Какво можете да ядете с киселини? Диета при киселини - правилно хранене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Киселините са неприятна последица от хранене. Повечето експерти са съгласни, че появата му се превръща в основен симптом на гастроезофагеална рефлуксна болест. Киселините най-често се появяват след прием на мазни, пържени, пикантни, прекалено солени храни. Тя може да се превърне в своеобразна реакция на човешкото тяло към привидно напълно безвредни храни, като кафе, чай, домати, лук и други.

Разбиране на причините

Преди да преминем към основната тема на статията и да разберем какво можете да ядете с киселини, бих искал да се съсредоточа малко върху самото заболяване. И така, човек забелязва неприятно усещане за парене в хранопровода, което е следствие от контакта на съдържанието на стомаха с лигавицата на езофагеалната тръба. Последиците от киселини могат да бъдат напълно разочароващи: често бележи развитието на тумори, възпаление, ерозия. Ето защо не трябва да пренебрегвате симптомите, особено ако започнат да стават редовни.

Основните причини за киселини включват:

• хронични заболявания - гастрит,язва на стомаха;
• беззащитност на лигавицата на хранопровода срещу излагане на киселини;
• индивидуална непоносимост към определени храни, причиняваща подобна реакция;
• прекомерно упражнение.

Киселините могат да имат тъжни последици, поради което паренето, дискомфортът в хранопровода определено не трябва да се оставят без необходимото внимание. Ако спазвате диетата, ще можете да върнете стомаха и червата към нормалното състояние.

Основни принципи на диетата при киселини

Целта на всяка диета е не само да минимизира болката, но и да ги елиминира, осигурявайки нормалното функциониране на жизненоважните процеси в тялото. В този случай е необходимо да се "изгаси" пламъка, който се е разпалил в хранопровода, и да се отървете от неприятните симптоми. И всичко това е в състояние да направи диета за киселини. Правилното хранене за киселини се основава на основни закони:

• частично хранене - опитайте се да ядете 5-6 пъти на ден на малки порции;
• не преяждайте - никога не трябва да има тежест в стомаха, яжте точно толкова, колкото ви е необходимо, по-добре е да напуснете масата с леко чувство на глад;
• избягване на късно хранене;
• спокойно по време на хранене - не яжте, сякаш глутница вълци ви подтиква, това е огромен стрес за тялото ви, което може просто да провокира киселини;
• активност след всяко хранене - след обилен обяд или вечеря, не трябва веднага да заемете хоризонтална позиция, но и да се изтощаватефизическа активност - екстремна, по-добре ставане и ходене със спокойна стъпка за 35-40 минути;
• отхвърлете лошите навици и нездравословните храни - ако искате да сте здрави, погрижете се за дълголетието си, откажете пушенето, алкохола, опитайте се да сведете до минимум консумацията на пържени, мазни, солени и пикантни храни. Промените в благосъстоянието няма да закъснеят;
• замяна на животински мазнини с растителни.

Резервна храна

Искате да знаете какво помага при киселини? Тайната на готвенето за хора, страдащи от подобни неприятни симптоми, отдавна е пестенето на храна. Какво е това?

Така че, опитайте да приготвите любимите си храни на пара и да ги нарежете точно преди да ги изядете. Откажете се от всички храни, които провокират киселини, заменете ги с по-малко опасни аналози. И накрая, откажете се от термичния дразнител на лигавицата - в този случай гореща храна и, напротив, прекалено охладени ястия, например студени закуски, сладолед.

Полезни продукти

Какво можете да ядете с киселини? Най-накрая стигнахме до този въпрос. Противно на преобладаващия стереотип, има доста храни, които имат положителен ефект върху лигавицата на хранопровода и стомаха, показват неутрализиращ ефект и помагат за облекчаване на възпалението и болката. Тези продукти включват:

Млечни продукти (не подлежат на ферментация) - млякото за киселини е истинско лекарство, един от най-полезните продукти, коитотрябва да бъдат включени във вашата диета. Селското мляко с ниско съдържание на мазнини обгръща стените на стомаха и хранопровода, облекчава възпалението, успокоява и има обгръщащо действие. Позволено е да се използва извара с високо съдържание на мазнини, както и извара. Кефирът за киселини е доста интересна тема. Повечето експерти са съгласни, че в малки количества кефирът дори помага на тялото да се бори с изгарянето. Кефирът е отлично средство за успокояване на подутия стомах, облекчаване на болката и с негова помощ можете да се справите с преяждането

