Силна и здравословна закуска от тиквички с яйце и домати

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията, приготвени от млади тиквички и домати, са не само засищащи, но и здравословни. Съдържащият се в тях витамин С подобрява имунитета, калцият укрепва зъбите и костите, пектините помагат при чернодробни заболявания.

Сокът от тиквички има благоприятен ефект върху нервната система, помага при лечението на кожни заболявания. За възрастните хора ястията от тиквички и домати ще бъдат особено полезни, тъй като съдържащите се в тях витамини намаляват риска от атеросклероза. Тиквички с домати и яйца могат да се използват за приготвяне на десетки различни ястия, всичко зависи от личните вкусови предпочитания и въображение.

Класическа рецепта за тиквички с яйце и домати

Списък с продукти:

• тиквички - 0,5 кг;
• морков - 75 грама;
• лук - 75 грама,
• домати - 1-2 броя;
• яйце - 1 бр.;
• мляко (масленост 1,5%) - 2-3 с.л. л.;
• чесън - 2 скилидки.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете лука, настържете морковите на едро, запържете до омекване.
2. Отстранете кората от тиквичките, издърпайте семките и нарежете всеки удобен размер и форма, поне с квадратчета, понепръстени, сложете при други зеленчуци.
3. Гответе зеленчуците за седем минути, подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Добавете нарязаните на кубчета домати и чесън, оставете да къкри, докато течността почти се изпари.
5. Когато тиквичките станат меки и изглеждат прозрачни, разбийте яйцето в тях и задръжте още малко на котлона (не повече от пет минути).

Сварени тиквички с домати и яйце могат да бъдат гарнирани със ситно нарязан магданоз или зелен лук.

Тиквичките са универсален продукт, може да се пече в сметана и заквасена сметана. За да стане ястието наистина вкусно, тиквичките трябва да бъдат обелени и сварени в малко количество вода, тъй като тези зеленчуци дават много сок.

Омлет с тиквички и домати

Необходими съставки:

• тиквички - 1 бр.;
• яйца 1-ва категория - 3 бр.;
• домат - 75 грама;
• сирене - 75-100 грама;
• копър - малка китка.

Практическа част

1. Изплакнете тиквичките с чиста вода и нарежете на тънки пръчици.
2. Настържете сирене на ситно ренде.
3. Запържете леко в олио от двете страни.
4. Сложете нарязани домати отгоре, така че дъното на тигана зад зеленчуците да не се вижда.
5. Поръсете равномерно със сирене.
6. В отделна купа смесете яйцето и млякото, изсипете сместа върху зеленчуците.
7. Гответе десет минути на среден огън.

За да приготвите рецепта за омлет с тиквички, яйце идоматите във фурната ще отнеме не повече от двадесет минути при температура 180-200 ° C. Основното е да го поставите на средната решетка, за да се изпече равномерно.

Гювеч от тиквички с яйце, домат и шунка

За да направите обичайния гювеч от тиквички с яйце и домати по-вкусно, а самото ястие по-задоволително, се препоръчва да добавите пушена наденица или шунка към стандартния списък със съставки.

И така, трябва да вземете:

• тиквички -3 малки парчета;
• яйце от 1-ва категория - едно;
• домат - 75 грама;
• мляко - 250-300 мл;
• грис - 2-3 с.л. л.;
• шунка или пушена наденица - 100-150 g;
• сирене - 45-70g;
• чесън - няколко скилидки.

Процес на готвене:

1. Едро настъргана сол от тиквички, изцедете излишния сок.
2. Добавете настърган чесън, яйце, грис, разбъркайте добре.
3. Сложете всичко в тава за печене.
4. Добавете нарязани домати, билки, шунка отгоре.
5. Разбийте добре млякото и яйцата и залейте зеленчуците.
6. Печете в гореща (180-200°C) фурна за половин час.

Това ястие е идеално за приготвяне през летния сезон, когато зеленчуците са пресни, току-що набрани от градината, но поради голямото количество витамини в състава, ще са полезни през зимата. Калоричното съдържание на всички съставки е много ниско, така че за тези, които са на диета, тиквичките по тези рецепти могат да се ядат без страх.