Подправка за къри: ползи и вреди, състав, свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес рафтовете на супермаркетите са пълни с различни продукти, включително подправки. Всеки избира според вкуса и цвета си. Всеки от тях има свои собствени характеристики и изискан вкус. Някои се съчетават добре с месо, а други с риба. В тази статия ще разгледаме подправката за къри, състава, ползите и вредите, които може да донесе на човешкото тяло. Дойде при нас от Индия, така че е уникално по вкуса и комбинацията си с отделни ястия.

Малко за състава на подправките

Кърито се състои от няколко подправки. Интересната им комбинация й осигурява популярност и до днес. Благодарение на използването на подправки можете да направите ястието не само изискано, но и вкусно. Съставът на подправките за къри е много разнообразен.

Основната част от него е куркума. В допълнение към него има и такива съставни компоненти като кориандър и лют червен пипер. Съдържа и сминдух. Тези подправки са в основата на подправката. Към тях могат да се добавят и други компоненти. Например, за да придадете интересен вкус и аромат, можете допълнителнодобавете дафинов лист, карамфил, канела, черен пипер.

Подправка за къри: полезни свойства

Едно от предимствата му е, че комбинацията от различни подправки дава интересен химичен състав. Можете да говорите много за подправката за къри, ползите от нея за тялото. Например, куркумата помага за подобряване на работата на мозъка, а също така осигурява добра помощ в борбата срещу туморите. Подобряването на състава на кръвта също е едно от полезните свойства на подправката.

Кориандърът има жлъчегонно действие. Освен това подобрява функционирането на храносмилателната система. Ако редовно използвате подправки за къри като част от различни ястия, можете да постигнете нормализиране на нивата на холестерола в кръвта.

Също така е чудесно за хора, които искат да отслабнат. Компонентите, които съставляват подправката, предотвратяват образуването на мастна тъкан, а също така премахват излишната вода от тялото.

Ако добавите кимион към състава му, тогава защитните функции на тялото ще се увеличат. Говорейки за подправката за къри, ползите и вредите за хората, можем да кажем, че първото е много повече. Но, разбира се, всичко трябва да се консумира умерено. Zira, ако е част от състава, ще помогне за премахване на токсините. И този ефект на подправката е много ценен. Тъй като в момента има много вредни продукти. Джинджифилът от своя страна ще подобри кръвообращението. Също така ще ви помогне да се справите със запека. Може да се каже много за подправките за къри, ползите и вредите. Но тя има повече положителни характеристики. Ще видите това, като прочетете останалите раздели.статии.

По този начин всеки съставен компонент е богат на "полезни неща" за човешкото тяло. Кой вариант да добавите подправки да избере, човекът решава. Защото вкусът на вашето ястие зависи от него.

Къде се използва къри?

Тази подправка принадлежи към индийската кухня. Някой го използва във всички ястия. Но най-добре върви с ориз. Това ще даде на продукта жълтеникав цвят и някои разновидности на остър вкус. Особеността на кърито е, че има различен състав от подправки. Освен това може да се използва и при приготвянето на различни сосове. Те ще бъдат ароматни и отличителни.

Миксът от подправки е добър за пилешки салати. Можете също да добавите къри както към месни ястия, така и към паста с кюфтета.

Къри (подправки): свойства

Подправките, които са основните компоненти, спомагат за укрепване на човешкия организъм, който редовно ги използва в ястия. Подправката за къри се характеризира с противовъзпалителни, антимикробни и противогъбични ефекти. Освен това е отлична в борбата с рака. А именно, той помага за намаляване на растежа на такива клетки. Подправката за къри има полезни свойства като подобряване на паметта и защита срещу болестта на Алцхаймер.

В допълнение, подправката има антиоксидантно действие. По този начин забавя процеса на стареене. Ако редовно ядете ястия с къри, тогава екземата и псориазисът няма да са ужасни.

Салицилова киселина в подправкадава аналгетичен ефект. Следователно можете да забравите за мигрената. Подправката също така стимулира производството на ендорфини. В този случай няма да помните тъгата.

Къри многократно е помагал на хора, които биха искали да загубят тези излишни килограми. Благодарение на уникалния си състав, мазнините в човешкото тяло се изгарят, а жлъчната секреция се увеличава. Освен това храносмилането се подобрява.

Каква е вредата от индийската подправка?

Някои хора не трябва да ядат много подправки. Този път, като говорим за подправките на къри, ползите и вредите, нека се съсредоточим върху втората точка. Използването на прекомерни количества подправки може да доведе до странични ефекти и последствия. Хората със заболяване на кръвоносните съдове и рак на гърдата са изложени на риск.

Куркумата заедно със своите полезни свойства помага за увеличаване на кървенето заедно с лекарства.

По време на химиотерапия, куркуминът пречи на имуносупресорно лекарство, използвано при лечението на рак на гърдата.

Също така, кърито не трябва да се консумира от хора, които имат проблеми с бъбреците. Тъй като куркумата повишава нивата на оксалат. Той е този, който допринася за повишен риск от камъни в бъбреците.

Не се препоръчва употребата на подправката за тези, които имат стомашно-чревни заболявания и запушване на камъни в жлъчката.

По този начин при подправката за къри ползите и вредите не са в равни пропорции. Разбира се, въпреки вредата от подправката, тя има много повече предимства.

Как трябва да се избират и съхраняват подправките?

В момента, в който купуватекъри, обърнете внимание на съставните му компоненти. Основното изискване за подправки е съдържанието да включва основните 4 компонента, които бяха изброени по-горе.

Можете също да се съсредоточите върху миризмата, когато избирате подправка. Трябва да е наситен. Цветът на подправката, независимо от срока на годност, трябва да има ярък цвят. Не трябва да се приема подправката, която има тъп оттенък. И кърито също трябва да е сухо.

Подправката се съхранява в затворен съд на тъмно място. Не трябва да се излага на слънчева светлина. В случай, че един от съставните компоненти е кимион, срокът на годност на подправката ще бъде точно една година. След като кърито ще получи горчив вкус. Домашната подправка се съхранява за около два месеца.

Как да си направя подправка у дома?

За да направите свое собствено къри, ще ви трябват съставки като семена от кориандър и куркума, кимион, чили, горчица и чесън, сол, карамфил, канела и сминдух. Всички компоненти се поставят в тиган и се запържват до кафяво. Вкусът на почти готовата подправка трябва да е наситен. След като приготвената смес се изпраща в кафемелачката и се натрошава. Ступа е подходяща и при липса на подходящо оборудване.

Получената подправка се препоръчва да се използва незабавно. Излишъкът може да се постави в съд от тъмно стъкло и да се покрие с капак.

Така в тази статия, като разгледахме подправката за къри, ползите и вредите за човешкото тяло,безопасно е да се каже, че това е не само подправка, но и добър стимулатор на здравето.