Може ли да се яде манго с кора: съвети за ядене, белене и премахване на костилката, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Повечето екзотични плодове предизвикват не само наслада, но и много въпроси. Това се дължи на факта, че много от нас са ги виждали изключително на снимки или филми. Например, такъв е случаят с толкова красив и сладък плод манго. Може ли този плод да се яде с кожата? Как и с какво да го приготвим? Как да кандидатствам? Колко лесно е да се отървете от костта? Ще говорим за това и много повече днес.

Екзотичен плод, вид, форма, тегло

Мангото е доста тежък екзотичен плод с яйцевидна форма. От една страна е малко по-тесен, а от друга е по-широк. В зависимост от сорта, мангото е зелено, оранжево, жълто или дори червено.

Един такъв плод тежи приблизително 200-250 г. Известни са видове манго, чийто размер не надвишава плода на сливово дърво. Много по-рядкоекземпляри с тегло 400-500 грама. И гигантите са много редки, с тегло около 1,5 кг. Ето такъв необичаен плод манго. Трудно е да се каже дали е възможно да се яде кората от такъв огромен плод, тъй като такива екземпляри са открити само няколко пъти в живота. Може само да се предположи, че те са третирани точно по същия начин като плодовете с обикновен размер.

Къде расте мангото?

Тайланд, Индия, Виетнам, Мианмар и други страни от Югоизточна Азия се считат за родното място на този прекрасен плод. В момента в южните американски щати също се научиха как да отглеждат манго. Има малки плантации в Мексико, Австралия, Централна Америка.

Характеристики на пулп и кора

Преди да отговорим на въпроса дали е възможно да се яде манго с кора, струва си да опишем месестата част и кожата на самия плод. Плодът на това растение има красива и сочна, но леко влакнеста жълта или оранжева плът.

Кожата му е доста гладка и плътна, но много дебела и има неприятен восъчен налеп. По състоянието му може да се прецени колко узрял е плодът, презрял или вече развален.

При остарели плодове кората обикновено е покрита с малки бръчки и подутини. В прясно състояние е напълно гладка и еластична. Освен това, ако го натиснете малко с пръст, тогава трябва да се образува вдлъбнатина. Въпреки това, няколко секунди след като го премахнете, прорезът ще изчезне. Но обелени ли са мангото? Говорим за това по-нататък.

Необходимо ли еда се отървете от кората?

Тъй като кожата на плода е много дебела и здрава, се препоръчва да се отървете от нея. Преди да стигнете до пулпата, кожата на плода се измива внимателно и се избърсва. Когато отговаряте на въпрос дали е възможно да се яде манго с кора, трябва да се спомене характеристиките на кожата, нейната структура и дебелина. Кората не се яде именно заради високата плътност. Но не бива да го изхвърляте. Тъй като при нарязване все още има малко пулп върху него, може да се измие обилно и да се постави във фризера.

Тогава с тези парчета можете да избършете лицето си сутрин и вечер. Така овлажнявате перфектно кожата. А плодовата киселина в състава на плода ще му придаде еластичност, поддържане и ще даде малко витамин С. В крайна сметка мангото съдържа голямо количество от този компонент, няколко пъти по-голямо от това, което се съдържа в лимона. От това следва, че все още е необходимо да се обели мангото. Дали да го изхвърлите зависи от вас.

Как расте и цъфти манго?

Плодовете на манго растат и узряват на вечнозелени дървета. В същото време някои видове такива растения са в състояние да достигнат височина от 35-40 метра. Въпреки това, поради факта, че такива високи растения не бяха много удобни за отглеждане на манго в индустриален мащаб, животновъдите успяха да развъждат нискоразмерни видове. Този подход помогна за опростяване на процеса на прибиране на реколтата.

Младите дървесни листа имат лек червеникав оттенък. Докато растението расте, те придобиват ярко зелен цвят. Мангото цъфти с малки жълти цветя. По-късно листенцата окапват, а по клоните се появяват малки цветчета.плодови топки.

