Grog - какво е това? Как да приготвим грог у дома?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Есента отмина своята половина и е време за греяно вино, пунш и грог. Нищо не ободрява сивото мъгливо утро, сгрява мразовит ден, прогонва студа, който започва като чаша гореща и ароматна напитка. Една глътка - и алкохолът тече през вените на топла вълна, създавайки усещане за комфорт.

Всъщност грогът и пуншът са късни наследници на греяното вино. Дори древните римляни, завладяли провинция Британика, се научили да загряват вино и да добавят различни подправки към него. Тази напитка много обичаше германските племена и получи германското име "греяно вино". Е, по-късно виното започна да се заменя с по-силен алкохол. В тази статия ще ви разкажем как да готвите грог у дома. Приготвянето на тази напитка е много просто, процесът не отнема много време. Но грог (когато се използва в разумни граници) е много полезен. Подсилва имунната система, ободрява, подобрява настроението, повишава общия тонус.

Малко история

Grog е напитка, състояща се от твърд алкохол и вода. В класическата версия ромът служи като основа. Защо някой би разреждал тази пиратска напитка с вода? Факт е, че до юли 1970 г. ромът е бил включен в дневната дажба на британски моряк. Смятало се, чеупотребата на този вид алкохол е превенция на скорбут. Но през осемнадесети век дажбата от ром беше сериозна: двеста и четиридесет милилитра осемдесетградусов алкохол. Не е изненадващо, че след него моряците са привлечени към различни подвизи: да вдигнат бунт на кораб или да се качат на кораб. Адмирал Едуард Върнън реши да сложи край на буйното пиянство. Моряците го наричаха „Стар грог“зад гърба му (което в превод означава „старо наметало“). Не може да се каже, че морските вълци бяха възхитени от получената напитка. Освен това адмиралът разреди значително рома: добави четири пъти повече вода, отколкото алкохол. Но британците оцениха тази напитка. Просто трябваше да загрея водата.

Grog classic

По-късно напитката придоби много вариации. Приготвя се на базата на горещ чай или дори вино. Ромът понякога се заменя с водка, коняк, уиски и дори абсент. Лимон, канела, индийско орехче, карамфил, черен пипер, джинджифил се използват като овкусители и овкусителни добавки. Тъй като британците пият чай с мляко, скоро се появи рецептата за грог със сметана. Но нека първо да разгледаме класиката. Първоначално грогът е слабоалкохолна напитка със сила 15-20 градуса. За да го приготвите у дома, поставете малка тенджера на огъня, като изсипете четиристотин милилитра вода в нея. Когато заври, отстранете съдовете от котлона. Изстискайте два лимона във водата, изсипете чаша тъмен ром на тънка струя (разновидностите на Бакарди и Ямайка са най-подходящи за грог). Подсладете напитката си на вкустръстикова захар.

Рецепта за чай грог у дома

Би било оптимално да използвате "English Breakfest" или някои други черни разновидности. Някои модерни модерни рецепти също използват зелен чай, както и ройбос, мате, сенча. Основното нещо е да не пестите чаени листа. Слагаме чайника на печката. Сложете водата да заври. В обемен порцеланов чайник изсипете четири супени лъжици сух чай, 2 с.л. л. кафява захар, четири пръчици канела, петнадесет скилидки. Залейте го с четиристотин милилитра вряла вода. Да настояваме. Грог е загряваща напитка. Затова трябва да се сервира в керамични чаши или в стъклени чаши с дебели стени. Това ще предотврати твърде бързото охлаждане на напитката. Първо, изсипете петдесет милилитра ром в чаша. Разредете го с два пъти повече чай. Поставете резен лимон в чаша и сервирайте.

Lady's Grog

В тази рецепта ромът ще бъде заменен с по-нежен алкохол. Може да бъде сто милилитра алкохол или 50 ml сироп от коняк и череша (касис). Запарваме лъжица черен чай с настъргана портокалова кора с непълна чаша вряла вода. В тенджера слагаме две скилидки, пръчка канела, звезден анасон, щипка ванилин и смляно индийско орехче. Залейте коняк със сироп (или ликьор). Прецедете в тенджера и чаени листа. Слагаме съдовете на много малък огън и затопляме - но не кипваме. След това го оставяме да вари още пет минути под капака. Подредете резенчета или кръгчета лимон в чаши. Сипете питие.

Хелголанд грог

В тази рецепта ще добавим много малко вода (четиридесет милилитра) и ще комбинираме тъмен ром с червено вино. В резултат на това получаваме много силен грог. Рецептата в домашни условия предписва първо да загреете алкохола. За шестдесет милилитра вино трябва да вземете 40 ml ром. Разредете алкохола с вода. Нека го сложим на бавен огън, но като хубаво кафе ще го спасим от кипене. Можете да затоплите алкохолната смес на водна баня. Изсипете изгорената захар в чаша с дебело дъно. Да налеем горещ грог. Украсете ръба на чашата с кръгче от лимон или портокал. Нека сервираме горещ алкохолен коктейл със сламка. Тази напитка може да се разнообрази с течен мед, кленов сироп, смес от подправки, които обикновено се добавят към греяно вино.

Стая с горещо масло

И можете да готвите оригиналния вискозен и дебел грог. Рецепта с ром, който може да бъде заменен с висококачествен коняк. Първо извадете маслото от фризера и бързо натрийте малко количество от него с едри стърготини. Сложете две парчета захар в чаша, добавете петдесет милилитра тъмен ром. Напълнете чашата до три четвърти с вряла вода. Поставете маслените люспи отгоре. Разбъркайте леко цялото съдържание с тънка лъжица.

Горещ Хайнрих

Загрейте сто двадесет и пет милилитра вода в тенджера. В него се разтваря същото количество мед. Подправки (шест скилидки и грах черен пипер, шушулка ванилия и половината настъргано индийско орехчеорех) се счукват в хаванче и се добавят към течността. Варете около четвърт час. Нека го свалим и го оставим да изстине малко. Да налеем двеста и петдесет милилитра водка. Потопете нарязаната лимонова кора в тавата и покрийте. Оставете грога да се вари за пет минути. След това прецедете напитката в чаши през цедка.