Пълнеж за бутер тесто самса: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Узбекските триъгълни пайове са толкова любители на жителите на нашата многонационална страна, че се научиха да ги готвят по няколко начина. Пълнежът за самса може да бъде различен, а днес ще ви предложим прости рецепти за любимите ви сладкиши.

Класически пълнеж

Самса е много вкусен сладкиш, който може да се приготви за всеки повод. Обикновено се прави от домашно или готово бутер тесто, като за пълнеж се използват различни продукти. Може да бъде месо, зеленчуци, сирене и дори извара. Но първо искаме да ви кажем как да приготвите класическата агнешка плънка:

• Внимавайте за 500 грама месо, мазнина или пресен бекон.
• Нарежете лука на ситно с нож и го комбинирайте с кайма.
• Подправете храни със смлян черен пипер и сол.

Добавете две супени лъжици вода към каймата и разбъркайте отново. Пълнежът ще се окаже сочен и много вкусен.

Бутер тесто с кайма

Ако нямате време да готвите, а гостите вече са на прага, тогава използвайте нашата рецепта. За този сладкишминимални необходими съставки:

• Замразено бутер тесто - две опаковки.
• Кайма - 500 грама.
• Лук - три парчета.
• Сол, черен пипер и кимион на вкус.

Рецептата за самса с кайма е много проста:

• Смесете кайма с нарязан лук, сол и подправки.
• Размразете листовете тесто в хладилника и след това нарежете всеки на четири части.
• Поставете пълнежа в центъра на всяко парче и съберете краищата заедно, за да образувате триъгълник.
• Сложете samsa върху хартия за печене и я изпратете в добре загрята фурна.

След половин час сочни пресни пайове могат да бъдат сервирани на гостите с чай или всякакви други топли напитки.

Самса със сирене и зелен лук

Вкусни обилни пайове могат да се приготвят бързо за закуска или следобеден чай.

Съставки:

• Опаковка за бутер тесто.
• 200 грама холандско сирене.
• Куртка зелен лук.
• Пилешко яйце.
• Смес от билки или подправки на вкус.

Как се приготвя пълнежът от сирене за самса? Прочетете рецептата за вкусни пайове по-долу:

• Нарежете размразеното тесто на квадрати (една страна е около 10 сантиметра).
• Нарежете сиренето на филийки и ситно нарежете лука.
• Разбийте яйцето заедно с подправките.
• Сложете пълнежа върху всяко парче тесто и оформете баничките в плик.

Намажете заготовките с яйчена смес и ги изпратете да се пекатза десет минути.

Пълнеж от тиква за самса

Този път ви каним да приготвите собствено бутер тесто. В резултат на това ще получите сладки бухнали пайове със сочен пълнеж. Така че ще ви трябват тези продукти:

• Вода - една чаша.
• Бяло брашно - три чаши.
• Сол - две чаени лъжички (една за тестото и една за пълнежа).
• Две глави лук.
• свинска мас - 100 грама.
• Зира и подправки за пълнеж - на вкус.
• Захар - две супени лъжици.
• Масло.
• Тиква.
• Яйчен жълтък.
• Кефир - една супена лъжица.

Рецепта за самса с тиква прочетете тук:

• От вода, сол и брашно заменете с тесто, което не е твърде твърдо. След това го съберете на топка, покрийте със салфетка и оставете да почине за около 20 минути.
• Когато изтече определеното време, разточете тестото на много тънък пласт и го намажете с разтопено масло. Сгънете наполовина, намажете отново с масло и навийте.
• Незабавно нарежете тестото на малки парченца, след което ги поставете в чиния и покрийте с кърпа. Изпратете заготовките в хладилника за половин час.
• Как да направя пълнеж за самса? За да направите това, трябва да прекарате тиквената каша през месомелачка и да я смесите със ситно нарязан лук и мазнина. Добавете сол, подправки и захар към каймата на вкус.
• Разточете парчетата тесто, така че да се разкрият слоевете. Поставете пълнежа в центъра на всяка торта и запечатайте краищата в центъра. Трябва да получитетриъгълни заготовки.
• Поставете баничките върху набрашнен лист за печене. Намажете ги със смес от яйце и кефир и след това поръсете със сусам.

Изпратете самсата в добре загрята фурна и печете до готовност. Сервирайте ги с топли напитки или мляко.

