Мога ли да замразя киселец във фризера за зимата?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Киселецът е едно от полезните растения, поради съдържанието на не само микроелементи, но и необходимите витамини и танини за организма.

Малко за растението

Повечето хора знаят неговите лечебни свойства. Растението обикновено се добавя към супи, както и към салати и сосове. Киселецът има кисел вкус, което прави ястията интересни и изискани. Един от минусите е, че това растение се предлага само през лятото, както повечето видове зеленина. В този момент много домакини се чудят: „Възможно ли е да замразите киселец във фризера?“Отговорът е недвусмислен: „Да“, но трябва да можете да го направите правилно. Ето защо, за да се насладите на супа от зелено зеле в една уютна зимна вечер, трябва да знаете няколко основни принципа за нейното приготвяне. Това ще бъде обсъдено в тази статия.

Как да замразите киселец във фризера без бланширане?

Обикновено количеството на това растение, което расте в градината, е доста голямо. Невъзможно и ненужно е да го изядете наведнъж. Но струва ли си да се хаби толкова добро?Разбира се, че не. За да направите това, трябва да направите заготовки. В този случай най-вкусната и здравословна храна ще бъде на масата през цялата година. За да се запазят полезните свойства на растението, трябва стриктно да се спазват правилата.

Можете да приготвите киселец по различни начини. Най-важното от тях е замразяването. В момента, когато домакинята е изправена пред въпроса „как да замразим киселец във фризера за зимата?“, те първо се интересуват дали все пак трябва да се вари или бланшира.

Откъде да започна да готвя?

За да не изгуби външния си вид растението се замразява прясно. Вземете цели и млади листа без никакви повреди. След това се измиват под течаща вода. За тази процедура можете да използвате гевгир. Много удобно. За да поддържате всички листа на растението чисти, трябва понякога да ги обръщате.

След съда с дупки трябва да се остави за няколко минути, за да се отцеди останалата вода. След това листата се подреждат върху кърпа и се подсушават. Не поставяйте растението в хладилник, когато е мокро, тъй като от водните капчици ще се появят ледени кристали.

На повечето невежи домакини им е трудно да обработват случая, защото не са съвсем наясно как да замразят киселец във фризера. Със снимки и съвети стъпка по стъпка тази процедура за готвене ще бъде най-лесната. Преди замразяване листата могат да бъдат нарязани. Това улеснява готвенето през зимата. След това трябва да ги поставите в специални торби за замразяване на порции. След това изпратете всичков хладилника.

Как да замразите киселец във фризера и какво трябва да знаете за това?

Изглежда, че отговорът на този въпрос е много прост. Цялото съдържание трябва да се постави във фризера и сте готови. Но не е така. Необходимо е всички полезни микроелементи, налични в растението, да бъдат запазени в тази форма.

Киселецът може да бъде замразен, ако няма стрелки. Доброто измиване и отстраняване на всякакви остатъци, залепнали по листата, беше споменато по-рано. Но големите листа трябва да се режат, а малките могат да бъдат оставени както са.

Как да бланшираме листата на растение?

За да извършите това действие, поставете киселеца в гевгир и го спуснете във вряща тенджера с вода за две минути. След това контейнерът се отстранява и излишната течност трябва да се отцеди.

Този вид растение може да се замразява в торби, да се навива в тръба или в силиконови форми. За втория вариант киселецът трябва да се постави в контейнер и да се уплътни. След като се изпращат във фризера за няколко часа. След това се изваждат от формите и се подреждат в опаковки.

Необходими препоръки за прибиране на реколтата

Домакиня, която получи положителен отговор на въпроса дали е възможно да се замрази киселец във фризера, трябва да знае няколко съвета, които ще ви бъдат полезни:

• форми за съхранение на растения трябва да се вземат с височина 4-5 см. При липса на капак киселецът може да се постави в торба. Така ще се окаже икономичен при подреждането на продуктите. Да и намеретенеобходимия продукт във фризера няма да е труден;
• , за да приготвите най-добре зеленчук, трябва да сте наясно не само дали е възможно да замразите киселец във фризера и как, но и как да го размразите и в същото време да запазите всички полезни следи елементи в него. За да направите това, трябва да извадите торбичката с продукта от хладилника и да я поставите под струя гореща вода, буквално за няколко секунди. Тогава ще бъде лесно да извадите зелените от контейнера или матрицата;
• след като извадите зелените от торбичката, трябва да я поставите в целофан или нещо друго, което не позволява на течността да преминава, след което да изпратите всичко в хладилника. Когато готвите супи, киселецът не може да се размразява, а сложете необходимото количество зеленчуци в тенджера. След като водата заври, гответе няколко минути и ястието е готово.

Рецепти с киселец за зимата

От това растение можете да приготвите всичко, дори картофено пюре. За да направите това, прекарайте киселеца през месомелачка. Получената маса трябва да се прехвърли във форми, за предпочитане силиконови, и след това да се изпрати във фризера. Веднага след като пюрето се втвърди се изважда от хладилника и се прехвърля в пликчета.

В допълнение, растението може да бъде замразено и в масло. Подходящ както за зеленчукови, така и за кремообразни. Ако се вземе първият вид масло, тогава листата на растението се смачкват. След това се прехвърлят във формички и се пълнят с тях.

Ако се използва масло, то трябва да се размрази. Не се препоръчва да го загрявате в микровълновата.или в тиган на газов котлон. Мекото масло се смесва с много зелени и също се поставя във форми за лед. Трябва да се съхраняват във фризера за около ден. След това те могат да бъдат прехвърлени към други пакети.

Мога ли да замразя киселец във фризера под формата на кубчета лед? Да, разбира се, и това също е възможно. За да направите това, вземете растението и след като го нарежете на ситно, го поставете във форми за лед. След това изсипете малко количество вода във всяка от дупките. Изпратете всичко това във фризера. След като кубчетата се втвърдят, можете да преместите съдържанието в торби.

Как да съхранявате и използвате замразени листни зеленчуци?

Преди готовото растение да отиде в необходимата секция на хладилника, все пак трябва предварително да подпишете торбички с тази зеленина, тъй като повечето домакини приготвят не само киселец за зимата, но и други видове билки, които са много сходни в цвят с този витаминен зеленчук. Листното растение може да се съхранява до следващата реколта. Както бе споменато по-горе, не е необходимо да го размразявате предварително. Просто го добавете към ястието и варете още няколко минути.

В края на статията отговорът на въпроса: „Възможно ли е да замразите киселец във фризера за зимата?“- ще бъде "да". И това се прави по няколко начина. И можете да изберете един от тях, който точно ви харесва.