2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Японската кухня отдавна е популярна у нас. Ролца, гункани, мисо супа, гьоза са любимите ястия на сънародниците ни, но най-вече се предпочитат сушито и ролцата. Приготвянето на суши у дома не е толкова трудно.
За да направим суши имаме нужда от ориз. В Япония използват специален ориз - нишики, той се слепва добре след готвене. Такъв ориз може да бъде закупен в специализирани магазини. Ако не сте намерили такъв ориз, това не е причина да се откажете от идеята да се опитате да използвате рецептата за суши у дома. Можете да вземете бял, кръглозърнест, полиран ориз, той лепне също толкова добре.
Нито една рецепта за приготвяне на суши у дома не може без червена риба и нори - сухи водорасли, в които ще увиете рулцата. Можете също така да вземете прясна риба тон, пушена змиорка, кралски скариди, калмари, краставици, хайвер, ракови пръчици, наденица, сирене, изобщо каквото сърцето ви пожелае.
Разбира се, рецептата за домашно суши не включва непременно уасаби сос и маринован джинджифил, но все пак можете да ги получите.
Нека се подготвимсъставки
Сварете ориза за пълна готовност. Докато се охлажда, е необходимо да се приготвят риба, морски дарове и други съставки. Цялата плънка трябва да се нареже на дълги тънки ивици, а това, което не може да се нареже, като хайвер, се слага в малки купички.
Вземете дъска и нож, който трябва да е много остър, също така пригответе съд с гореща вода, където можете да изплакнете ножа от оризовия глутен. Би било оптимално да се снабдите със специална бамбукова дъска за приготвяне на ролки, но липсата й не е бедствие.
Нека започнем процеса на правене на рулца.
Сложете лист нори върху дъската и започнете да разстилате ориз върху него - от краищата, като се движите равномерно към центъра, тъй като листът нори започва да се свива и разкъсва, когато е мокър.
Покривайки напълно нори с ориз, поставете пътека от съставки, като се отдръпнете от ръба на листа на около три сантиметра. Можете да изберете всякакъв пълнеж, който смятате за вкусен. Можете да направите кифлички само с една съставка, така наречените маки рула, можете да комбинирате различни пълнежи и да правите по-сложни варианти. Всичко зависи от вашите предпочитания. Рецептата за суши у дома, както и в ресторанта, има определени класически комбинации: меко сирене с червена риба, змиорка с рак и авокадо, рак с авокадо и меко сирене, червена риба с меко сирене и хайвер.
Меко сирене се добавя към кифличките, за да не са сухи. Ресторантите използват сирене"Филаделфия", но можете да използвате и обичайните: виола, алмет, хохланд и дори фетаки.
След като сложите съставките, навийте плътно рулото, като започнете от края, от който сте отстъпили три сантиметра и сложете плънката. Вземете нож и разделете рулото на равни части. Вашите рулца са готови. Подредете ги в чиния, използвайте уасаби и джинджифил за гарниране и използвайте соев сос вместо сол.
Както можете да видите, използването на рецептата за суши у дома е бързо и лесно.
Приятен апетит.
Препоръчано:
"Японски таралеж": суши, рулца и вкусна пица
"Японски таралеж" е ресторант, специализиран в приготвянето и доставката на готови храни в град Новосибирск. Готвачите на това заведение не съхраняват готови ястия, работят изключително по поръчка. Заявката на клиента достига до кухнята и едва тогава служителите на "Японския таралеж" започват да готвят различни лакомства
С какво да правим рулца? Вкусни пълнежи за рулца: рецепти
Домашното суши и ролца отдавна са престанали да бъдат нещо необичайно. На пръв поглед може да изглежда, че за приготвянето им ще трябва да купите много. Но повечето съставки са необходими в много малки количества (сусамово семе, чили сос и др.). Освен това основните съставки (ориз, оцет и нори) могат да се съхраняват дълго време. Така получавате 4-6 домашни порции на цената на един ресторант. С какво да си направим кифлички и как да ги приготвим?
С какво можете да правите рулца? Пълнежи за рулца: рецепти
За да се насладите на деликатен и пикантен вкус, не е необходимо да търсите заведение, където кифличките ще бъдат свежи и вкусни. Можете да ги направите сами у дома! Как да си направим кифлички у дома - евтино, но много вкусно? Нека поговорим веднага
Как да си направите суши у дома: съставки за суши, разновидности и инструкции стъпка по стъпка
Японската кухня не е толкова трудна за приготвяне, колкото изглежда на пръв поглед. Любимите на всеки суши и ролки могат да се приготвят у дома, като същевременно прекарват не повече от два часа, а подробните инструкции, представени в статията, ще ви помогнат в това
Защо зелеви рулца се наричат зелеви рулца
Пълнено зеле на фурна в сос от заквасена сметана - самото име предизвиква асоциации с руско гостоприемство, маса с освежителни напитки, зад която се чува весел смях. Малко празници са завършени без това ястие. Той е засищащ и в същото време диетичен. И ароматът на зелеви рулца не трябва да се бърка с никой друг
