Салати с ядки: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Без салати животът губи голяма част от своя чар. Диетата става по-малко здравословна - във всеки случай, така ни уверяват гастроентеролози и диетолози. Но повечето домакини се зациклят на някакъв стандартен набор от закуски и забравят за голямото разнообразие, което ни предлага световната кухня. Нека се опитаме да се отдалечим от стереотипите и да приготвим салата с ядки, която може да придаде дори на примитивен набор от съставки пикантност и изтънченост. А кой да изберете зависи от вас.

Най-важното за нас е, че рецептите за салати с ядки са много разнообразни. Можете да вземете и постна версия, и версия за тържествен празник, и ежедневна закуска, която въпреки изобретателността на композицията ще бъде оценена от всеки, който я опита.

Просто и вкусно

Салата от цвекло сядки – едни от най-лесните за приготвяне. В същото време вкусовите му качества остават на върха и карат потребителите да посягат към добавката отново и отново.

За да се приготви ястието, цвеклото трябва да бъде термично обработено. Много домакини сваряват кореновата култура, но според нас тя става водниста. По-добре е да печете цвекло във фурната. Времето, между другото, се изразходва по-малко.

Когато цвеклото се охлади, то се обелва и се натрива грубо. Сините сливи се измиват; ако е суха, можете да накиснете плодовете за известно време. Те не трябва да се режат твърде малки. Ореховите ядки се оставят да изсъхнат в тиган и нарязани, също доста едро. Съотношението на компонентите зависи от вас. След като ги комбинирате, салатата с ядки се залива с майонеза и се разбърква. Преди да сервирате, оставете го на хладно поне четвърт час.

Елегантни допълнения

Една проста салата може да бъде наистина шедьовър, ако към масата й добавите малка настъргана или счукана скилидка чесън и отгоре поръсите настъргано твърдо сирене. За естетика ястието е украсено със стръкчета пресни билки и сини сливи, в които е вградена четвърт орех (без черупки и прегради, разбира се).

Салата от грузински орехи

Феновете на пикантно и сочно определено ще го харесат. Основата се приготвя просто: три краставици и същия брой домати се нарязват на малки филийки, средният лук се нарязва на половин пръстени, мента с босилек и кориандър се нарязват на ситно. Основната сол на ястието е в соса. За него една трета се обработва с блендерчаши орехи, две скилидки чесън и половин лют чили без семена. Масата се омесва със сол и се разрежда с две супени лъжици винен оцет. Изсипете сместа върху зеленчуците и сервирайте.

Още един поздрав от Грузия

За това ястие ще ви трябва средна глава карфиол, разглобена на съцветия и сварена за няколко минути във вряща подсолена вода. След като се хвърли в гевгир, зелето се нарязва на ситно, голяма връзка копър, кориандър и магданоз се натрошават и почти пълна чаша ядки се запържват леко и се начукват - но не на прах, а на парчета, които ще се чувстват добре. Салатата. Всичко това се смесва, подправя се с майонеза, посолява се и се използва по предназначение.

Салата "Изкушаваща!"

Онези, които се стараят да запазят фигурата си, ще харесат особено салатата с ядки, ябълки и сирене. За него листата от маруля се накъсват на ситно в дълбока купа, половин ябълка се нарязва на кубчета, добавят се парченца 50-грамово парче сирене и се заливат с две супени лъжици нарязани ядки. За дресинг се използва смес от лимонов сок и растително масло. По желание може да добавите малко течен мед. Порция диетична салата е готова!

Топла салата

Приготвя се от млади тиквички, за които ще са необходими две или три парчета. Зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на едро, посолени и оставени за известно време, за да се отцеди излишният сок. Кубчетата се пържат в растително масло на силен огън; за да се постигне желаният резултат, филийките трябва да се поставят на един слой в тигана. За дресинг половин чаша ядки се натрошават, например, разточват се с точилка през хартия. Средната връзка магданоз се нарязва на ситно, три скилидки чесън се счукват с преса. И двата компонента се смесват с лъжица зехтин. Дресингът се изсипва в салатата, ястието се разбърква и се влива малко. Такава салата с топли ядки е по-вкусна. Но изглежда много готино дори когато е студено - в случай, че го поставите в хладилника и го сервирате на масата на следващия ден.

Бутер салата със сини сливи и ядки

Ястието отива:

• трети килограм ситно нарязани сини сливи;
• половин чаша нарязани орехови ядки;
• 200 грама топено сирене, настъргано на случаен принцип;
• пет твърдо сварени яйца, едро настъргани;
• две скилидки чесън, нарязани с нож (в краен случай същото ренде, но не с преса).

Първо се поставя сирене върху съда и се поръсва с чесън, вторият слой са яйцата, третият са сините сливи, четвъртият са ядките. Всички слоеве с изключение на последния се намазват с майонеза.

Ham Fantasy

Може да се направи красива и апетитна закуска от продукти, които вероятно ще се намерят в хладилника за празниците. Малко работа с нож - и получавате прекрасна салата със сини сливи и орехи, зеленчуци и билки.

Ястието се подрежда на слоеве, за предпочитане в порционни купички, за да се запази красотата. По дъното на съдовете се подреждат пръчици шунка; трябва да се намаже с майонеза. Вторият слой е смес от настъргано сирене, ивици сини сливи и ядки (ядки ссирене в приблизително равни пропорции, сушени плодове се приемат почти наполовина по-малко) - а също и майонеза. Последните подреждат краставици с домати, нарязани на ивици; след намазване се поръсват с наситнени билки. Ястието е особено вкусно, когато е леко охладено.