• Овесени ядки. Какво помага при киселини? Овесени ядки за закуска. Слизестите вещества, с които е обогатена тази зърнена култура, обгръщат стените на стомаха. Овесените ядки запазват чувството за ситост за дълго време, не провокират повишаване на киселинността. Можете да добавите мляко към зърнените храни за киселини - в този случай ще комбинирате полезните свойства на тези продукти.
• Хляб - за хора, страдащи от киселини, е полезен само хляб без мая. Чудесен пример е пита хляб, той може да бъде включен в диетата. Ако говорим за традиционен хляб с мая, това определено не е вашият вариант. Започва процеса на ферментация в стомаха, придружен от освобождаване на киселина, което води до усещане за парене.
• Ленено масло - масло за киселини, получено от ленено семе, перфектно обгръща стените на стомаха, успокоява го, премахва болката. Може да се добавя към салати, гарнитури и да се приема на празен стомах.
• Банан - този тропически плод е обогатен със здравословнивитамини и микроелементи. Ако не знаете какво можете да ядете при киселини, бананите не само няма да ви навредят, но и ще помогнат на тялото ви. Практически не съдържа киселини, които могат да провокират усещане за парене в стомаха. Благодарение на отличните си обвиващи свойства, бананът ще помогне за неутрализиране на болката и ще успокои раздразнените стомашни стени.
• Зеленчуци, приготвени на пара или задушени, са разрешени във всякакви количества. Това е чудесна гарнитура за тези, които страдат от стомашно-чревни проблеми.
• Зеленчукови супи, нискомаслен бульон - стомахът на всеки от нас се нуждае от течна храна.

Може би това е най-правилната диета за киселини. Правилното хранене при киселини е ключът към приятното здравословно състояние, така че не пренебрегвайте неговите основи.

Забранени храни

Не е изненадващо, че не трябва да ядете храни, които трябва да се избягват от тези, които страдат от киселини. На първо място, това са:

• Плодове и зеленчуци с висока киселинност - тази група включва ябълки, цитрусови плодове, киви, сливи, касис, ягоди, домати. Всички тези храни многократно повишават нивото на киселини в стомаха, така че употребата им е строго забранена.
• Хляб с мая.
• Пикантни ястия - трябва да откажете ястия с черен пипер, горчица. Това са агресивни продукти за стомаха и червата, които могат да доведат до изгаряния на лигавицата, остри болки.
• Консерви - риба в различни сосове, мариновани гъби, краставици, хайвер от тиква и др. Отказвамот тези продукти, които влияят неблагоприятно на раздразнената лигавица на хранопровода.
• Бърза храна - тази група включва сладкиши, силно газирани напитки, чипс, крутони. Те не носят никаква полза, напротив, имат пагубен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система.
• Пушени меса, кафе и шоколад - тези продукти са поставени в една група само защото спомагат за отпускане на сфинктера, което отваря достъпа на киселина до лигавицата на хранопровода. Медът за киселини ще бъде достойна алтернатива на захарта и ще замести шоколада.

Препоръчано меню

Ето я, храна за киселини. Менюто, както виждаме, може да бъде най-разнообразно. По-добре е да комбинирате полезни продукти един с друг. Подготвили сме ви примерно меню, за да докажете, че храненето с киселини може да бъде не само балансирано, здравословно, но и вкусно.

Закуска

Овесена каша, приготвена с мляко, е най-добрият вариант за закуска. Можете да го замените с просо, грис, ориз - няма значение. Ако кашата не е достатъчна, можете да добавите чай със сандвич с пита и всякаква извара. Не забравяйте да закусите обилно, овесените ядки вършат страхотна работа.

Закуска

За сутрешна закуска чаша мляко или кефир е идеална, но за следобедна закуска можете да изберете плод, като банан, или сандвич от хляб без мая с авокадо и извара.

Обяд

Зеленчукова супа пюре с ниска киселинност, пилешки бульон е идеаленобедно решение. Можете да допълните супата с малко парче постно варено месо (гърди) и да използвате паста от твърда пшеница, зеленчуци като гарнитура, всички любители на морски дарове могат да заменят месото или домашните птици с постна риба.

Вечеря

Вечерята трябва да е достатъчно лека: помните ли едно от основните правила за хранене при киселини? Извара с ядки и сушени плодове ще бъде достатъчна. Ако не можете да се справите с чувството на глад, можете да сварите малко парче гърда и да го допълните със салата от пресни зеленчуци.

Късна вечеря

Преди лягане можете да изпиете чаша айран или мляко - по този начин ще успокоите стените на стомаха.

Надяваме се, че покрихме темата от всички страни: „Какво можете да ядете с киселини, какви храни е по-добре да откажете“. Яжте правилно, помогнете на тялото си.