Мус торта "Манго-маракуя": рецепта и методи за готвене у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата "Манго-Маракуя" е най-деликатният десерт с невероятен вкус и плодов аромат. За приготвянето му ще ви трябва малко повече време и продукти, за разлика от всяка друга домашна печена. Ястието се оказва много леко, ефирно и меко, с подчертан вкус и послевкус с лека киселинност.

Рецепта за торта с мус с манго маракуя

Тази бисквита е истински деликатес, всяко парче от което ще се стопи в устата ви. Бисквитено-мусовата торта ще се хареса не само на възрастните, но и на децата. Благодарение на състава си мангото прави сладкишите по-меки, а пандишпана – влажен с лека плодова нотка.

Не забравяйте, че мангото има много полезни свойства, например:

• помага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• съдържа витамини A, B и C;
• използва се като профилактика при продължителен запек;
• мангото също има редица минерали, които подобряват състоянието никожа;
• пресните плодове могат да се използват като профилактично средство срещу вирусни инфекции.

С други думи, получавате не само безумно вкусен и ароматен, но и здравословен десерт.

И така, за да направите бисквита за тортата с манго-маракуя, ще ви трябват следните продукти:

• пшенично брашно - 200 грама;
• пилешки яйца - 4 бр;
• гранулирана захар - 150 грама;
• щипка ванилия.

Първо разбийте яйцата със захарта до пяна. След това пресейте брашното, добавете сместа от ванилия и яйца. Сега смесете получената маса и я изсипете във форма, предварително намазана с растително масло. Бисквитата се пече 30 минути при температура 200 градуса.

Как да направя мус?

Съставки:

• прясно манго - 2 броя;
• пудра захар - 150 грама;
• желатин - 3 листа;
• крем - 200 мл;
• зряла маракуя - 1 брой

Нека да разделим процеса на готвене на следните стъпки:

• измийте мангото и маракуя под студена вода, обелете и изчистете от костилката и нарежете на малки парченца;
• смилайте манго с пудра захар в отделна купа;
• изстискайте маракуя с марля и изсипете сока в купата, където е пулпата от манго;
• разбъркайте получената маса до пюре;
• разбиване на сметана с миксер;
• накиснете желатина според инструкциите;
• след това изчакайте, докато набъбне и се разтопина слаб огън;
• на последно място комбинираме пюрето от манго със сметана, изсипваме желатина и смесваме нашия мус.

Сега оставяме настрана манговия мус и пристъпваме към приготвянето на желето за тортата с манго-маракуя, чиято рецепта е описана стъпка по стъпка.

Как да направя плодово желе?

За тази част от рецептата ще ви трябват следните съставки:

• маракуя - 2 бр;
• манго - 1 парче;
• гранулирана захар - 100 грама;
• желатин;
• вода - 60 мл.

За начало накиснете желатина, както е написано на опаковката му. След това прехвърляме получената маса в малка тенджера, напълваме я с вода и довеждаме желатина до пълно разтваряне на среден огън.

Сега почистваме нашите плодове от костилките и корите, изстискваме сока от маракуя и нарязваме на малки парченца манго. В тенджера загрейте сока от маракуя и добавете малко захар. Следващата стъпка е да смесите сока, желатина и пулпата от манго. С помощта на миксер или блендер разбийте получената смес до еднороден цвят и консистенция. Изчакваме желето да се охлади до стайна температура и пристъпваме към сглобяването и декорирането на тортата.

Сглобяване на тортата

Изваждаме нашата бисквита от фурната и я нарязваме на две равни части. Намажете едната половина с мус, след което покрийте с втора торта и разпределете върху нея останалия мус от манго и маракуя. Много е важно да притиснете здраво половинките на бисквитата една към друга, така че да се наситят и да станат повечемека.

Сега поставете пандишпановия блат с плодов мус в хладилника за няколко часа.

След определеното време изваждаме десерта и разпределяме охладеното желе по цялата му повърхност. Отново го връщаме в хладилника. След като желатиновият слой стегне, тортата с маракуя Mango е готова за сервиране.

Можете да украсите повърхността и страните на тортата с мус по различни начини. Някои хора използват нарязани ядки, други използват парченца пресни плодове и горски плодове, а някои използват настъргани бисквити върху десерта.

Тортата с манго-маракуя е невероятно сочен и нежен десерт, който ще зарадва всеки сладко. Такава торта може да се приготви за детски рожден ден, защото комбинацията от мека, напоена с мус бисквита и плодов аромат едва ли ще остави героя на повода недоволен.