Шоколадови палачинки: рецепта и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В началото на всяка година руските граждани имат важни и обичани празници един след друг. Те се празнуват, като правило, с голям мащаб, със забавни тържества и вкусна храна. Може би затова в интернет има много шеги за прекомерната любов на руснаците към празненствата.

Януари почти свърши. Остава да изчакате доста и можете да печете палачинки и да празнувате Масленица. С шумни танци, силни песни, вкусна храна и ярко събитие - изгарянето на чучело в чест на изпращането на зимата.

Прието е да се пекат традиционни палачинки с различни пълнежи за масленицата: горски плодове, месо, хайвер и др. Шоколадовите палачинки също са отличен вариант за вкусна почивка. Ще разгледаме най-успешните рецепти от последния в тази статия.

Първа рецепта

За тази рецепта се нуждаем от съставки като:

• Мляко - 2 чаши.
• Брашно - 1 чаша.
• Яйца - 2 броя.
• Захар - 3 супени лъжици. Ако домакинята планира да направи палачинки със сладък пълнеж, захарта може да се пропусне напълно.
• Олио за пържене.

И последната много важна съставка, без която нашатапалачинките ще бъдат напълно обикновени, бели. Разбира се, говорим за какао. Именно този изключително здравословен и ароматен продукт ще оцвети нашите палачинки в наситен кафяв цвят.

Метод на готвене:

1. Първата стъпка е да разбиете старателно яйцата. Мързеливите домакини, разбира се, могат да направят това с миксер. Въпреки това е много по-добре да използвате бъркалка или обикновена вилица.
2. След това трябва да добавите захар към тях. Разбийте отново енергично.
3. И мляко. Основното е да го излеете на тънка струйка, като продължавате да бъркате бавно яйчената смес.
4. В отделна купа смесете какаото и брашното. И двата компонента трябва да се пресят, можете дори да направите това няколко пъти, за да направите шоколадовите палачинки по-ефирни и пухкави.
5. Сега тази смес трябва да се въведе в яйчно-млечната маса. И разбъркайте всичко старателно, докато бучките изчезнат.
6. След това приберете в хладилник за няколко часа.
7. След определеното време можете да започнете да печете.
8. За да направите това, трябва да приготвите тава с плоско дъно (нарича се още палачинка) и олио, което трябва да бъде намазнено обилно с него. Изсипете тестото за палачинки в добре загрят тиган, печете по една минута от всяка страна.

По този начин една успешна рецепта за шоколадови палачинки с мляко не е толкова сложна. И дори неопитни домакини ще се справят с това.

Рецепта 2

За следващата рецепта ще ни трябват същите съставки, но в малко по-различна пропорция. Така че компонентите заприготвяне на тесто за палачинки на кефир:

• кефир, брашно - по 1 чаша;
• яйце - 1 брой;
• какао - за палачинки със светъл нюанс са ви необходими 1 чаена лъжичка, за богата - 1 супена лъжица;
• захар - на вкус;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Началната стъпка е същата като в предишната рецепта. Разбийте добре яйцата със захарта.
2. След това смесваме брашното с какаото. Внимателно изсипете в яйчената смес и разбийте бързо.
3. След това изсипете кефира в тенджера и го загрейте малко на котлона. На тънка струйка се добавят към останалите съставки. Разбъркайте енергично.
4. Готовото тесто също се изпраща в хладилника за час и половина до два часа.
5. Печете шоколадови палачинки на кефир, както в предишната рецепта.

Трета опция

За тази рецепта подгответе предварително:

• суроватка и брашно - по 1 чаша;
• яйца - 3 броя;
• какао - 1,5 супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Разбийте старателно яйцата и захарта.
2. Добавяне на серум.
3. Комбинирайте брашното и какаото със содата, след което пресейте към останалите съставки.
4. Също така намазваме тигана с олио, загряваме го добре и печем палачинките от двете страни до зачервяване.

И можете да го направите по този начин

Шоколадовите палачинки със сигурност ще зарадват децата. Особено ако ги приготвите по следната рецепта. Има нуждакомпоненти като:

• мляко, брашно - по 1 чаша;
• ягодово кисело мляко - 2 супени лъжици;
• яйца - 3-4 броя;
• настърган шоколад - половин бар;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Загрейте млякото и изсипете в него настърган шоколад, поставете до пълното му разтваряне. Отстранете от котлона.
2. Смесете брашното с бакпулвера и изсипете в затоплено шоколадово мляко. Разбъркайте енергично.
3. Разбийте яйцата със захарта, комбинирайте с киселото мляко.
4. Изсипете получената смес в млечно-брашнената маса.
5. Печете като предишните палачинки.

И още една опция

Тестото за шоколадови палачинки може да се приготви и по друг начин. Ще са необходими следните продукти:

• кефир, брашно - 2 чаши всяка;
• яйце - 2 броя;
• какао - 2 супени лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• вряща вода - 1 чаша;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. В голяма купа разбийте яйцата със захарта.
2. Внимателно въведете киселото мляко, разбъркайте и пресейте брашното.
3. Продължете да разбивате енергично с бъркалка или вилица до гладкост.
4. Сварете вода в чайник, отмерете една чаша.
5. Добавете сода за хляб и разбъркайте.
6. Продължавайки да разбивате енергично брашнената смес, налейте водата. Основното нещо е да го правите внимателно, за да избегнете изгаряния.
7. Оставете получената смес за половин час, след което можетепечем палачинки. Направете го както обикновено.

Готовите палачинки могат да се сервират със сладолед, конфитюр или консерви.

