Как да приготвя карпачо от риба тон?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Карпачо от риба тон е оригинално ястие с изискан вкус, което съчетава уникални нотки на риба и различни продукти. По традиция предястието се прави от сурово телешко. Но ако такъв продукт изглежда неапетитен, можете да го замените с риба тон. Карпачо се приготвя лесно и бързо, а продуктите за това ястие се продават във всеки супермаркет. Помислете за няколко рецепти за нежни закуски, които са подходящи както за празничен празник, така и за релаксираща семейна вечеря.

Лесна рецепта за рибно карпачо

Най-лесният начин за приготвяне на карпачо изисква следните продукти:

• тон;
• зехтин;
• балсамов оцет;
• лимонов сок;
• сол и подправки на вкус.

За да направите обикновено карпачо от риба тон, трябва да нарежете основната съставка на много тънки ивици. За да направите това, не забравяйте да вземете остър нож. Ако филийките са дебели, можете да ги разбиете със специален чук. След това рибата тон се подрежда в чиния и се поръсва с получения сосслед смесване на лимоновия сок и зехтина. В края на готвенето остава само да поръсите предястието с черен пипер и сол. Изчакайте, докато се маринова малко и можете да ядете.

Препоръчва се да вземете замразена риба тон. Ако рибата е закупена прясна, препоръчително е да я изпратите във фризера за 6 часа, така че всички патогенни микроорганизми да бъдат унищожени. Също така е много по-лесно да нарежете риба тон по този начин.

Карпачо, приготвено с риба тон и каперси

Много готвачи препоръчват да не разваляте вкуса на рибата и да готвите карпачо от риба тон с минимум други продукти. Така че можете да се насладите на изискания, "чист" вкус на рибата. Все пак има хора, които обичат да експериментират и да добавят нещо ново към ястията. Например каперси. Това е много необичайна рецепта, а готовото ястие е не по-малко вкусно. За да приготвите толкова богата закуска, ще ви трябва:

• 3 супени лъжици каперси;
• 0,4 кг прясна или замразена риба тон;
• кора от половин лимон;
• 5 супени лъжици зехтин;
• пресни билки, черен пипер, сол на вкус.

Процесът на готвене не е по-сложен от предишната версия. Нарежете предварително замразената риба на ивици и подредете върху плоска чиния. Поръсете с каперси, настъргана кора, билки и след това поръсете с лимонов сок. Предястието се поставя в хладилник за половин час, за да може да се маринова. Преди сервиране посолете карпачото, поръсете със смлян пипер и го поръсете със зехтин.масло.

Ярко карпачо от риба тон със зелена салата

Много вкусно, ярко и свежо е карпачо, приготвено с риба тон и маруля. За да преведете тази рецепта в реалност, трябва да подготвите следните продукти:

• 3 супени лъжици зехтин;
• 0, 45 кг риба тон;
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен риган;
• 1 шепа рукола;
• половин глава маруля;
• малко пресен нарязан магданоз;
• кора и сок от един лимон;
• сол на вкус.

Филето се нарязва на тънки филийки. Магданозът трябва да се накълца с нож, а марулята и руколата да се разкъсат с ръце. Изстискайте сока от лимона, прецедете, след което смесете със зехтина и подправките. Добавете риган и магданоз към сместа и разбъркайте добре. Отделно се смесват руколата и марулята, след което се залива с готовия дресинг и се разделя на две части: едната трябва да е по-голяма от другата. Сложете голяма част върху плоска чиния. Отгоре подредете филийките риба тон, след което гарнирайте предястието с останалата по-малка част от салатата.

Рецепта за карпачо от риба тон с горчица

Карпачо, приготвен с риба тон и горчица, се смята, че предава атмосферата на Венеция. Това е изискано ястие с деликатен вкус, който съчетава простота и аристократичност. Лесно се приготвя. От продуктите, от които ще се нуждаете:

• 0,3 кг риба тон;
• 0,06 кг горчица;
• 1 морков;
• 1 краставица;
• 1 лук;
• 0,01 кг маслини и черни маслини;
• кипка магданоз;
• сол - на вкус;
• 3 супени лъжици зехтин;
• сок, получен от половин лимон;
• 2 супени лъжици соев сос;
• черен пипер - на вкус;
• половин чаена лъжичка 6% трапезен оцет.

Филето от риба тон трябва да се вари в подсолена вода за една трета от час и 5 минути преди готовност добавете супена лъжица соев сос. След това рибата трябва да се охлади, нарежете на филийки и сложете в чиния за сервиране.

Следващата стъпка е да подготвите зеленчуците за карпачото с риба тон. Рецептата със снимката показва, че лукът и морковът трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на малки кубчета. Направете същото и с краставиците, само че не е необходимо да ги белите. Разпределете нарязаните зеленчуци около рибата тон. Намажете рибните филийки с малко горчица, а отгоре сложете маслини и черни маслини.

След това пригответе дресинга, като смесите соев сос (оставаща супена лъжица), зехтин, лимонов сок, оцет, сол и черен пипер в количеството, посочено в списъка със съставките. Разбъркайте всичко добре и изсипете сместа върху готовото ястие.

Карпачо от прясна риба тон с пармезан, босилек и цитрусови плодове

В тази статия има много снимки на карпачо от риба тон, приготвено по различни начини. И накрая, още една рецепта за предястие. Необходими продукти:

• 150 г риба тон;
• 20g сос от риба тон;
• 10 г сирене пармезан;
• 20гргрейпфрут;
• 15 г лимон;
• 2g босилек;
• 20 г маруля;
• подправки на вкус.

Пригответе рибата тон, както е описано по-горе. Обелете грейпфрута и направете "филе" от него. Измийте и подсушете листата от маруля. Настържете сиренето, изсипете го върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, така че слоят да е около 5 мм. Сложете във фурната и изчакайте, докато се разтопи.

Вземете широк кръгъл съд и намажете дъното му със сос от риба тон, след което добавете подправки на вкус. Отгоре сложете резени нарязано филе риба тон, украсете го с листа маруля, а до или отгоре сложете форма от топено сирене, украсена с резен лимон.