2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Тортата с моркови на Andy Chef е направена изключително вкусна, като в рецептата се използват ядки и моркови. Колкото и несъвместима да изглежда подобна комбинация, ефектът все пак надхвърля всички очаквания. Класическата торта с моркови на Andy Chef може да бъде гарнирана с различни гарнитури, сметана или глазура.
Дори тази рецепта да изглежда като зеленчуков пай с моркови или тиква, това е едно от най-големите погрешни схващания. Десертът ще помогне както на възрастните, така и на децата да се влюбят в зеленчуците.
Класическа рецепта
Перфектната торта с моркови на Andy Chef, приготвена по оригиналната рецепта, дори начинаеща домакиня може да изпече.
За това ще трябва да подготвите:
- Моркови - 0,5 кг.
- Захар - 250 гр.
- Пилешки яйца - 3 бр
- Брашно - 0,32 кг.
- Бакпулвер - 7 гр.
- Сода - 7 гр.
- Канела на прах – 7 гр.
- Растително масло -2/3 чаша.
- Ядки (пекани, кашу, орехи) - 1/3 чаша.
За да направите класическия крем за моркови на Andy Chef, трябва да вземете:
- заквасена сметана 15% - 0,5 литра;
- захар - 150 грама;
- мед - 50 грама.
Накълцайте ядките или ги натрошете с точилка. Разбийте яйцата със захарта за десет минути, докато се образува твърда пяна. Изсипете растителното масло в яйчената смес и разбъркайте внимателно. Разбийте отново.
В отделна купа смесете брашното, содата, бакпулвера и канелата. Постепенно добавете сухите съставки към сместа от яйца и захар, като бъркате непрекъснато. Добавете настърганите моркови и нарязаните (накълцани) ядки. Разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Разделете дебелото тесто на три части и изпечете във фурната.
Докато питките се пекат, можете да приготвите крема. За да направите това, смесете заквасена сметана, захар и мед в хотелска купа. Получената смес се изпраща в хладилник за 30 минути. След това вземете бъдещия крем и го разбийте с блендер, миксер или бъркалка.
Студените сладки и готовият крем могат да се комбинират в един морковен сладкиш. Анди Шеф измисли тази рецепта в зората на кариерата си и тя може да бъде приготвена с малки отклонения, така да се каже, за да се приспособите към себе си.
Готовата торта се оставя да кисне една нощ в хладилник. Горната част може да бъде декорирана по желание по всякакъв начин.
Морковена торта, пълнена с карамелизирани круши и портокал
Най-вкусното нещо, което сладкарят Анди Шеф може да измисли, е тортата с моркови. Търся най-добрата рецептане се колебайте да експериментирате. Много домакини ще искат да се научат как да готвят такъв необичаен и вкусен десерт.
И така, торта с моркови с карамелизирани круши и портокал.
За да приготвите тортата и крема, трябва да вземете съставките от предишната рецепта. За украса на тортата отгоре се разпределя крема сирене. Пригответе се за това:
- сметана 33% - ½ чаша;
- крема сирене от всякакъв вид - 200гр;
- кафява захар на прах - 3 супени лъжици.
Готвене на торти. Морковите, настъргани или смлени в блендер, добавете към предварително разбитите със захар яйца, добавете брашното с бакпулвер и содата, разбъркайте. Добавете канелата, кората от един портокал и омесете добре на гладко тесто. Оставете да престои.
За карамелизирането на плода са необходими 6 круши и бутилка червено вино. Виното може да се замени с вода. И така, сварете виното, обелете крушите от долната страна, добавете 100 грама захар към водата или виното, които кипят, и разбъркайте. Добавете портокалова кора и подправки за греяно вино, сложете на същото място обелени круши и варете 5 минути. След изтичане на времето извадете крушите и охладете.
Поставете 1/3 от тестото в подготвената форма, сложете крушите в кръг и изсипете останалото тесто отгоре. Изпратете тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.
Готова торта с моркови от Andy Chef за изваждане и оставяне да изстине. По това време можете да приготвите крема със сирене. Вземете сметаната, сложете я на котлона да се загрее, добавете към тяхкрема сирене и пудра захар. Варете 5 минути, като разбърквате сместа през цялото време и не я оставяйте да заври. Покрийте готовата торта с готовата маса.
