Пиле с ябълки: най-вкусните рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото е една от най-популярните храни в света. Какви начини за приготвяне не съществуват: изпечени във фурната, пържени на скара и тиган, на скара, варени и много други. Напоследък много често се готви пиле с ябълки, има приятен деликатен вкус и оригинална киселинност, които притежават тези плодове. Продуктите са много добре комбинирани един с друг, така че трябва да им се обърне специално внимание.

Печено пиле с карамелизирани ябълки

Тази рецепта за пиле ще създаде истинска украса за всяка празнична трапеза. Месото първо ще се маринова и след това се пече във фурната заедно с допълнителни съставки. Ястието се сервира с карамелизирани ябълки, които перфектно допълват вкуса на пилето.

За да приготвите едно пиле с тегло до 2 килограма, трябва да вземете следното количество продукти:

• два портокала;
• няколко скилидки чесън;
• сушени сливи - 100 g;
• няколко ябълки.

Това са основните продукти, които присъстватв чиния. Пилето ще се маринова в малко растително масло, червен пипер, къри и мащерка. За марината се използва и сокът от един портокал. За да карамелизирате ябълки, ще трябва да вземете 1 супена лъжица захар и сок от половин лимон, 30-50 г масло.

Процес на готвене

За да приготвите това вкусно ястие, трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да обработите и мариновате пилето. Преди да работите с този продукт, се препоръчва внимателно да го изгорите на огън, така че да не останат абсолютно никакви пера.
2. След пилето трябва да се постави в дълбок съд. Поръсете обилно със сол, черен пипер, червен пипер, къри и мащерка. Изстискайте сока от един портокал. Добавете около 50 мл растително масло, внимателно се опитайте да втриете подправките в трупа. Оставете месото настрана за поне два часа. Но тъй като цялото пиле е доста голямо, най-добре е да го мариновате за една нощ.
3. Когато пилето е готово за готвене, можете да започнете да обработвате останалите продукти. Ябълките трябва да бъдат нарязани на 4 части (ако са малки), отстранете семките и ги обелете от кожата, която не е необходимо да се изхвърля, все пак ще бъде полезна при готвене.
4. Вземете останалия портокал, отстранете кората от него и го поставете вътре в пилето. След като смилате плодовете и отстраните бялата част, ги нарежете на филийки и също сложете в пилето.
5. Измитите сини сливи, ябълкови кори и чесън трябва да се поставят в средата.

Последни стъпки за готвене

Почти всичко е готово и след няколко часа ястието ще бъде готово за сервиране:

• За да бъде цялото пиле, приготвено във фурната, много крехко и сочно, трябва да се постави в дълбок казан или друго ястие, което може да се пече.
• Котел с месо трябва да се покрие с капак или фолио. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете купата в нея за един час. След определеното време махнете капака и печете още 30 минути. Това се прави така, че повърхността на пилето да е румена и да има красив външен вид.
• Междувременно карамелизирайте ябълките. В тигана трябва да добавите захар, лимонов сок и една-две супени лъжици вода, малко масло. Поставете малък огън, сложете ябълки. В тази смес трябва да се задушат известно време, докато омекнат и от захарта се появи приятен кафеникав цвят.

• Извадете пилето от фурната, нарежете го на порции. Всичко, което е било в трупа, може да се изхвърли (с изключение на сините сливи).
• Поставете сушените сливи, приготвени с пилешко месо, карамелизирани ябълки на дъното на чинията, а отгоре сложете хубаво парчетата пиле. По желание може да украсите с билки, боровинки и да сервирате.

Тази рецепта се смята за една от най-вкусните, когато се пече цяло пиле във фурната с ябълки.

Пиле, мариновано с ябълки

Тази рецепта ще бъде много по-лесна и по-бърза. Подхожда на всичкикойто трябва бързо да приготви вкусно ястие. Тази рецепта ще използва пилешки бутчета, тъй като това е достъпен продукт и се готви много бързо. Това ястие може да се консумира както като ежедневно хранене, така и ще се превърне в украса и акцент на всяко банкетно меню.

Ябълките се пекат заедно с пилешко, благодарение на което има обмяна на аромати и вкусове. Плодът придобива необичаен вкус и става много мек, докато пилето придобива приятна киселост и сладост.

Задължителни съставки

За да приготвите печено пиле с ябълки, трябва да вземете следните продукти:

• пилешки бутчета - 8 броя;
• аджика - 200 г (коя да вземете, пикантна или мека, зависи от вас);
• соев сос - 50 мл;
• мед - 1 супена лъжица. л. (трябва да е течен, така че трябва да се разтопи предварително в микровълновата);
• ябълки - 2 броя

Подправки, които можете да използвате: червен пипер, мащерка, розмарин, куркума и кориандър.