Самса бутер с картофи

Обилните пайове, чиято рецепта ще прочетете по-долу, са много вкусни и пищни. За да ги приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Тесто - замесете го с три чаши брашно, една чаша вода и сол.
• Картофи - шест парчета.
• Лук - четири парчета.
• Черен смлян пипер - на вкус.
• Пилешко яйце.

Рецепта:

• Разточете готовото тесто, намажете с олио и навийте пласта. Нарежете детайла на равни парчета и ги оставете да престоят в хладилника за известно време.
• Как се приготвя плънката за бутер тесто самса? Просто трябва да обелете картофите и лука и след това да ги нарежете на малки кубчета. Смесете зеленчуците със сол и подправки.
• Разточете парчета тесто, след което напълнете сладките с плънка. Оформете баничките във всякаква форма и ги поставете върху намазнена тава за печене.

Намажете самсата с разбито яйце и след това я поставете в добре загрята фурна. Готовността на печене се определя лесно по златиста коричка и апетитен аромат.

Самса с пиле и сирене

Сочни и обилни пайове могат да се приготвят за всеки повод. Можете да пиете чай с тях на работа, вземетеги на път или просто за да зарадвате любимите си хора с любимите си сладкиши. Пълнежите за бутер самса, както вече видяхте, могат да бъдат направени много различни. И този път ви препоръчваме бутер сладкиши с пилешко и сирене.

Необходими продукти:

• Бутер тесто с мая - един килограм.
• Пилешко филе - един килограм.
• Твърдо сирене.
• Майонеза.

Рецептата за вкусна самса е доста проста:

• Нарежете пилешкото филе на малки парченца и след това разбъркайте със сол, подправки и майонеза.
• Размразете тестото и го нарежете на квадрати. Разточете заготовките с точилка.
• Сложете пилето върху тестото и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Защипете противоположните ъгли на квадратите, придавайки на баничките правоъгълна форма.

Изпечете лакомството във фурната до готовност, след което веднага го донесете на масата.

Буф самса с месо и сирене

Приготвянето на бутер тесто у дома е доста сложен и отнемащ време процес. Ето защо, в някои случаи, готов продукт, който може да бъде закупен във всеки супермаркет, ще ви помогне. Пълнежът за месо самса е може би най-популярният. Но ние ще добавим сирене и зеленчуци към каймата, за да направим баничките още по-вкусни и сочни.

Съставки:

• Свински кайма - 500 грама.
• Ориз - 100 грама.
• Лук - три парчета.
• Бутер тесто - 500 грама.
• Сирене - 200 грама.
• Моркови - едно парче.
• Сол и подправки на вкус.
• зеленчукмасло.
• Яйце.

Puff Samsa Рецепта:

• Нарежете лука в купа на блендер и след това го смесете с каймата. Добавете настъргани моркови, сол и подправки към храните.
• Сварете ориза, изплакнете под течаща вода и го смесете с кайма.
• Загрейте тигана и запържете всички готови храни в растително масло.
• Настържете сиренето на едро ренде и го комбинирайте с гореща кайма.

Плънката за самса е готова. Всичко, което трябва да направите, е да оформите пайовете и да ги изпечете до готовност.

Самса с извара

Необичайна плънка за бутер тесто се съчетава добре с готово тесто. Опитайте се да приготвите самса по нашата рецепта и изненадайте гостите си с вкусни сладкиши.

Съставки:

• Брашно - 500 грама.
• Студена вода - 200 мл.
• Растително масло - две супени лъжици.
• Яйца - две парчета.
• Сол - една и половина чаени лъжички.
• Масло - 100 грама.
• Извара - 500 грама.
• Заквасена сметана - три супени лъжици.
• Чесън - две скилидки.
• Зелени - един куп.
• Черен и червен пипер, сусам - на вкус.
• Жълтък.

Рецепта за домашна самса с извара:

• Омесете тесто от брашно, вода, яйце и растително масло. След това го охладете за един час.
• Когато времето изтече, разделете тестото на четири части и след това разточете всяка на тънък слой. Намажете заготовките с масло и ги навийте на рула. Върнете тестото в хладилника за още половин час.
• Омесете изварата с вилица, смесете я със заквасена сметана, нарязани билки и едно яйце.
• Нарежете рулцата от тестото на парчета и разточете заготовките с точилка.

Залепете баничките, намажете ги с яйце и поръсете със сусам. Изпечете лакомство в предварително загрята фурна. Когато самсата стане златисто кафява, можете да я извадите и да охладите леко.