Постни пълнени чушки: Рецепта за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Постните пълнени чушки се правят много по-бързо от обикновените. Това се дължи на факта, че за приготвянето им не е необходимо да обработвате месото и да го смилате в кайма.

Постни пълнени чушки могат да се приготвят с помощта на различни съставки. Някой ги приготвя с гъби, докато някой добавя само зеленчуци и зърнени храни към пълнежа. Ще ви представим подробно две рецепти за вкусни и здравословни чушки.

Пълнени чушки: рецепта със снимка

Най-често срещаният постен пълнеж за пълнене на чушки е смес от пържени гъби и ориз. Приготвянето на такава кайма е лесно. Нещо повече, не е нужно да харчите много пари, за да го приготвите.

И така, какви храни трябва да приготвите, за да направите вкусни пълнени чушки? Рецептата (със снимка на ястието, която можете да намерите в тази статия) за такива продукти включва използването на следните компоненти:

• пресни стриди (можете да закупите и други видове гъби) - 450 g;
• дълъг ориз - около 2/3 чаша;
• голям лук - 2 глави;
• Българските чушки не са много големи, но не са и малки -10-12 бр;
• слънчогледово масло - 45 мл;
• морска сол и бахар - нанесете на вкус.

Приготвяне на пълнежа

Преди да приготвите пълнени чушки (постни) с гъби, трябва да приготвите ароматен пълнеж. За да направите това, пресните гъби от стриди се сортират внимателно, измиват се и се нарязват на ивици. След това се слагат в тиган със слънчогледово олио, запържват се добре с подправките, отстраняват се от котлона и се охлаждат.

За да приготвите вкусни постни пълнени чушки, трябва да използвате не само гъби, но и ориз. Измива се старателно и се сварява в подсолена вода. След термична обработка зърнените култури трябва да останат сурови. Затова го готвят не повече от десет минути.

Накрая в една купа се комбинират сварен ориз и пържени гъби, след което се добавят нарязани глави лук (може да ги настържете) и ароматни подправки. Всички съставки се смесват старателно.

Обработка на пипер

Преди да напълните чушката, тя се обработва внимателно. Зеленчуците се измиват в топла вода, а след това внимателно се отстранява дръжката и се изваждат всички вътрешности. След това се изплакват отново и се изсушават.

Процес за формиране на продукта

След обработката на сладките чушки и приготвянето на пълнежа, те веднага започват да пълнят зеленчуците. За да направите това, те внимателно поставят сместа от ориз и гъби в тях и внимателно я уплътняват. В тази форма всеки оформен продукт се излага на свой ред в дълбока тава изапочват термичната им обработка.

Гответе ястието на котлона

След като се постави в тигана, залейте постни пълнени чушки с обикновена вода и оставете да заври. След осоляването на ястието се покрива с капак, а огънят се намалява до минимум. В тази форма чушките се варят четиридесет минути. През това време зеленчуците трябва да са напълно сварени.

Как трябва да се сервира?

След готвене постните пълнени чушки се изваждат внимателно от тигана и се поставят в чиния. Това ястие се сервира горещо на масата заедно с доматен сос, пресни билки и филийка хляб.

Пълнени постни чушки: Рецепта със зеленчуци

Описахме по-горе как да приготвим пълнени чушки с пълнеж от гъби. Въпреки това, постно ястие може да се направи и с други съставки. Например, той е много вкусен и ароматен със зеленчуци и зелен фасул.

И така, за да направим постно ястие, имаме нужда от:

• ориз дълъг - около 2/3 чаша;
• голям пресен морков - 2 бр;
• голям лук - 2 глави;
• Българските чушки не са много големи, но не са и малки - 10-12 бр.;
• слънчогледово масло - 45 мл;
• зелен фасул (зелен, замразен) - 150 g;
• доматено пюре - няколко големи лъжици;
• морска сол и бахар - нанесете на вкус.

Обработка на съставките за пълнежа

Как да си направя пълнени чушкипостно? Рецептата за това ястие включва използването на евтини и прости съставки.

Дългият ориз се измива старателно в топла вода и след това се вари до полуготовност, хвърля се в сито и се разклаща енергично. След това обелете морковите и лука. Първият зеленчук се натрива на едро ренде, а вторият се нарязва на малки кубчета. В бъдеще те се подреждат в загрята тенджера с олио и се запържват добре (до зачервяване).

Правене на плънката

След сотиране на зеленчуци и сваряване на дълъг ориз, те започват да оформят пълнежа. За да направите това, двете обработени съставки се комбинират в един контейнер и след това към тях се добавят замразени зелени зърна. Всички продукти се овкусяват с подправки и се разбъркват добре с голяма лъжица.

Приготвяне на сладки пиперки

За да приготвите вкусна постна вечеря, чушките се обработват точно по същия начин, както в предишната рецепта. Измийте добре зеленчуците, отрежете дръжката и отстранете всички семена и вътрешни прегради. След това се изплакват отново и се подсушават с хартиени кърпи.

Процес за пълнене

Напълнете чушките една по една. Във всеки зеленчук се нареждат толкова пълнежи, колкото изисква обемът им. В същото време каймата се набива внимателно.

Готвене на ястие в бавна готварска печка

Постни пълнени чушки в бавна готварска печка се приготвят бързо и лесно, както на котлон. Всички полуфабрикати се поставят плътно в контейнерустройства и напълнете с вода. Също така продуктите се овкусяват с малко сол и няколко супени лъжици доматено пюре.

В тази композиция пълнените чушки се затварят и се приготвят на режим задушаване. Таймерът е настроен за 40-50 минути. След това време зеленчуците трябва да станат напълно меки, а пълнежът да поеме доматения бульон и да промени забележимо цвета си.

Подставете правилно пълнени чушки на масата

След като устройството за готвене завърши своята програма, пълнените постни чушки могат безопасно да бъдат извадени и подредени в чинии. По желание се заливат с доматения сос, в който са били предварително приготвени. Също така ястието се поръсва с пресни нарязани билки и към него се поднася филийка хляб.

Обобщаване

Както виждате, дори на гладно можете да ядете вкусни пълнени чушки. Ако не се придържате към него, тогава е добре да готвите такова ястие с месен продукт. За целта кайма се приготвя от говеждо или свинско месо, след което се смесва с лук и варен ориз. Готовата плънка се пълни с предварително обработени зеленчуци и се вари на котлона или в бавна готварска печка за 60-70 минути.

Ако желаете, добавете няколко супени лъжици доматено пюре, настъргани моркови, полукръгчета лук, както и майонеза или заквасена сметана към бульона.