Протеини за вегетарианци. Растителен протеин: списък с продукти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Правилно съставено меню, отчитащо протеини, мазнини и въглехидрати, е пътят към здравословното хранене. Днес всеки човек знае какво съдържат протеините, но какво да кажем за хората, които не консумират продукти като телешко, свинско, телешко? Къде да намерят протеини за вегетарианци, за да не се отклоняват от избраните принципи на прием на храна?

Важни точки във вегетарианството

Вегетарианците са хора, които консумират растителни и млечни храни. Такива хора категорично отказват месни и рибни продукти. Този факт ви кара да мислите, че във вегетарианското меню няма протеин, така че този начин на хранене не е правилен, вреден е за здравето.

Последователите на този стил на хранене, както и знаещите хора, разбират, че растителните протеини са чудесна алтернатива в списъка с продукти за ежедневна консумация. Основната разлика е в дозировката на веществото, защото тя трябва да бъде около 1 грам на 1 килограм тегло. Този принцип няма да повлияе на метаболизмапроцеси в тялото. Растителният протеин в зеленчуците и плодовете за вегетарианци се съдържа в оптимално количество. Важно е правилно да корелирате с общия брой калории на ден, за да избегнете влошаване на състоянието.

Протеини за вегетарианци

За добро здраве и поддържане на микрофлората на тялото е необходимо да се консумират специални продукти, които не съдържат вредни химически съединения, празни калории. Богатите на протеини храни за вегетарианци включват не само зеленчуци и плодове, но и различни зърнени храни, семена и млечни продукти.

семена от чиа

Продуктът е важен за използване не само за хора, които искат да подобрят физическата си форма, но и за тези, които искат да предоставят услуга на тялото си, давайки му възможност да работи добре и правилно. Семената от чиа са на първо място в списъка с протеинови храни за вегетарианци.

Испанският градински чай съдържа около 2,5 грама протеин на чаена лъжичка. Освен това е богат на огромно количество аминокиселини и минерали. Продуктът съдържа фибри и здравословни мазнини, което има много добър ефект върху количеството захар в кръвта на човек.

Семената са известни на мнозина като ефективен начин за борба с излишните килограми чрез намаляване на глада. Това се дължи и на наличието на фибри, които сякаш изпълват стомаха, създавайки вид, че вече е изядена достатъчно храна.

За да използвате правилно семената от чиа, те могат да се добавят към кисело мляко или смутита, а продуктът е и чудесно решение за допълнителна съставка към салата. Най-добре е да ядете такива ястия сутрин,което ще даде енергия на тялото за целия ден.

Чиа трябва да бъде първо в списъка с растителни протеинови храни, тъй като лесно запълва калориен дефицит.

Seitan

Seitan е много разпространен сред вегетарианците и веганите, тъй като е силно засищащ и с високо съдържание на протеини. Такъв продукт е създаден от глутен, на външен вид е много подобен на месните продукти. В 100 грама сейтан има много протеин - 25 грама.

Seitan е продукт, съдържащ протеин. Вегетарианците трябва да го използват, ако искат да поддържат добро състояние на тялото, както и да ускорят метаболитните процеси.

При някои заболявания продуктът е противопоказан, така че преди да започнете да го консумирате, няма да е излишно да се консултирате с лекар или диетолог.

Сейтанът се готви лесно, може да се пържи или вари, можете да ядете продукта самостоятелно, както и с различни зърнени храни или зеленчуци. Веган протеините, намиращи се в сейтан, са незаменими за тези, които не ядат месо, тъй като са отличен източник на енергия.

Тофу и други соеви продукти

Всички продукти, получени от тофу, са склад за хранителни вещества и най-важното - растителни протеини за вегетарианци.

Тофу е известен азиатски деликатес, който се използва широко и се консумира в Европа и Америка. Това е най-добрият вариант за замяна на сирене. За да се получи тофу, готовият смлян боб се пресова и запарва.определен период от време.

Edamame също активно набира популярност, което представлява неузрели соеви зърна, смесени с различни подправки и подправки. Продуктът е изключително полезен поради съдържащите се в него аминокиселини, а твърдата повърхност спомага за перфектно прочистване на тялото от токсини и токсини.

Соевите продукти са основни протеинови храни за вегетарианците, тъй като съдържат веществото в дозировка от 10-19 грама на 100 g от готовия продукт, което е много в сравнение със зеленчуците и плодовете.

Леща

Лещата може да бъде различна - червена, зелена или кафява. Някои продукти са смес от различни видове. Независимо от вашите предпочитания, всяка леща съдържа около 25 грама протеин за вегетарианци.

По протеини е близък до нахута или други бобови растения, които съдържат около 19 грама протеин. Ястията с нахут са много засищащи и вкусни и съдържат много сложни въглехидрати, които не носят празни калории. Освен това е източник не само на протеини за вегетарианците, но и на фибри, желязо.

Менюто с нахут е чудесен вариант за отслабване или борба със затлъстяването.

