Крекери със сирене у дома: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Приготвянето на вкусен крекер със сирене, който ще има приятен кремообразен вкус и аромат, е достатъчно лесно у дома. Не изисква много продукти. Има много рецепти за приготвяне на бисквити, всяка от които ще има свой специален вкус. Готовите крекери ще изглеждат апетитно и естетически привлекателно.

Защо домашно…

Домашното сирене крекер на снимката винаги изглежда много апетитно. Освен това домашните крекери със сирене не съдържат вредни добавки.

Друг плюс може да е оригиналният външен вид. Можете сами да изберете формата и размера на бисквитките.

Има възможност да играете с вкус, като комбинирате и добавяте нови съставки към тестото. Разнообразните сосове могат да бъдат приятно допълнение.

Тайните на приготвянето на вкусни бисквити

Въпреки че крекерите се считат за пример за елементарно печене, те също имат свои тайни относно приготвянето на тестото и процеса на печене. Същите препоръки могат да се използват и по време на приготвяне на бисквити ссирене:

• Тестото трябва да се меси не повече от 5 минути. Тогава ще се окаже крехка и пластична, а след изпичане ще стане хрупкава и ефирна.
• Колкото повече време тестото престои в хладилника, толкова по-тънка може да се разточи тортата и всеки крекер ще втаса колкото е възможно повече.
• Дебелината на разточеното тесто не трябва да надвишава 4 мм.
• Винаги е препоръчително да направите малки дупки в бисквитите, така че основата на всеки крекер да се изпече равномерно.
• Дупки могат да се направят с вилица, коктейлни тръби, дървено шишче. Можете да направите малки разрези с нож.

Освен това трябва да знаете как да съхранявате готови бисквитки. Препоръчително е да ядете сладкиши през първите 2-3 дни, тъй като крекерите могат да станат влажни и да загубят хрупкавост и вкус.

Лесна рецепта за крекери със сирене

Най-простата рецепта за готвене може да се превърне в спасител за тези, които чакат гости от минута на минута, но в къщата изобщо няма лакомства. Такива крекери могат да бъдат добра закуска за бира или основа за създаване на канапета с други съставки.

За да направите крекери със сирене ще ви трябват следните съставки:

• 1/10 кг твърдо сирене;
• 1/10 кг масло;
• ½ чаша брашно;
• жълтък.

Технология за приготвяне на крекери със сирене:

1. Нарежете маслото с нож. За да направите това, препоръчително е да вземете най-замразения продукт.
2. Изсипете стърготини масло в купа и, като постепенно добавяте брашно, комбинирайте 2 съставки. Омесете детайла.
3. В масло-добавете брашнената смес към жълтъка и разбъркайте всички съставки до гладкост.
4. Настържете сиренето и смесете с тестото. Замесете полученото тесто, така че да стане пластично, като пластилин.
5. Оформете тестото на топка, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за ½ час.
6. Извадете тестото и разделете порцията наполовина. Разточете първата част, като оформите кръг. Разделете кръга на триъгълни парчета и направете няколко дупки във всяка част с помощта на коктейлна тръба.

Разпределете триъгълниците върху пергаментова хартия, която не е необходимо да се намазва с нищо. Печете заготовките във фурната на 180 градуса за около 10 минути.

Универсални бисквити както за чай, така и за бира

Рецептата за домашно приготвени крекери със сирене може да бъде допълнена с по-хранителна съставка, която ще направи закуската универсална. Този вариант на "хрупкави бисквитки" може да се сервира с чай или бира. Трябва да подготвите следните продукти:

• чаша брашно;
• 50 г масло;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 г твърдо сирене;
• яйце;
• щипка сол.

Принцип на готвене:

1. Настържете сиренето. Пресейте брашното, за да го обогатите с кислород.
2. Нарежете замразеното масло с нож и веднага смесете с брашното.
3. След това трябва да добавите яйце, заквасена сметана и сирене към приготвянето.
4. Замесете тестото. Оформете топка, увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 20-25 минути.
5. Разточете студено тестои нарежете на равни парчета. Можете да използвате матрица и да изстискате заготовки за крекер.