Лесна рецепта
Има лесна рецепта за приготвяне на тортата с моркови на Andy Chef за минути, когато гостите пристигнат скоро.
Морковът се настъргва, сокът се изцежда, ядките се счукват. Препоръчително е да приемате кашу или пекани, но можете да вземете сорта, който е наличен. Разбийте яйцата на пяна със захарта, изсипете растителното масло и изсипете брашното със сухи съставки в получената смес. Разбъркайте на няколко етапа, за да не се получат бучки. В същото време постепенно се добавят морковите и ядките. Тестото на изхода се оказва много гъсто, ако се окаже пресушено, тогава сокът от моркови ще помогне за коригиране на ситуацията.
Печете няколко сладки във формата при температура 170-180 градуса за 30 минути.
За сметана можете да вземете заквасена сметана или крема сирене, за да изберете какво е под ръка или какво е по-удобно за готвене.
Крем извара
По правило класическата рецепта за десерт съдържа състава непроменен и точно във формата, в която Анди Шеф измисли тортата с моркови. В търсене на най-добрия крем, разбира се, можете да експериментирате. И така, крем с извара:
- извара или извара – 350 гр.;
- масло – 100-150 гр.;
- захар - 100 гр.;
- екстракт или захар овкусена с ванилия - 0,5гр. или 1саше.
Рецептата не изисква специални умения и знания. За да се приготви идеалният крем, сиренето се охлажда до твърдо състояние, а маслото (по-добре е да се вземе масленост 82%) се довежда до мека консистенция (но не се удавя). В купа комбинирайте всички предложени съставки, разбъркайте и разбийте добре, докато се образува хомогенна кремообразна консистенция за 5-7 минути. Изварен крем е готов.
Карамелен сос
За вкусен и интересен десерт, наречен "Кейк с моркови на Andy Chef", можете да използвате глазура или карамелен сос. Тази рецепта също е създадена от самия Анди Шеф, така че ще бъде идеална за тортата.
Ще трябва да подготвите следните съставки:
- кафява захар - 1 чаша;
- вода - 75 мл;
- мазна сметана - 100 мл;
- средно маслено масло – 70 гр.
В отделна купа смесете водата със захарта. Сложете сместа на огъня, без да довеждате до кипене, заври и не бъркайте. Доведете карамела до кехлибарен цвят и свалете от котлона. Внимателно добавете сметаната към горещия сироп, разбъркайте добре, добавете маслото и разбъркайте добре, докато съставките се разтворят напълно и се смесят.
Резултат
За перфектния, вкусен, нежен десерт, тортата с моркови на Andy Chef е най-добрият вариант. Тази торта може да изненада и зарадва гостите, както и да украси всеки празник, дата и събитие.
Не трябва да се придържате към класическата рецепта, трябва да импровизирате,подобрете и го довършете. Различни плодове под формата на пълнеж, крем, глазура, прах - всичко това може да се използва като декорация.
Препоръчано:
Риба с моркови и лук на фурна: рецепта. Как да печем риба с моркови и лук във фурната?
Риба с моркови и лук на фурна. Какво може да бъде по-вкусно? Това ястие може да се сервира на масата с гарнитура от картофи или зеленчуци или може да се консумира като самостоятелно ястие. В тази статия сме събрали най-интересните рецепти за готвене на това ястие
Сами си готвим. Перфектна подправка за пилешко
Правилно подбраната подправка може да промени вкуса на ястието до неузнаваемост. Не е чудно, че заради подправките и подправките се развиха цели войни, а цената на грам от някои от тях е съпоставима с цената на благородните метали. Но грешка в избора им може да бъде фатална и да съсипе цялото ястие. Всичко това важи за рецепти от птиче месо. Така че, трябва да знаете коя трябва да бъде идеалната подправка за пиле
Сок от моркови за зимата. Как да си направим сок от моркови: рецепта
Има доста рецепти за приготвяне на тази прекрасна напитка. След като прочетете статията, ще научите за полезните му качества и как да си направите сок от моркови у дома
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна
Сок от моркови за зимата у дома. Прибиране на сок от моркови: рецепта
Днес има много „вкусни“опции за това как да си направите сок от моркови за зимата у дома. Пиенето на натурални сокове през цялата година е много полезно, освен това те се съхраняват добре и не изискват внимание. Има различни начини за събиране на сок, така че всяка домакиня може да намери „своята“рецепта
