Пай с пуйка: рецепти, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пуйка - вкусно, здравословно, диетично месо. Но днес се предлага да се готвят не най-диетичните неща - пайове с пуйка! Необходимо е от време на време да се поглезите с вкусна, но висококалорична храна, толкова повече семейството ще оцени готвенето. Пуешкият пай може да се приготви по различни начини, с голямо разнообразие от съставки. Известни рецепти за пайове от мая, бутер тесто, както и различни пълнежи.

Желирана пуйка пай

Няма нищо по-лесно от приготвянето на такъв пай. Приготвя се бързо, съставките са най-обикновени, а вкусът е просто невероятен! Дори начинаеща домакиня ще се справи с приготвянето на такъв пай с пуйка и това ще бъде идеалната рецепта за първите кулинарни подвизи! Според отзивите това е един от най-любимите видове пайове за много хора!

Изисква се за теста:

• две чаши кисело мляко;
• пилешко яйце, ако C2 или C1, тогава двойка;
• една и половина чаши брашно;
• торба бакпулвер за тесто;
• чаена лъжичкасол, две - захар.

Ако няма бакпулвер, тогава сложете сода, не е нужно да я гасите с оцет. Ако в хладилника няма яйца, вземете половин чаша майонеза или айран, но намалете до чаши и половина.

Пълнене:

• 300 грама пуешко филе;
• три картофа;
• зелен лук, копър;
• сол и черен пипер.

Готвене на желиран пай

Готвенето трябва да започне с пълнежа и е много просто:

1. Изплакнете картофите, сварете в корите им. Охладете, обелете, нарежете на кубчета.
2. Нарежете пуешко месо на кубчета, запържете в слънчогледово олио до омекване.
3. Нарежете зелените, смесете с картофите и месото, посолете и добавете смлян черен пипер.

Приготвяне на тестото:

1. Смесете кефира с яйца или майонеза, добавете сол и бакпулвер, разбийте с бъркалка.
2. Пресейте брашното с цедка, разбъркайте внимателно в течната основа, като разбърквате, за да разбиете всички бучки.
3. Паят се нарича желиран заради тестото. Консистенцията му трябва да наподобява тесто за приготвяне на палачинки.

Сглобяване на пая:

1. Постелете тавата си за печене с хартия за печене или просто намажете с масло или намазка.
2. Изсипете една трета от тестото във формата, разпределете го по дъното. Отгоре с пълнеж.
3. Изсипете останалото тесто върху плънката.
4. Поставя се в предварително загрята фурна на 180 градуса, за да се изпече.

Пуешки пай готовпроверете с дървена пръчка. Щом на кората се появи добър руж, забодете клечка (кибрит, клечка за зъби) в центъра на баницата, издърпайте я. Също така проверете ръбовете. Ако клечката остане чиста, тортата е готова!

Вкусен пай "Courage" с тънко тесто

Не всеки обича пайове, направени от маслено или тесто с мая, тъй като кората е дебела. Да, и гответе такива пайове за дълго време. Предлагаме ви да разгледате рецептата за пай с пуешко и сирене, който се приготвя много бързо, но се изяжда още по-бързо! Отзивите на тези, които вече са подготвили "Courage", казват, че вкусът на пая е невероятен, кората е много тънка и има много гарнитури и е сочен!

Съставки за тесто:

• две пилешки яйца;
• чаша мляко;
• чаена лъжичка сол;
• една и половина чаши брашно.

Пълнене:

• 300 грама пуешко филе;
• 200 грама твърдо сирене;
• чушка;
• пресни билки - копър, зелен лук, босилек;
• 4-5 супени лъжици заквасена сметана или майонеза;
• сол и черен пипер.

Как се прави пай за смелост

Този път ще приготвим пай с пуешка кайма. Можете да превъртите месото през месомелачка или да го нарежете на ситно с остър нож.

Приготвяне на тестото:

1. Смесете яйца, мляко, разтворете солта там.
2. Добавяйте брашно на малки порции, за да избегнете бучки. Тестото трябва да е еластично, като кнедли. Ако е воднисто, добавете брашно.

Пълнене:

1. В тиганзагрейте слънчогледовото олио, запържете върху него пуешката кайма. Посолете и подправете, охладете.
2. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно, сирене настъргано или нарязано на ивици. Смесете всички съставки със заквасена сметана или майонеза.

Пай:

1. Разделете тестото на две половини, разточете всяка на тънка плоска торта.
2. Сложете една торта в намазнена форма, разпределете пълнежа равномерно върху нея.
3. Покрийте с втори плосък хляб, запечатайте плътно краищата. Изпратете формата във фурната за 20-30 минути, вижте дали кората е готова.

За да направите горната кора мека след изпичане (и тя ще бъде жилава), трябва да я намажете с масло или мазнина, покрийте с целофан за 5 минути.

Пай с пясъчен хляб

Тестото също ще се окаже много тънко, ронливо, ароматно. Ще направим още гарнитури, за да можем да ядем, така че яжте! Отзивите на домакините единодушно твърдят, че баничките с бутер тесто са най-вкусните сладкиши.

За теста:

• три пилешки яйца;
• опаковка масло или намазка;
• супена лъжица захар;
• чаена лъжичка сол;
• една чаша и половина брашно, може би малко повече.