Печете бисквити във фурната за 20 минути при температура 200 градуса. След това изключете фурната и оставете бисквитките за още 10 минути.

Нискокалорични бисквити

Можете да приготвите нискокалорични крекери със сирене у дома, които да служат като закуска за деца. Пригответе следните съставки:

• сол на върха на ножа;
• супена лъжица масло;
• чаша брашно;
• 150 г сирене;
• супена лъжица студена вода.

Технология на готвене:

1. Сирене, нарязано на тънки ивици, които ще приличат на стърготини. Смелете маслото по същия начин.
2. Пресейте брашното през сито.
3. Смесете стърготини от масло с брашно. След това добавете сирене и отново омесете тестото. В края добавете вода и сол.
4. Оформете в сфера и поставете в торбичка за еднократна употреба, приберете в хладилник за 30 минути.
5. Извадете тестото и го разточете с точилка. Трябва да получите тънък слой. Нарежете получената „палачинка“на парчета.
6. Набодете всяко парче с вилица, образувайки дупки.

Разстелете сурови бисквити върху хартия за печене и оставете детайла във фурната за 15 минути при температура 220 градуса.

Ароматни крекери по нестандартна рецепта

За да получите ароматна и нестандартна версия на бисквити, което е малко вероятноможете да го купите в магазина, трябва да отделите минимум продукти и време за готвене. Така наречената "израелска" рецепта за домашен крекер със сирене включва използването на тези продукти:

• чаша брашно;
• 150 г масло;
• 1 чаена лъжичка сол и захар;
• 3 скилидки чесън.
• чаена лъжичка смес от подправки;
• 50 г твърдо сирене;
• чаена лъжичка оцет;
• 3 супени лъжици студена вода;
• яйце;
• щипка морска сол;
• сусам за прах.

Готвене и печене на ароматни крекери със сирене:

1. Поставете маслото във фризера за 1 час. Настържете сиренето. Пропуснете чесъна през машината за чесън.
2. Изсипете брашното в купа и настържете замразеното масло в него. Смесете съставките и добавете всички сухи съставки тук.
3. След това добавете оцет, половин яйце и вода към тестото. Замесване на тестото. Разточете го на топка. Поставете в купа, покрийте с кърпа и поставете в хладилник за 1 час.
4. Разточете тестото на тънък слой и го нарежете на малки парченца, които след това трябва да се надупчат с вилица.
5. Намажете всяко парче отгоре с яйце, поръсете със сусам и морска сол.
6. Сложете крекерите във фурната да се пекат. Издърпайте, когато придобият отчетлив златист цвят.

Сервирайте тези бисквити с всякакъв сос. Тази опция върви добре с различни супи.

Полуготов продукт

Полуготови крекери със сирене по представената рецептапо-долу може да се приготви за 5 минути. Трябва да закупите готови солени бисквити и твърдо сирене.

Настържете сиренето на ситно ренде. Подредете крекерите и ги поръсете върху настърганото сирене. Поставете чинията с заготовката в микровълновата за 30 секунди.

Можете да не настържете сиренето, а го нарежете на ситно и го сложете между два бисквити - получавате сандвич.

Сосове

Разнообразяването на стандартна закуска е лесно! За да накарате крекерите със сирене да блестят с нови вкусове, си струва да приготвите соса. Има няколко прости опции, които се считат за универсални:

1. Гуакамоле. Смесете 2 намачкани с вилица авокадо с 2 счукани скилидки чесън. Добавете сол, подправки и няколко капки лимонов сок. Разбъркайте.
2. Заквасена сметана с билки. Смесете заквасена сметана със ситно нарязани билки. Можете да използвате магданоз, копър, кориандър, зелен лук, босилек, целина. Освен това е желателно да добавите всичко това едновременно.
3. Зеленчукова салса. Нарежете 4 домата, лук и 3 скилидки чесън, запържете в зехтин и след това накълцайте с блендер. В процеса на смилане с блендер добавете обелени люти чушки, сол, подправки и билки.

Има и други опции за сос, които биха се съчетали перфектно с бисквити.