С течение на времето те растат и стават големи. Обвивката им придобива гладък и лъскав вид. Но вредителите ядат ли кора от манго? Подобно на много други овощни растения, листата и плодовете на мангото са предпочитани от някои видове листни въшки, акари и други насекоми. Въпреки това, с правилна грижа за растението и редовна обработка, те нямат шанс.

Кога узряват плодовете?

Периодът на зреене на плодовете е доста дълъг. Отнема 4 до 6 месеца, за да узреят напълно плодовете. Периодът на прибиране на реколтата за узрели и сочни плодове отнема само няколко седмици. Например в Тайланд продължава от началото на април до края на май. По това време всички магазини, гишета на магазини и пазари са препълнени с прясно манго.

Разбира се, че е напълно възможно да намерите манго у нас почти по всяко време на годината. Този плод обаче ще бъде малко по-различен от узрелите и здрави плодове, които могат да се намерят през пролетта в Тайланд и други топли страни.

Какъв е вкусът на мангото?

Значи сега знаете да не ядете манго с кожата. Можете ли да го ядете без него? Разбира се можете да. Но какъв е вкусът на това тропическо чудо? Според експертите вкусът на плода, закупен от магазина, с който мнозина вече са свикнали, и този, който е откъснат директно от дървото, ще се различава.

Истинските зрели плодове имат специален вкус, смътно напомнящ прясната каша от ананас, пъпеш, кайсия и прясна праскова. Когато започнете да ядете парче манго, ще разберете колко ароматно и сладко е то. Буквално ще се стопи в устата ви. Твърди се, че малко парче манго може да стимулира апетита и дори да утоли жаждата.

Как правилно да обелите манго и да се отървете от костилката?

Има няколко варианта за отстраняване на плода от кората и костилката. Най-простият от тях: вземете манго в едната ръка и остър нож в другата. И тогава остава само да го обелите като картоф. След това разрежете плода наполовина и внимателно отстранете костилката. Въпреки това, когато следвате тези прости стъпки, си струва да вземете някои предпазни мерки. Работата е там, че плодът е много сочен. Затова се пригответе за факта, че сокът ще тече през ръцете ви. Идеалният вариант е да почистите плодовете над мивката или всеки контейнер.

Друга версия на пилинг от манго изглежда по-впечатляваща.

• Вземете предварително измито манго.
• Пригответе остър нож.
• С помощта на нож разделете плода на две части (заслужава си да се движите направо по неговата кост). Камъкът лежи плътно в пулпата. Ако е необходимо, изрежете го от средата на половината манго.
• Обърнете леко кожата отвътре навън и направете още няколко кръстосани разреза.
• Обърнете плътта още повече и внимателно нарежете получените диаманти в чиния с нож.

Не забравяйте! Не е нужно да ядете кожата на мангото. Може ли да се използва при готвене? Най-вероятно не. Кожицата на плода се изхвърля предимно или се оставя, за да създаде специален декоративен ефект при сервиране. Но те не го ядат.

Както епрезряло манго?

Месото на презряло манго е много меко. Нарязването на такъв плод с ромбове или резени няма да работи. Затова можете да го ядете, като внимателно отрежете върха на плода с чаена лъжичка.

Съвети за готвене за любителите на манго

Този плод е не само вкусен, но и много здравословен. Пулпът му съдържа огромно количество аминокиселини, фибри, пектин, флавоноиди, ненаситени мастни киселини и витамини от групи E, A, D и B. Освен това мангото е нискокалоричен продукт. Всъщност в своите 100 г - около 66 калории. Следователно може безопасно да се добави към всяка диета.

Мангото обикновено се яде сурово. Може безопасно да се добавя към смутита или плодови коктейли. Плодовите парченца вървят добре с кисело мляко и мляко. Понякога мангото се добавя към салати. Тук трябва да се комбинира с авокадо, ананас и пилешко месо. Пулпът от плода се използва и в сладки десерти и пици.

Както виждате, това е много интересен и здравословен плод.