Пълнене:

• половин килограм смляно пуешко филе;
• половин чаша ориз;
• 200 грама гъби;
• bulb;
• две скилидки чесън;
• 20 грама масло;
• сол и черен пипер.

Готвене на пай с пясъчен хляб

Първо, трябва да се справите с теста, защото той ще трябва да "почива", така че работата ви с него да е по-лесна. За да направите това:

1. Разтопете маслото или намажете на слаб огън.
2. Сложете сол и захар, разтворете. През това време маслото ще се охлади малко и ще бъде възможно да се въведат яйца без страх, че протеинът ще бъде сготвен. Разбийте съставките с бъркалка.
3. Внесете брашно, като бъркате непрекъснато, докато дойде време за месене. Тестото трябва да е еластично и маслено. Ако според вас няма достатъчно брашно, добавете, докато получите желаната консистенция.

Пълнене:

1. Гответе ориза, докато омекне, отцедете и изплакнете добре със студена вода.
2. Гъбите се нарязват на ситно, лукът на половин пръстени, чесънът може да се пресова през пресата.
3. Разтопете маслото в тиган, запържете гъбите с лука и чесъна в него до омекване.
4. Сложете гъбите върху ориза и запържете пуешката кайма в слънчогледово олио в тиган.
5. Смесете всички съставки, сол и черен пипер.

Сглобете тортата:

1. Разделете тестото на две половини, разточете и двете.
2. Сложете един слой във формата, напълвайки го.
3. Покрийте с втори слой, прищипете краищата.

Или по друг начин:

1. Разточете тестото изцяло на един слой, поставете във форма.
2. Сложете плънката в центъра. Ръбовете, повдигащи се по посока на часовниковата стрелка, се преплитат в средата, образувайки малък централен отвор.

Пуешки пай готов,гъбите и ориза не е необходимо да се намазват с олио. Кората трябва да е ронлива, пясъчна.

Бутер пай с пуйка

Хиляди различни видове пайове, пайове и кифлички могат да се приготвят от бутер тесто, използва се и за приготвяне на втори ястия (например пилешки бутчета, изпечени в бутер тесто). И това тесто е обичано от хората по целия свят, защото прави наистина страхотни сладкиши! Днес се предлага да се приготви вкусен пай с пуйка, кисели краставички, сирене и други съставки с помощта на бутер тесто!

Съставки:

• бутер тесто (разбира се, можете да го приготвите сами, но е много дълго и трудоемко);
• 500 грама пуешко филе;
• три големи кисели краставички или няколко малки;
• два картофа;
• един голям морков;
• bulb;
• чушка;
• домат;
• 200 грама твърдо сирене;
• сол и подправки.

Отзивите за къщи казват, че можете да добавите зеленчуци, като използвате аспержи, броколи, карфиол или нещо друго.

Приготвяне на пай от бутер тесто

Трябва да съберете всички предписани съставки в един голям, сочен пай. За да направите това, преминаваме през следните стъпки:

1. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, нарежете чушката на ивици. Загрейте растително масло в тиган, запържете предписаните зеленчуци до омекване. В края добавете кубчета домат, оставете да къкри, докато сокът намалее.
2. Картофите трябва да бъдат сварени и нарязани на кръгчета.
3. Нарежете филето на кубчета, запържете до омекване в слънчогледово олио.
4. Разточете тестото на един слой. Сложете картофите в центъра, пърженото филе върху него, кръгчетата кисела краставица отгоре, след това пържените зеленчуци.
5. Настържете сирене, поръсете пълнеж отгоре.
6. Изрежете краищата на тестото (от пълнежа до ръба) с много панделки. Повдигнете лентите от тестото нагоре, като започнете от тесния край, като работите към противоположния ръб, сгъвайки лентите на косичка.

Изпечете сладкиша до готовност на кората на 180 градуса. Сиренето ще тече през пролуките между лентите тесто, пържейки се вкусно!

Сочен пай

Сега нека направим пай с пуйка и картофи от тесто с мая! Много хора ще оценят такива сладкиши, особено след като не е нужно да се занимавате дълго с пълнежа, всичко е изключително просто и без излишни съставки. Това е най-любимата торта, съдейки по отзивите на хората, въпреки че изглежда много проста.

За тесто:

• половин литър мляко;
• пакет суха мая;
• две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол;
• брашно - колко тесто ще отнеме.

Пълнене:

• 5 средни картофа;
• 300 грама пуешка кайма;
• bulb;
• сол и черен пипер.

Приготвяне на сочен пай

Тесто:

1. Загрейте малко мляко, разтворете солта и захарта в него.
2. Смесете чаша брашно с мая, въведетемляко, разбъркайте добре. Изчакайте 10 минути, докато маята започне да работи.
3. Добавете още брашно, замесете тесто, оставете го да втаса на топло място.

Пълнене:

1. Обелете картофите, нарежете на тънки кръгчета.
2. Добавете нарязан лук, 1/4 чаша вода, сол и черен пипер към каймата.

Пай:

1. Сложете слой тесто върху тава за печене. Върху него на равен слой или на два слоя сложете картофите, леко ги посолете.
2. Сложете каймата върху картофите, както желаете: на един слой или на много бучки.
3. Покрийте с друг слой тесто, запечатайте краищата.

Изпечете сладкиша до готовност на 180 градуса, вижте кората. Когато го извадите от фурната, намажете отгоре с масло, покрийте с целофан за 5 минути.