дантелени палачинки

Ако читателите на тази статия се интересуват от рецептата за така наречените ажурни или дантелени шоколадови палачинки, определено ще им хареса този артикул, в който всъщност няма нищо особено сложно и сложно:

1. За да приготвите необичайни палачинки, ще ви трябва всеки съд с много тънко гърло. При липса на такава, можете да вземете обикновена пластмасова бутилка със среден размер, за да я държите удобно в ръката си.
2. В някой от горните видове тесто добавете три супени лъжици слънчогледово олио. След това го изсипете в избрания контейнер.
3. Загрейте добре плосък тиган, няма нужда да мажете с олио (или мазнина). Както в нашия тест, така е.
4. Когато всички инструкции са спазени, можете да започнете да печете шоколадови палачинки. Как да готвя тези? Много просто.
5. Важно е просто да нарисувате дантелата в една линия. И също така го направете възможно най-бързо.

Първите няколко палачинки може да не се получат, но след това всяка домакиня ще има шедьовър като този, показан на следващата снимка.

Палачинки с банан

Тъй като е неразумно (по очевидни причини) да добавяте месо, хайвер и подобни пълнежи към палачинки, направени от шоколадово тесто, трябва да помислите предварително какво можете да сложите в тях. За да не се налага домакинята да страда дълго време в търсене на отговор, ние вече сме подготвили отлични опции, които със сигурност ще зарадват целиясемейство!

Съставки:

• мляко - половин литър;
• брашно - 2 чаши;
• яйца - 2 броя;
• какао на прах - 2 супени лъжици;
• суха мая - 1 саше;
• олио за пържене;
• банани - няколко парчета.

Метод на готвене:

1. Загрейте млякото, отстранете го от котлона и изсипете маята в него, разбъркайте добре и оставете за няколко минути.
2. По това време пригответе други съставки. Смесете брашното с какаото и разбийте яйцата. След това комбинирайте всичко в една маса и добавете към млякото.
3. Изпечете палачинките и ги оставете да изстинат напълно.
4. Обелете бананите и натрошете в блендер.
5. Намажете охладените палачинки с бананова смес и ги усучете на тръбички. Ако желаете, можете да поръсите кокосови стърготини отгоре или да полеете с шоколадов сироп.

Най-добра плънка

Шоколадовите палачинки могат да се пълнят с различни пълнежи, но са най-вкусни, когато се съчетаят с ягоди и банани. Ето защо по-нататък ще разгледаме рецептата с точно такива компоненти. Броят на компонентите за пълнене трябва да се определя независимо, въз основа на предпочитанията на домакинството.

Съставки:

• готови палачинки, изпечени от шоколадово тесто;
• ягоди (за предпочитане пресни, но замразени също ще работят);
• банани;
• кондензирано мляко;
• шоколадов сироп.

Метод на готвене:

1. В блендер разбийте бананите и ги комбинирайте с кондензираното мляко. Изсипете вприготвена купа.
2. Ягодите се нарязват на малки (половин сантиметър) кубчета и внимателно, за да не се счупят, се добавят към останалите съставки. Разбъркайте.
3. Сложете една супена лъжица пълнеж в средата на палачинката и, като я сгънете в плик, я поставете в чиния.
4. Направете описаната процедура с всички шоколадови палачинки, след което ги сгънете, образувайки пирамида. Което накрая трябва да се залива с шоколадов сироп.

Невероятна торта с палачинки

Оригинално и наистина вкусно ястие (както в Русия, така и в редица други страни) е торта, приготвена от палачинки, намазани с пълнеж. Всички семейства, които някога са го опитвали, отбелязват: тортата с палачинки е най-нежният и топящ се десерт, който може да се създаде само у дома. Именно поради тази причина ние просто не можем да го пренебрегнем и да не ви дадем възможност да зарадвате любимите си хора с този шедьовър.

Съставки:

• консервирани или замразени череши - на вкус;
• тежка сметана - 2 супени лъжици;
• plombir сладолед - 200 грама;
• настърган шоколад;
• готови палачинки - 15-20 бр.

Метод на готвене:

1. Шоколадовата палачинка е много лесна за приготвяне, основното е да следвате инструкциите, описани по-долу.
2. Така че, първо, сложете сладолед и сметана в блендер.
3. Разбийте старателно за пет минути.
4. Ако масата е все още течна, продължете.
5. Череша, ако е необходимо, отстранете семките илиразмразете и изплакнете.
6. В купа смесете сместа от блендер и горски плодове.
7. Сложете първата палачинка в красива чиния и разпределете пълнежа върху нея.
8. След това направете същата процедура с втората палачинка.
9. Когато палачинките свършат, изсипете тортата с останалата плънка и полейте с настъргания шоколад. По желание може да украсите с череши.

Палачинки "Изкушение"

За специални ценители на вкусната храна, с удоволствие предлагаме следната рецепта за шоколадови палачинки. От името му става ясно, че съставът му е толкова приятен, че цялото семейство няма да бъде откъснато от ушите. И ако домакинята реши да почерпи гостите с такова ястие, те със сигурност ще започнат да я молят да сподели тайната на приготвянето на това вкусно.

И така, за да изпълните шедьовър, ще ви трябват съставки като:

• готови палачинки;
• портокали;
• киви;
• мляко - половин чаша;
• бял шоколад - 1 голямо блокче.

Метод на готвене:

1. Обелете плодовете, нарежете на малки кубчета и поставете в сито, за да се отцеди излишният сок.
2. Загрейте млякото, разтрийте шоколада в него и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Отстранете от котлона.
3. Добавете плодове към млечната смес и разбъркайте внимателно.
4. Сложете пълнежа в средата на палачинката и я навийте.
5. Можете да украсите готовия десерт със стръкче мента.

Ето как можете да направите вкусни шоколадови шедьоври с какао на прах!