Арменски коняк "Златен": технология на производство и дегустационни свойства

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Арменски коняк "Golden" - елитна алкохолна напитка, която е създадена по традиционни кавказки рецепти. Технологията на производство с използване на златни листа дава на този коняк подходящ статут. Такъв дижестив определено ще изненада дори и най-избирателните гости.

Производител

Производител на ракия "Golden" е арменската фирма "MAP". Започва своята история още през 40-те години на миналия век като „Октемберянска фабрика за вино и ракия“. Преименуването на фирмата е свързано със смяната на собственика при приватизацията през 1995 г. В момента ЗАО "МАП" е модерна фирма, която залага на висококачествено оборудване, класически рецепти и квалифицирани специалисти. Това я прави една от водещите асоциации в Армения, специализирана в производството на алкохолни напитки.

Адрес: Армения, 0926, марз Армавир, село Ленуги (област Армавир).

Технологияпроизводство

За да създадете истински арменски коняк със златни стърготини, е необходим специален производствен метод. В основата на продукта са сортовете грозде Азатени, Арени, Воскехат, Гаран, Дмак и Ркацители. Дестилацията на алкохол се извършва стриктно по традиционни арменски рецепти, които имат дълга история. Процесът на стареене се извършва в мазета при определен режим на влажност и температура. Бъчви за арменската ракия "Golden" се закупуват от България, Франция и Кипър.

Вкус

От древни времена има легенда, че ако вкусите напитка, която съдържа злато, това обещава успех и богатство. Това прави коняк "Златен" символ на богатство и изключителност във високите кръгове. Това може да бъде прекрасен подарък, защото представяйки такъв подарък, човек сякаш желае на получателя просперитет и просперитет. Този арменски коняк обаче е ценен не само със своя златен компонент. Той е заслужено обичан от истинските гастрономи. Кафявият цвят, който блести с кехлибарени нюанси, е хипнотизираща гледка. А уникалният сложен аромат не може да не предизвика спомени за миризмата на цветя и дъбова кора. Вкусът на този коняк също е многостранен. Шоколадът и ванилията се отварят на езика с флорални дъбови нюанси.

Разновидности коняк "Златен"

Арменският "Златен" коняк се разделя в зависимост от степента на експозиция:

1. Коняк от "MAP" "Golden" (VS, тригодишен). Произвежда се в бутилки от 50 мл и 500 мл (опция за подарък). Има светъл кестенов цвят със златисти отблясъци. Вкусът е хармоничен, с флорални нюанси и забележим послевкус. Ароматът е цветен. Сервира се с десерти, плодове, шоколад, кафе или като дижестив.
2. Коняк от "MAP" "Golden" (VSOP, петгодишен). Бутилиран в 50 мл и 500 мл (кутия за подарък). Има мек златист оттенък и характерен плодов аромат. Вкусът е деликатен и хармоничен с дървесни нотки, има подчертан послевкус. Сервира се с плодове, кафе, шоколад, десерти. Това е отличен дижестив.
3. Коняк от "MAP" "Golden" (XO, на седем години). Бутилира се в бутилки от 50 мл и 500 мл (опция за подарък). Има наситен кафяво-кехлибарен цвят, играещ със златисти нюанси. Вкусът е богат и балансиран. Шоколад и ванилия се комбинират с дървесна кора, за да разкрият дъбови и флорални нотки. Миризмата е характерна - дъбово-цветна. Съчетава се с кафе, шоколад, десерт и плодове. Може да действа като независим дигестив.
4. Коняк от "MAP" "Golden" (XO, десетгодишен). Бутилиран в 50 мл и 500 мл (кутия за подарък). Има подчертан тъмен нюанс на кафяв кехлибар, който играе на слънце с искрящи златисти отблясъци. Вкусът е балансиран, хармоничен, постепенно се отваря от шоколадови и дървесни нотки и преминава в дъбов послевкус. Ароматът е дървесен с леки флорални нюанси. Сервираникато дижестив или като акомпанимент към шоколад, кафе, плодове и горчиви десерти.

Разходи

Арменски коняк "Златен":

1. 3-годишно (50 мл): около 600 рубли.
2. 3-годишен подарък (500 мл): около 1900 рубли.
3. Арменски коняк "Златен" 5-годишен (50 мл): около 670 рубли; подарък (500 мл): около 2000 рубли.
4. 7-годишно (50 ml): около 700 рубли; подарък (500 мл): около 2400 рубли.
5. 10-годишно (50 ml): около 800 рубли; подарък (500 мл): около 3000 рубли.

Отзиви от клиенти

Много фенове на тази марка оцениха естетиката на формата на бутилката и интересния дизайн на кутията, изработена по начин на златно кюлче, което прави този коняк подходящ подарък. Фактът, че бутилката е запушена също е плюс, защото това означава, че конякът няма да загуби своите вкусови и мирни свойства.

Ароматът беше описан като доста приятен, леко сладък, отчетливо ванилово-флорален, с нотки на ядки и шоколад. Вкусът беше оценен по-високо: богат и игрив, преминаващ от дим към дъб, ядки и шоколад. Златен лист, плаващ точно в бутилката, не повлия по никакъв начин на вкусовите вариации. Това според ценителите е по-скоро почит към естетиката и желанието да се направи оригинален продукт.

Сред недостатъците е, че етикетът на гърба на бутилката съдържа надпис само на арменски, тоест данните за състава и правилата за съхранение ще трябва дадешифрирайте себе си. Освен това тази ракия има висока цена.