2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Палачинките със суха мая, чиято рецепта е доста проста, са изненадващо тънки, крехки и пенливи. Имат страхотен кисел вкус и са страхотен десерт.
Палачинки със суха мая класически
За да приготвите палачинки със суха мая, чиято рецепта е известна на повечето опитни домакини, трябва да вземете суха мая (10 г), 0,3 л мляко, три яйца, чаша брашно, супена лъжица масло и кристална захар, сол.
Брашното се смесва със суха мая и се поставя в купа с топло мляко. Постепенно добавете останалите съставки: яйца, разтопено масло, сол и захар. Всичко се разбърква с миксер до гладкост и се слага на топло. Плътността на масата трябва да наподобява нискомаслена заквасена сметана. Когато тестото стане два пъти по-голямо, можете да започнете да печете палачинки в предварително загрят тиган. Палачинките със суха мая, чиято рецепта включва олио, се пекат лесно в тиган без омазняване и се оказват много румени и нежни. Трябва да ги ядете с масло, заквасена сметана, сладко, горски плодове, мед. Ако палачинките се оказаха тънки, можете да увиете пълнежа от сирене, месо, извара, горски плодове, сладко в тях.
Ажурни палачинки с мая
Как се правят ажурни палачинки с мая? Приготвянето им отнема време, но резултатът си заслужава. Трябва да вземете 0,75 литра нискомаслено мляко, около 10 г суха мая, половин килограм брашно, две яйца, три супени лъжици. лъжици раст. олио, супена лъжица захар, сол.
Сложете тестото, за което смесете четвърт чаша топло мляко, една чаена лъжичка пясък, мая. Оставете да престои около 10 минути, докато маята втаса. След това загрейте останалото мляко, комбинирайте го с яйцата, солта, останалата захар, втасалата мая и разбъркайте внимателно. Пресейте брашното в тенджера и постепенно изсипете в него приготвената смес при непрекъснато бъркане. Сложете растително масло в тестото. Ако тестото е твърде гъсто, разредете го с топла вода. Покрийте съда и го поставете на сухо и топло място. Веднага след като тестото втаса, трябва да се размеси и отново да се сложи да втаса. Когато втаса за трети път, можете да започнете да печете палачинки. За да станат палачинките тънки, тестото трябва да е доста течно.
Печете палачинки със суха мая, чиято рецепта включва масло, в загрят тиган, без намазване. След това извадете в чиния и намажете с масло. Трябва да получите ефирни ажурни палачинки с много дупки.
Бързи тънки палачинки с мая
Не винаги има време за приготвяне на тесто с мая, така че домакините предпочитат да пекат безквасни палачинки. Има обаче проста рецептапалачинки с мая, приготвянето на които ще ви помогне да спестите време и да получите вкусно ястие. Как да направите палачинки с мая бързо?
Трябва да вземете следните продукти: 0,7 литра мляко, една чаена лъжичка суха мая, 4 яйца, две чаши брашно, масло, сол и захар за око. Според тази рецепта трябва да получите тънки палачинки с дупки.
Мляко, брашно, мая, жълтъци, омекнато масло, кристална захар, сол се слагат в блендер и се разбиват за около 5 минути. Разбийте останалите белтъци на пяна. Изсипете тестото в купа или тавичка, комбинирайте с белтъците и оставете за около 5 минути. Загрейте тигана и изпечете палачинки без олио в сух тиган. Подредете върху чиния и намажете с олио.
Препоръчано:
Рецепти за сладкиши със суха или жива мая. Как се прави сладко тесто
Много хора обичат да се пекат, но не знаят как такова тесто се различава от обичайния хляб. По-скоро вкусът говори сам за себе си. Деликатни, ефирни, сякаш малко петролни продукти буквално се топят в устата. Да, и мъфинът застоя по-бавно от обикновения хляб. Но как да постигнем такава основа за нашите пайове и кифлички? По-долу можете да намерите селекция от рецепти за сладкиши
Тесто с мая със суха мая за бели: рецепта
Беляш е пай с мая с месо, пържено в голямо количество мазнина. Може спокойно да се нарече първият представител на бързото хранене на територията на Съюза
Тесто за пайове със суха мая. Всички възможни рецепти за тесто със суха мая
Тайните на приготвянето на тесто на базата на суха мая, няколко варианта за рецепти с различни продукти
Как да приготвя палачинки с мая: рецепти със снимки
Палачинките се приготвят по различни начини и всеки кулинарен специалист ще може да избере правилното съотношение на компонентите за себе си. Дори ако готвачът вече има няколко маркови рецепти, той все още експериментира, а рецептата за палачинки с мая е това, от което се нуждаете. Готовият десерт излиза пищен, ефирен и апетитен
Как да приготвя палачинки от извара? Палачинки с извара: рецепта със снимка
Палачинките от извара са много засищащи и вкусни. Такива палачинки обаче могат да се приготвят не само с помощта на фино-зърнест или едрозърнест продукт, но и с кефир, заквасена сметана, както и с ябълки и дори тикви. Ще разгледаме всички опции, представени в момента
