцете и дрехите си с капещ мед. Печените ядки са идеални за чиния със сирене.

италианска маринована рикота

Любовта на италианците към сиренето е легендарна. Какво да кажем, жителите на слънчевите Апенини просто не могат да живеят без сирене! Защо не надникнете в тяхната гурме рецепта, в която сиренето и медът играят основна роля?

Например, маринована рикота, която е просто обожавана в Италия, може да се приготви сам.

Ще са необходими около 500 г сирене. Изцедете течносттавнимателно поставете главите в контейнера. Смесете 100 мл зехтин с една супена лъжица мед, добавете сока на половин лимон, няколко листа босилек. Залейте със сиренето и оставете за 2 дни. Сервирайте това сирене с мед и ядки. Можете да използвате орехи, кедрови ядки, бадеми или кашу.

френски камамбер

Не отстъпва на италианците и французите. Те просто обичат сирене. Яденето им във Франция е превърнато в цял ритуал, чието име е "entreme". Тази дума се превежда като "между курсовете".

След основното ястие французите предпочитат да сервират сирене, орехи, мед и плодове. Това е полезно не само за здравето. Задачата на такава закуска се крие и във факта, че тя подготвя вкусовите рецептори за следващия етап - десерт, който представлява най-деликатното суфле или изискани меренги.

Искате ли да изненадате гостите си с истински френски деликатес? Не забравяйте да сготвите сирене с мед! Използвайте следната рецепта.

Пригответе няколко глави камамбер. Отрежете от тях върховете и отстранете пулпата с лъжица, така че чашите да излязат от главите. Намачкайте месото с вилица, добавете шепа ситно нарязани ядки и напълнете „чашите“с това. Преди сервиране сипете по една супена лъжица течен мед във всяка. Нежните, но благоуханни "форби" са най-подходящи за тази цел.

Бри, запечен със сос от медени ядки

И този деликатес е идеален за романтична вечеря. Съдържа розмарин – силен афродизиак, който събужда нежност в душата. За две порции ще ви трябват 2 глави бри (125 г всяка), няколко супени лъжици неутрален зехтин, стрък розмарин, половин чаша орехови ядки и 2 с.л. л. течен мед.

Поставете сиренето върху деко, намажете цялото с масло. Направете няколко прореза отгоре и поръсете с листенца розмарин. Печете във фурната за 7 минути. Докато сиренето се готви, накълцайте ядките и ги препечете в тиган. Веднага след като извадите сиренето от фурната, прехвърлете главите в чинии, поръсете с ядки и залейте с мед. Това ястие се сервира топло, така че пригответе сиренето с мед предварително, за да има време да се охлади до стайна температура.

Подходящи напитки и вино

Ако планирате да сервирате сирене с мед и кафе на гостите, дайте предпочитание на добрите сортове крем. Благородното сирене и бюджетното кафе от стикер е ужасно лошо възпитание. Идеално хармонира с това предястие и вино. Как да съчетаем вино със сирене? Следната илюстрация ще ви помогне да запомните най-успешните комбинации.

Ядки и плодове

Можете да комбинирате различни ядки със сирена. Разбира се, това до голяма степен зависи от вашия вкус. Опитайте, експериментирайте, търсете перфектните пропорции и комбинации. Много гастрономи са съгласни, че печените ядки вървят добре със сирена, което прави невероятни съчетания.

Но не можете да се ограничавате само с ядки. Сервирайте със сирене с мед от грозде, ябълки, дюли, сливи, круши, смокини. Съчетава се добре с подобни предястия.сушени плодове. Можете не само да подредите компонентите върху чиния, но и да измислите необичайни композиции. Например, меко сирене, смесено с мед и ядки, може да се напълни с големи сини сливи или да се намаже върху резени нектарина.