Как да готвя

Процесът на готвене е доста прост: пилето трябва да се измие добре и да се постави в дълбока купа. Към него добавете аджика, соев сос, мед, сол, черен пипер и избрани подправки. Разбъркайте всичко старателно и поставете в хладилник за 2 часа, ако няма абсолютно никакво време, тогава можете веднага да продължите към следващата стъпка. Самото пилешко месо е доста крехко и не отнема много време за мариноване.

Ябълките трябва да се измият, да се разделят на 4-6 части, да се отстранят семките. Ако не ги одреш, ще дадатповече вкус, те ще задържат по-добре формата си, което ще подобри външния вид на ястието. Въпреки това, когато се използва, кожата ще пречи, много е трудно да се дъвче. Но ако напълно почистите плодовете, след готвене той може да се превърне почти в каша.

И така, сложете плодовете в купа с месото, разбъркайте всичко старателно и изсипете всичко в дълбок тава за печене. Печеното пиле с ябълки се приготвя във фурната за 30-40 минути при температура 200 градуса. След определеното време ястието ще бъде готово за консумация.

Пиле, пълнено с ябълки

Тази рецепта е много проста и бърза, всичко, което трябва да направите, е да направите вкусна марината и да изпечете месото. За да приготвите ястието, ще трябва да вземете едно цяло пиле, 300 г пресни ябълки. Маринатата се приготвя от следните съставки: горчица, растително масло, лют червен пипер, кефир, бял хрян, сол.

Готвене на ястие с пиле

Първо трябва да сготвите добре пилето, то трябва да се изгори на горелка, за да се отстранят напълно всички останали пера, които може да останат по него, след което изплакнете обилно под течаща вода.

В блендер смесете всички съставки, необходими за марината. Трябва да получите хомогенна маса, която има подчертан пикантен и солен вкус. Не се притеснявайте, след като марината се попие в месото, то няма да е прекалено люто или солено. Залейте пилето с марината и поставете в хладилник за 6 часа.

След това време месото може да се извади от хладилника, ябълките трябва да сеОтстранете семките и напълнете пилето с тях. След това поставете трупа върху тава за печене, покрийте с фолио и поставете във фурната за 1 час, след това трябва да премахнете фолиото и да печете още известно време, докато се появи красива коричка. Препоръчително е месото да се пече при температура 180-200 градуса. След това нарежете пилето на порции и го сервирайте заедно с изпечените с него ябълки.

Пилешко филе с ябълки в бавна готварска печка

Страхотна рецепта за сладко-кисело пиле с ябълки. Благодарение на мултикукъра, процесът на готвене е невероятно прост. За 4 порции трябва да вземете това количество продукти:

• пилешко филе - 3 бр. (гърдите трябва да са средни по размер);
• ябълки - 200 г (препоръчва се да се вземат червени, твърди сортове);
• аспержи боб - 100g;
• чушка - ½ бр.

Сосът тук е кетчуп и лимонов сок.

Готвене на сладко-кисело пиле

Според рецептата за пиле с ябълки първо трябва да нарежете и подготвите всички основни продукти. Нарежете пилешкото филе на средни кубчета, обелете ябълките от семките и без да отстранявате кожата, нарежете на филийки. Нарежете аспержите на парчета с дължина 1-2 см, чушката нарежете на ивици или пръчици.

Поставете всички горепосочени продукти в купата за мултикукър, добавете малко растително масло и натиснете бутона "Пържене", задайте таймера за 5 минути. След това добавете около 100-150 г кетчуп, лимонов сок иизберете режим "Гасене", време за готвене 20 минути. След това ястието ще бъде готово за ядене.

Задушете пиле в тиган

Тази рецепта е най-добра за ежедневна употреба, процесът на готвене няма да отнеме повече от половин час. За да приготвите задушено пиле с ябълки за трима души, трябва да вземете: 330 г пилешко филе, 200 г ябълки, една глава лук, един морков, кубче бульон и любимите ви подправки.

Както винаги готвенето трябва да започне с подготовката на основните съставки. Месото трябва да се нареже на кубчета, а лукът - на ивици. Настържете обелените моркови на едро ренде. Обелете ябълките и нарежете на доста големи филийки.

Сложете тиган на огъня, налейте малко растително масло в него, след това хвърлете пилешкото филе, запържете го до полуготовност, след това сложете лук и моркови и след няколко минути - ябълки. Запържете всичко, докато върху месото се появи златистокафява коричка. Сега можете да налеете около 100-150 мл вода, да добавите подправки, като червен пипер и къри, сложете кубче бульон. Покрийте тигана с капак и намалете котлона, оставете да къкри всички храни за 15 минути. Сега ястието може да се разпредели върху порционни чинии. Месото се сервира най-добре с варени или пържени картофи.