Как да направя бисквитки chocopai? Съединение

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Историята на бисквитите Chocopie датира от началото на 20-ти век. Оригинално заглавие - Moon Pie.

История

Бисквитката е създадена за първи път като закуска за миньори от Тенеси в САЩ през 1929 г. Още през 1958 г. японска компания купува рецептата за тези сладкиши. Тогава започна масовото производство. И през 1974 г. в Южна Корея започват да произвеждат бисквитки по същата рецепта под добре познатото име Orion Chocopie.

В Корея започнаха да се раздават торти за закуска на войниците през първия месец от службата им. Още преди 1999 г. бисквитките Chocopie бяха добре позната марка. Но поради факта, че тортата стана много популярна, различни компании започнаха да използват името в производството си. През 1999 г. съдът постанови, че думата chocopie е загубила статута си на запазена марка.

Състав

Съставът на бисквити chocopai включва питейна вода, два вида емулгатори, овкусители, захар, брашно, мляко на прах. Има още желатин, ксантанова гума, готварска сол, яйчен продукт, глюкоза, сладкарска мазнина, натриев бикарбонат, калциев ортофосфат.

Бисквитите Chocopai са доста висококалоричен продукт. Има 430 kcal на сто грама, 70,9 въглехидрати. Мазнините в състава му включват достатъчно количество - 16, 1грама. В състава има протеини - 3,6 грама.

Какво се случва, когато десертът се загрее?

Chocopie има тайна. Преди ядене тортата трябва да се загрее в микровълновата печка. Микровълнови бисквитки chocopai нарастват по размер.

Факт е, че производителите при производството на този продукт не са имали представа, че при нагряване десертът придобива други вкусови качества. И след като тази информация стана известна на масите, самите производители решиха да проведат експеримент и да проверят дали бисквитките наистина променят вкуса си след нагряване в микровълновата. И разбрахме, че това е просто мит, който се разпространява много успешно. При нагряване chocopai се разширява по размер поради блата, който се намира между две бисквитки. Освен това шоколадът се разстила по цялата чиния. И след като го извадите от микровълновата, температурата се променя и той отново придобива предишната си форма. Загряването на бисквитките по никакъв начин не променя вкуса им. И си струва да се отбележи, че след като решите да го затоплите, е препоръчително да ядете само с лъжица. Тъй като тортата става крехка и се рони много.

След като прочетат състава на този продукт, много майки ще си помислят, възможно ли е да го дадете на вашето дете? В такива случаи си струва да прибягвате до домашно готвене от всичките си любими торти. Можете да приготвите шоколадови бисквитки у дома за 40-50 минути. Съставките могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня.

Chocopie cookies. Какво трябва да готвите?

За да го подготвим, ниетрябва да вземете около 150 грама захар, едно пилешко яйце, половин чаена лъжичка сода, четири супени лъжици заквасена сметана. Пшеничното брашно ще се нуждае от не повече от 169 g, масло (40 g). За крема ще ви трябва пудра захар, около 100 грама, една супена лъжица желатин, два пилешки протеина и една супена лъжица растително масло. По желание, ако искате кремът да е шоколадов, можете да добавите 100 грама черен шоколад. Тази рецепта е за осем порции. В 100 г такива домашни бисквитки има 349 kcal, което е 81 kcal. по-малко от закупените от магазина шоколадови бисквитки. Мнозина не обичат да усложняват задачата си и предпочитат да купуват същия завършен продукт. Но нищо не може да се сравни с домашното печене, особено след като е много по-здравословно.

Chokopai бисквитки. Домашна рецепта

След това продължете към процеса на готвене. Първо приготвяме обикновени бисквити. За да направите това, разбийте захарта с яйцето до пухкава маса. Може да се разбива с бъркалка. Но все пак е по-добре да го направите с миксер.

След това хвърляме разтопеното масло в получената маса и продължаваме да разбиваме. След това добавете заквасена сметана и също продължете да разбивате, без да спирате. В края сипете брашното и содата в купа. Тестото трябва да е дебело. Но в същото време трябва да запази своята ефирност и да е мека. С помощта на сладкарски плик разстелете тестото върху тава за печене, леко намаслена преди това масло, или можете да поставите хартия за печене. Изпечете шоколадови бисквиткиповече от 180 градуса до леко златисто кафяво. След това трябва да го извадите от фурната и да го охладите малко. След това, като използвате чаша от двеста грама, изрежете тортите, така че да имат същата правилна форма.

Приготвяне на крема

За да приготвите крема, първо трябва да накиснете желатина (опаковката) в 50 мл вода. Разтворете желатина на водна баня на слаб огън. Но в никакъв случай не трябва да го варите. След това добавете пудра захар към белтъците. След това започваме да разбиваме и на водна баня до гъста бяла маса. Тук, след образуването на маса с необходимата ни консистенция, бавно изсипете желатина. Продължавайки да бъркате. Ако масата е станала по-течна, тогава си струва да я изпратите в хладилника за петнадесет минути.

Събиране на тортата

След това изваждаме крема от хладилника и го намазваме с лъжица върху всяка бисквитка, а отгоре покриваме с втората, като хамбургер. И го приберете в хладилника.

Следващата стъпка е да разтопите шоколада на водна баня. Поставяме малък съд върху тенджера, пълна с вода. Настържете шоколада в съд и добавете към него растително масло, като не забравяте да разбърквате. Шоколадовият крем трябва да се сгъсти напълно.

Сега бисквитките chocopie трябва да бъдат извадени от хладилника. След това всеки трябва да бъде потопен в шоколадов крем.

След това внимателно намажете с четка отгоре и отстрани. И отново ги изпращаме в хладилника, докато се охладят напълно. Всичко, домашните бисквитки са готовиchokopay. Получава се много нежно и ефирно.

Втора рецепта

Друга рецепта за приготвяне на добре познати бисквитки у дома не се различава много от обсъдената по-горе. Единствената разлика е, че към тестото се добавят две супени лъжици мляко, а към брашното се добавя половин чаена лъжичка бакпулвер. Процесът на приготвяне на тестото е същият като в първия случай. Само с разбъркване след добавяне на жълтъците е необходимо да се налива мляко, но само топло. Когато тестото е готово, то се подрежда върху домакинско фолио, усукано в наденица. След това се изпраща във фризера за 50 минути. След това тестото трябва да се извади от фризера.

След това трябва да нарежете на еднакви четни кръгове. Поставете върху тава за печене, която вече трябва да е застлана с хартия за печене. Загрейте фурната на 200 градуса. Печете бисквитките не повече от 20 минути. Пълнежът за такъв тест се приготвя по същия начин, както в първата рецепта. Само вие можете да използвате не черен, а млечен шоколад.

Заключение

Нашата статия представя снимка на бисквитки chocopai. Това ще помогне на всяко момиче да разбере каква домашна торта трябва да бъде в резултат. В статията разгледахме две рецепти за приготвяне на десерт.