Ананас

Салата от орехи, чиято рецепта включва пиле, е доста популярна. И предложената опция винаги е в горната част.

По-голямото пилешко филе трябва да се свари с добавяне на сол, лавров и черен пипер на зърна към бульона. След охлаждане пилето се нарязва на кубчета. Може да се разглоби на влакна, но външният вид ще стане по-малко привлекателен. Ананасът се прецежда от течността, ако е от консерва, или се обелва, ако се купува пресен, и се нарязва на пропорционални парчета. Плодовете ще се нуждаят от около една трета от килограм. Твърдото сирене се разпада по същия начин, двеста грама. Обелените ядки се приемат по половин чаша; трябва да се нарязват с нож не много ситно. Всички продукти се смесват, овкусяват се със сол, черен пипер и майонеза. Четвърт час чакане - и можете да опитате.

За естетика предястието може да бъде оформено като ананас, горната част може да бъде поставена с "люспи" от половинки орех, а "султанът" може да бъде изобразен от магданоз.

"Нежност": пилешка салата със сини сливи и орехи

Това ястие има много добре подбрана комбинация от храни, която го кара просто да се топи в устата. Така че наистина заслужава името си. Трябва да съберете на слоеве, като намажете всеки с майонеза, в този ред:

• Пиле, сварено и нарязано на кубчета или ивици - 300 грама.
• Задушени, пасирани и нарязани на ивици сини сливи - 150 грама.
• Орехи, натрошени на едри трохи - 50 грама (този слой не се намазва).
• Пет твърдо сварени белтъка, едро настъргани.
• Прясна краставица, нарязана на ивици.

Горната част на пързалката се поръсва със ситно настъргани жълтъци. Можете да ядете пилешка салата с ядки не по-рано от два часа престой на дъното на хладилника. Без тази стъпка всички вкусове няма да бъдат разкрити.

Необичайна композиция

Следващата салата с пилешко и орехи ще се хареса на любителите на екзотични и нестандартни комбинации. За него пилешко филе с тегло една трета от килограм се вари с подправки, след което се разглобява на влакна или се нарязва на малки парченца. Голям обелен лук се нарязва на половин пръстени - те трябва да се запържат в растително масло до златисто, черен пипер и сол в процеса на пържене.

След това портокалът се обелва; след отстраняване на кожата, филийките трябва да се отърват от филмите, да нарежете пулпата и да декантирате излишния сок, отделен от него. Нарязва се чаша сини сливи, една трета от чаша ядки се счукват (не се натрошават), всички съставки се слагат в обща купа, овкусяват се с майонеза и внимателно, но внимателно се разбъркват. Готова салата с пилешко месо и орехи се разпределя в порционни купички и обилно се поръсва с настъргано сирене отгоре.

Салата минута

Не всеки обича варени филета. Ако и вие сте от тази категория хора, ви предлагаме да приготвите салата с пилешко и ядки, в която се използва пушено месо. В оригиналната рецепта - гърди, но може да се замени с бутчета или бутчета. Четвърт килограм пилешко и стограмов блок сирене се нарязват на лентички, четири домата се нарязват на кубчета, връзка магданоз и две скилидки чесън се нарязват на ситно. Всички компоненти се смесват, салатата се посолява и се залива с майонеза. Отнема минути за подготовка.

И гъби

Гъби стриди в количество от 250 грама се измиват, подсушават и нарязват на ивици. По същия начин се нарязват две средни глави лук. В царевично (за предпочитане) олио първо се задушава лукът, след около три минути се изсипват гъбите. Съвместното пържене се извършва, докато сокът се изпари почти напълно. Пипер, сол, покрийте, задръжте за 3-4 минути и сложете в чиния да се охлади.

Шунка (150 гр.) се нарязва на ивици, същото количество сирене се натрива. Три яйца се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват - не на кубчета, както обикновено, а на лентички. Орехите се смилат; в натрошена форма, те трябва да са около половин чаша.

Салата трябва да се събира на слоеве: шунка, поръсена с ядки и намазана с майонеза, след това яйца, също с ядки и мазнина, след това гъби - поръсени с ядки, не е необходима майонеза - и покритие от сирене, поръсено с ядки трохи и с красива решетка от това или майонеза. Можете да украсите с лентички шунка и клончета зеленина. Ястието трябва да е напълно напоено, така че е по-добре да го направите вечер.

Включенодесерт

Децата не трябва да приготвят сложни, тежки и не особено полезни торти и сладкиши за празника. Не по-малко, а може би и повече, вашето потомство ще бъде доволно от плодова салата с ядки. Продукти за него могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, а ако няма такива, е напълно възможно да използвате въображението си и да им намерите заместител.

Сушените кайсии и стафидите се накисват до омекване, кивито, портокала и банана се обелват, семките се отстраняват от сливите, сърцевината се отстранява от крушите и ябълките, орехите се натрошават - може да е едро, за да се усети в салатата, може да е малък - ако децата не обичат много такива парчета. Продуктите се нарязват на ситно и се овкусяват с натурално кисело мляко. Ако искате повече красота, използвайте прозрачни купички и наредете салатата на пластове. Според нас това е излишно: децата така или иначе веднага ще смесят масата. Намажете всяка порция с бита сметана.