Спирулина

Спирулина е водорасло, което преследва почитателите на правилното хранене от дълго време. Продуктът е уникален по рода си и незаменим за организма, тъй като е богат на желязо и тиамин, а също така има лечебен ефект върху общото състояниелице. Това е добър източник на протеин за вегетарианци, защото спирулина има 8 грама в две чаени лъжички, което е много.

Продуктът е евтин в магазините, така че е лесен за закупуване. Ще насити тялото и ще го обогати с аминокиселини и микроелементи, ще помогне при загуба на тегло и проблемна коса.

quinoa

Напоследък много хора се интересуват не колко протеин има в продукта за вегетарианец, а колко глутен има в него. Смята се, че веществото е много вредно за хората, така че киноата ще бъде спасител.

Quinoa е напълно без глутен, но има 14g протеин на 100g

Хлябове и покълнали зърна

Всеки продукт, направен от покълнали зърна, е много хранителен и също така съдържа приблизително същото количество протеин при 8g на порция.

В борбата с глутена и празните калории продуктите от такива суровини ще бъдат оптимални. Освен това този вид хляб съдържа лизин, който помага на протеина да се усвои по-късно.

Растително мляко

Млякото може да бъде от растителен произход - бадемово, кокосово и соево. Всеки вариант съдържа 3-4 грама протеин, което го прави алтернатива на кравето и козето мляко. Първоначално млечен продукт от растителен произход също съдържа калций, витамини от група В_12.

фасул

Боб за вегетарианци - незаменим комплекс от витамини и минерали. Продуктът е наситен с протеини, превъзхожда дори рибата по количество.

Аминокиселините помагат за подобряванесъстоянието на микрофлората на стомаха, както и подобряване на мозъчната функция, влияят върху растежа и еластичността на костите.

Ядки

Източник на протеин са ядките и всички продукти, направени от тях. В 100 грама от продукта има около 20 грама протеин. Ядките също са продукт, пълен с витамини и здравословни мазнини, има добър ефект върху умствената дейност, подобрява състоянието на линията на косата.

Ядковите масла е най-добре да се търсят без захар или сол в големи количества, тъй като това намалява полезните свойства на продукта.

Също така, трябва да се даде предпочитание на ядки, които не са пържени или осолени, тъй като те имат много малко протеини и хранителни вещества поради термична обработка. Ядките се консумират сурови или леко запечени без добавяне на подправки и подправки. Те контролират глада с ситост, така че 100 грама ядки на ден ще помогнат за решаването на проблема с преяждането.

Семена от канабис

Конопените семена се използват активно в кулинарията, осигуряват ситост и предотвратяват много сърдечно-съдови заболявания. В допълнение към 3,3 грама протеин в една чаена лъжичка, семената съдържат омега-3, фибри, микроелементи и минерали.

Продуктът е незаменим в диетата на вегетарианец, тъй като осигурява протеин, което ви позволява да изглеждате винаги здрави, а също и да се чувствате страхотно.

Семената могат да се добавят към сладкиши, салати или зърнени храни. Те също така често се използват в различни смутита.

Езекиил Хляб

Продуктът е заквасен хляб от ечемик, покълнала пшеница,боб и леща. Хлябът не съдържа допълнителни калории, има 4 грама протеин на филия и комплекс от аминокиселини.

Всеки вид хляб не може да се сравни с хляба на Езекиил, защото осигурява комфортна работа на храносмилателния тракт, предпазва стените на стомаха от увреждане, обгръщайки ги.

Хляб може да се използва самостоятелно или като основа за сандвич.

Амарант (амарант)

Амарантът е подобен по свойства на киноата, но се различава по количеството протеин. Има 4,67 протеина на половин чаша. Амарантовите зърна са изключително питателни, богати на витамини В, Е и незаменими аминокиселини.

Яйца

Яйцата за вегетарианци служат като алтернатива на месото или рибата, тъй като са източник на голямо количество протеин. Една единица съдържа около 6 g протеин.

Продуктът е диетичен, поради което се използва на първо място в борбата с наднорменото тегло. Също така помага за доброто нарастване на мускулната маса, ускорява метаболитните процеси и унищожава глада.

Хумус

Необичайна опция за добавяне към обикновена храна, помага за подобряване и разнообразяване на нейния вкус. Една чаена лъжичка хумус съдържа 1,1 грама протеин.

Произвежда се от нахут, така че съдържа всичките му полезни и хранителни вещества. В комбинация с тахан осигурява на човек цял комплекс от протеини, аминокиселини.

Най-добре е да готвите тахан с хумус сами, тъй като хумус, закупен от магазина, по правило не съдържа тахан и в резултат на това внася малко протеин в тялото занормална работа.

Продуктът може да се използва като сос за ястия, като горчица или майонеза.

За какво да внимавате?

Всеки избран вариант на продукта трябва да се консумира в правилните дозировки, за да се избегне белтъчен дефицит или, обратно, пренасищане. Също така е необходимо да знаете предварително за всички алергични реакции, така че си струва да се консултирате с диетолог, който ще ви помогне да направите меню. Вегетарианските ястия са много здравословни, но е важно да ги ядете умерено, за да не създавате проблеми със стомаха и впоследствие с всички органи и системи от органи.